豆干的做法有很多，但是我最爱的还是豆干炒回锅肉，这是我上学时期最爱吃的菜之一，豆干会化解五花肉的油腻，同时也吸收肉的香味，搭配起来超级下饭。

食材：五花肉，豆干，蒜苗，红椒，豆瓣酱，糖，姜末，食用油

做法：

1.将五花肉洗净放入锅中煮熟后捞出。

2.将五花肉切片备用，豆干切片，红椒切块，蒜苗切段备用。

3.锅里加油，放入五花肉煸炒出油，加入适量豆瓣酱，姜末翻炒。

4.下入豆干炒匀，加糖提鲜，口味更好。

5.倒入蒜苗和红椒，翻炒几下出锅即可。

豆瓣酱的味道已经足够，所以不需要添加其他的调味料，只用糖提个鲜即可。

油滋滋，鲜亮亮的豆干回锅肉就做好了，肉食爱好者的绝佳选择，有了这道菜，绝对多吃一碗饭。

豆腐干300克，火腿50克，香菇2朵，胡萝卜50克，红椒2个，油，豆瓣酱，盐，味精，生抽，生粉水各适量。

一，将豆腐干洗净后切丁状，火腿，香菇，胡萝卜，红椒均洗净，切成大小均匀的小丁状。

二，锅中油烧至六成油温，加入豆腐干丁，胡萝卜丁炸熟后捞起。

三，锅中留小许底油，烧热后下入所有原材料，调入调味料，生粉水勾芡炒匀装盘即可。

炒豆腐干是一道很简单的家常菜。下面就来介绍一下这道菜的烹饪方法和步骤。

需要食材有：豆腐干适量、韭菜适量、肉末少许、生抽适量、食盐适量、干辣椒节适量、食用油少许。

烹饪步骤：

1、锅里入油，放入辣椒节爆香，然后放入肉末，把肉末炒散、炒香。

2、接着，放入豆腐干翻炒片刻，再加入韭菜、倒入少许生抽。然后炒至韭菜断生后，加入食盐调味后，就可以出锅装盘了。

小炒肉的家常做法步骤如下：

材料准备：五花肉250克、香豆干150克、大蒜叶5根、姜片3片、辣椒2个、生抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、糖半汤匙。

1、豆干切块，五花肉切片。

2、姜片和五花肉下锅煸炒至微黄出油。

3、加入豆干翻炒均匀。

4、加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖翻炒均匀。

5、加入50毫升水，大火翻炒三分钟至菜上色。

6、加入大蒜叶翻炒半分钟。

7、撒入辣椒翻炒出锅。

香干炒肉的家常做法：

用料豆干6块，猪肉半斤，芹菜4根，红椒6个。

1、准备材料猪肉、香干、红椒，芹菜、姜。

2、材料切适合的形状。

3、冷锅放入肥肉煸炒出油。

4、加入姜片和花椒爆香。

5、放入瘦肉炒至变色。

6、加入适量老抽上色翻炒均匀。

7、加入香干翻炒均匀（2分钟左右）。

8、加入红椒翻炒均匀（1-2分钟左右）。

9、加入芹菜翻炒1分钟。

10、加入适量的盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀即可。

前言

妈妈在老家种了好多茶豆，紫色的，当时吃不完，就晒成豆干，可以随时吃。今天收拾抽屉，看见反正角落的豆干，尝试着做了一下，感觉还不错

材料

主料：豆干100g、肉丝100g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、胡椒粉适量、鸡精适量、蒜叶适量、猪油适量、姜适量

茶豆干炒肉丝

1

豆干提前泡开

2

将豆干切丝，蒜叶切小段

3

锅中热油，放入肉丝煸炒至肉丝变色

4

依次放入盐、酱油、醋、料酒

5

豆干比较柴，准备一直动物油脂，我用的是每次做五花肉煸下来的猪油

6

豆干放入锅中，和肉丝一起煸炒，同时加入适量的猪油

7

差不多入味时，放入蒜叶提味，撒入胡椒、鸡精，大功告成

小贴士

在炒豆干时，一定要放足油，不然吃起来很口感不好

做豆腐干的方法有很多，但我最喜欢的是豆腐干炒猪肉，这是我在学校最喜欢的菜之一。豆腐干会溶解油腻的五花肉，同时也会吸收肉的香味，搭配起来超级上菜。

配料:五花肉、豆腐干、蒜苗、红辣椒、豆酱、糖、姜末、食用油。

练习:

1.五花肉洗净，放锅里煮，捞出来。

2.五花肉、豆腐干、红椒、蒜苗切片备用。

3.锅里加油，炒五花肉，加适量豆瓣酱，姜末煸炒。

4.加入豆腐干，搅拌均匀，加糖使其鲜嫩，口感更佳。

5.倒入蒜苗和红辣椒，翻炒几下出锅。

豆瓣酱的味道就够了，不用加其他调料，用糖提鲜就行。

油油亮亮的豆腐干熟猪肉就做好了，对于爱吃肉的人来说是绝佳的选择。有了这道菜，你一定会多吃一碗饭。

豆腐干300克，火腿50克，香菇2个，胡萝卜50克，红辣椒2个，油，豆瓣酱，盐，味精，生抽，生面粉水。

1.将豆腐干洗净，切成丁。火腿、香菇、胡萝卜、红辣椒洗净，切成大小均匀的小方块。

二、锅里烧油到六成油温，放入豆腐干和胡萝卜丁，炒熟捞起。

3.锅内留小许基础油，加热，放入所有原料，加入调味料，生粉加水勾芡，翻炒装盘。

炒豆干是一道很简单的家常菜。下面介绍一下这道菜的烹饪方法和步骤。

食材:豆腐干、韭菜、肉末、酱油、盐、干辣椒、食用油各适量。

烹饪步骤:

1.锅里放油，放入辣椒使其变香，然后放入肉末，翻炒肉末，翻炒。

2.然后，将豆腐干翻炒一会儿，再放入韭菜，淋上一点酱油。然后把韭菜炒碎，加盐调味，然后出锅装盘。

　豆腐干，中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。下面就是我整理的豆腐干炒肉好吃的做法，一起来看一下吧。

　 用料

　主料

　五花肉200g

　豆腐干70g

　蒜苗20g

　调料

　食盐适量

　调和油适量

　 豆腐干炒肉的做法

　1.准备材料：五花肉切片，豆腐干切条，蒜苗斜切片

　2.先煸五花肉，我没有放油。

　3.煸到五花肉焦黄，放黄豆酱调味。

　4.放豆腐干一起翻炒。

　5.放酱油调味

　6.再撒蒜苗翻炒几下，放盐，出锅

你好！豆干这样炒好吃:

豆干炒肉的做法:

食材：

适量的瘦肉丝、适量的豆干、生抽、淀粉、料酒、生姜、蒜苗、豆瓣酱、适量盐和适量的糖。

豆干炒肉的做法：

1.先将瘦肉洗净，切成一条条的，把生抽和淀粉料酒等搅拌均匀腌制几分钟然后备用。

2.将生姜切成末，将豆干切成条，然后把蒜苗洗净后盛出备用。

3.将油倒入热锅中热到六成熟，倒入姜丝并炒到香气散发出来，然后加入豆瓣酱炒出红油；

4.将肉丝倒入锅中，然后快速的翻炒均匀就行了。

5.加入切成条的豆干，搅拌均匀，加水转成小火煮5分钟即可入味；

6.在汤汁收干后，就可以放入蒜苗然后炒均匀，加入适量的盐和糖调味，即可出锅！

韭菜苔炒豆干

原料：豆干、油、精盐、红椒、韭菜苔、鲜酱油、生姜。

做法：

1.豆干洗净后切薄片。

2.韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。

3.红椒洗净剖开，去筋切细丝。

4.锅里油热后，放入姜丝爆香。

5.倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。

6.撒少许精盐。

7.倒入一汤匙鲜酱油，炒匀。

8.倒入韭菜苔段，炒软即可。

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