黄翅鱼是上等鱼类，其肉质鲜嫩，不管用什么方法进行烹饪都不会丢失其美味。同时，黄翅鱼是经济价值较高的中型食用鱼。它是在大陆，香港和台湾市场上受欢迎的水产品，并已成为中国沿海重要的海洋水产养殖目标。今天小编就来为大家展示一些黄翅鱼的美食，使您无需出门就能在家里品尝美味无比的黄翅鱼。

一、清蒸黄翅鱼

食材及调料：新鲜黄翅鱼，葱，姜，蒜，辣椒，蒸鱼豉油。

做法：

1、将黄翅鱼处理干净之后，背上用刀划几痕。然后将姜片搁置到鱼肚里，再用料酒、白醋等进行腌制；

2、锅内放适量清水，然后只需要大火烧开后将鱼放进锅内蒸5-10分钟即可；

3、将切好的红椒丝、葱丝撒在鱼身上，倒入蒸鱼豉油与香油；

4、锅内倒油将姜末蒜末爆香，最后将热油浇在鱼身上即可。

二、干煎黄翅鱼

食材及调料：新鲜黄翅鱼，姜，辣椒，盐。

做法：

1、新鲜黄翅鱼，姜、辣椒切好备用；

2、锅里放油，等油温升高后放入黄翅鱼干煎。煎至两面均呈金黄色即可。在我们吃的时候可以佐以一些香料。

三、黄翅番茄豆腐汤

食材及调料：新鲜黄翅鱼，番茄两个，豆腐一块，盐，胡椒粉。

做法：

1、首先我们需要将黄翅鱼洗净后先煎至两面金黄备用。然后豆腐切块，番茄切瓣；

2、锅中倒入热水，然后将煎好的的黄翅鱼放入锅中。等水烧开后小火炖煮五分钟，然后依次放入豆腐及番茄再煮三分钟后转大火煮二至三分钟。最后加入少许盐巴、胡椒调味即可出锅。

四、红烧黄翅鱼

红烧黄翅鱼食材及调料：新鲜黄翅鱼，姜，蒜，剁椒，葱，生抽，盐，料酒。

做法：

1、将处理好的黄翅鱼洒点盐巴进行腌制；

2、锅里放油烧热放入黄翅鱼两面稍微煎一下；

3、然后放入剁椒、蒜头和生姜等调味，最后，加入适量生抽。出锅前只需放入葱花、盐与料酒就大功告成。

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