今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊酒酿鲜奶做法,以下观点希望能帮助到您。

答1.我们准备一些花生，鸡蛋，葡萄干，牛奶之类的东西，也就是说做醪糟需要的一些经常用缺绝到的东西。

2.我们需要将花生放到干的锅里面小火慢慢的烤，直到花生变得有点干了，皮可以用手搓下来，然后就把花生弄出来，用手使劲搓，这样就可以去掉花生的.

3.弄好花生以后，我们需要把我塌族们准备好鸡蛋打好，然后用打蛋器搅拌均匀。如果没有打蛋器的话，用筷子也是可以的。

4.至于牛奶，我们先需要把锅洗干净，然后伏衫姿将牛奶倒进锅里面，大火将牛奶煮热，烧开就可以了。烧开之后，就可以做接下来的工作了。

5.当我们把牛奶烧开了以后，就可以把我们准备好的鸡蛋清倒进里面和牛奶一起用筷子搅拌，多搅拌一阵，这样可以使牛奶和鸡蛋充分的混合。

答主料：牛奶250克、醪糟30克。

辅料：枸杞适量、葡萄干适量、鸡蛋1个、核桃仁适量、花生碎适量、糖10克、黑芝麻适量。

步骤：

1、备好材料。

2、起锅余拿庆倒入牛奶，烧至微微冒烟转小火。

3、倒入醪糟，顺时针搅拌。

4、少许搅拌后，放入枸杞、葡萄干，小火煮1分钟。

5、倒入鸡蛋，慢慢搅拌至蛋熟，关火。

6、碗中放入核桃仁、花生敏租碎，糖。

7、再倒入竖握牛奶醪糟。

8、撒上芝麻即可。

答夏日的小甜品我常会亲手做，牛奶鸡蛋醪糟便是我在夏天常会做的一种，其香甜醇厚却又不会让人感觉腻味，这款小甜品深得我一家老小的喜欢，每次我用这个方法做的牛奶醪糟上桌后总会被家人抢着吃，这款用牛奶搭配鸡蛋、醪糟等制作的甜点，是兰州的一款经典特色小吃，其制作简单口感美味，成为了家家户户常会出现的一款甜点，而在做这款牛奶醪糟的时候，我们只需要用上一个小技巧，才不容易会结块，下面我便会将这款夏日小甜品牛奶醪糟的做法详细分享给大家。

牛奶鸡蛋醪糟的做法：

备用食材：醪糟100克，牛奶250毫升，葡萄干适量，熟黑芝麻少许，枸杞少许，食用碱一点点；

制作过程：第一步，首先根据个人的喜好准备出坚果和果干，核桃、葡萄干、熟花生、熟黑芝麻等等都可以，将其准备到位待用；

第二步，准备出一盒牛奶，将其倒入在煮锅中，同时加上葡萄干和枸杞，大火开始煮，过程中时不时用勺子搅拌下，待将其煮至微微沸腾的状态；

第三步，将醪糟放入在其中，同时再加上一点点食用碱，再次将其煮至微微沸腾的状态，芹竖鸡蛋1个将其磕入在碗中，用筷子打散成鸡蛋液；

第四步，沿着锅中缓缓淋入在沸腾的锅中，稍微静置一会，然后用勺子将其充分搅拌均匀，再次将其煮开后，牛奶醪糟便煮好了；

第五步，将其盛出在碗中，根据个人的喜好加上芝麻以及各种果仁等，记得芝麻和花生需要事先烤熟才可，便可以开始享用了。

小编总结：这款甜品中含有鸡蛋、牛奶、醪糟以及各种果仁，营养非常全面，而且这些食材的消化性也非常好，适当吃对于增加食欲、促进消化都有很好的帮助，而且醪糟本身还有着提神的功效，家里的大人和小孩都可以放心吃，在夏天家人容易出现食欲不振的情况，所以我便常会做这款小吃，让家人可以有更好的胃口除烦，这款夏日甜点，香甜醇厚还不腻，让人吃着特别过瘾，尤其是对于平常便喜欢吃甜点的朋友来说，与其总是在外面买，还不如自己亲手做，干净卫生，吃着才会更加放心，这款牛奶醪糟的做法，不容错过。

烹饪小技巧：

1、煮牛奶的时候，最好用不粘锅，并且过程中需要时不时搅拌，防止其粘锅，否则便会浪费了好食材，待将牛奶煮至微微沸腾的状态，便可放入醪糟，醪糟用超市卖的盒装或者自己做的都可以；

2、做这款甜点，掌握1点小技巧，便是加上一点缺友点食用碱，防止醪糟和牛奶发生反应，导致的牛奶乳化，否则做好的甜点便会结块，或者是出现絮状，所以这点大家一定要注意；

3、先将葡萄干和枸杞下锅一同煮，其他的食材例如花生仁、果干等可以在甜品煮好后，吃的时候再搭配，如果觉得果干不是很甜，可以根据个人的口味加上点糖。

这款夏日必备的甜点，大家学会了做法，以后想吃随手便能做，欢迎嫌扮大收藏学习这个做法！

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答呵呵，可以，而且这还是宫廷的甜点，在红楼梦中就有记载，不过做出来的酸奶与外面卖的酸奶味道不一样哦。

做法：

首先把牛奶倒进干净的锅中加热，盛喊孙知进一个大盆，放少许糖郑消。等温度稍微凉一点之后再倒入酒酿，酒酿和牛奶的比例大致是1：3左右，搅拌一下。再分别装入小碗，用保鲜膜盖住碗口凯贺，注意，一定要在膜上扎几个孔，否则碗里的水蒸气跑不出去，就会影响口感，牛奶配好之后，放置1个小时，再上蒸锅蒸约15分钟就可以了。

生活中的难题，我们要相信自己可以解决，看完本文，相信你对 有了一定的了解，也知道它应该怎么处理。如果你还想了解酒酿鲜奶做法的其他信息，可以点击窝牛号其他栏目。

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