梅花鹿干胎盘100g，鲤鱼片200g，鸡蛋1个，香菇片50g（泡发好），葱段1根，鱼肚50个

做法：胎盘洗干净放入盆加入清水浸泡24小时（中间期间换水）捞出沥干水分放到菜板上切成小块。取一些鱼片平铺放到菜板上，放入泡发好胎盘卷起，用鱼肚包裹好（鱼肚洗干净用厨房纸擦干放到菜板划开，）放入盘中，盘子周围摆放香菇片和葱段，表面撒上一层鸡蛋液，上蒸锅蒸水开计时蒸2小时（小火蒸，胎盘蒸熟）

胎盘其实可以吃，而且现在还有一些药都是用胎盘的原料制作的，胎盘是人体当中的一部分，但同时也是吸取重要营养的一部分，所以有个别的地区会把胎盘处理好之后拿来食用，比如可以炖汤，炖肉，胎盘的口感是比较筋道的，有点略脆的感觉，用来煲汤口感上会很好。

胎盘的吃法

除了传统的研成粉末服用，胎盘还可以直接炖煮鲜食，下面列举一些常见食用方法。

吃法

具体做法

1、炖汤

可将胎盘洗净、切块，加鸡肉、猪肉等炖服，也可与其他如红枣、冰糖、莲米、虫草等一道炖汤服用。

与虫草炖服的做法为：将半个胎盘洗净切块，与冬虫夏草10克、生地20克同放蒸锅内。加水少许。武火隔水炖3小时。取出。加精盐、味精少许即可。趁热服食，隔天一次，连服7次。可治阳痿、早泄、遗精。

2、包饺子

有些人喜欢将鲜胎盘洗净、剁碎，同其他食材一道包饺子。

3、炒食

胎盘洗净，切丝或小片，加入葱、姜、蒜、辣椒及料酒等调味品，用植物油炒食。

4、做丸子

胎盘洗净，与适量猪肉或牛羊肉及调料等同剁为细未，作丸子炖汤或炸食。

5、煮粥

先将胎盘剁细。再将大米煮为稀粥，待沸后调入粥中，调味煮熟，服食。

6、熬膏滋

胎盘洗净、切碎，合上医生处方中的其他药味，按要求加工膏滋药，服食。

7、煎煮

新鲜胎盘一个，党参75克，干地黄75克，枸杞子75克，当归75克。将胎盘切碎，与四味药一起加水浸泡，煎煮三次后分次滤出药汁，合并滤液，用文火煎熬浓缩，兑入蜂蜜1000克，调匀成膏。每次3匙，早晨用黄酒冲服。或用鲜胎盘洗净后煮烂食用。可治疗肾虚精少，不孕不育。

羊胎盘的做法与吃法如下：

材料准备：排骨1根、羊胎盘1个、白芷2克、沙姜4克、黄姜80克、二锅头2瓶盖、葱姜蒜料酒2瓶、盖香叶3片、白胡椒粒少量、大蒜1个等。

1、将羊胎盘洗净后，锅中倒入适量清水、白芷1克、沙姜2克、二锅头、黄姜40克进行第一次焯水，焯水后过冷水清洗。第二遍焯水适量水、白芷1克、沙姜2克、?姜蒜料酒、黄姜20克、香叶、大蒜。

2、焯水后过冷水洗净捞起沥干水分备用。

3、排骨冷水下锅加入黄姜10克少许二锅头焯水后，洗净备用。

4、将羊胎盘、排骨、白胡椒粒、黄姜10克放入砂锅中加适量清水、少许盐。隔水炖煮1—2小时即可。

5、出锅装盘就可以直接吃了。

生蝎子云苓煲羊胎盘

材料：生蝎子50克、云苓20克、羊胎盘1个、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：开水烫生蝎子，再洗净；用生粉生油分别揉洗羊胎盘后，置于有川芎、当归各8克的沸水中“飞水”，再洗净。一起与生姜、猪瘦肉下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可，为3~4人用。

百合水鸭炖羊胎盘（关键词：清肺热、润肺虚、利气止咳）

材料：百合20克（中药店有售）、水鸭400克、羊胎盘1个、生姜3片。

烹制：各物分别洗净。水鸭肉切块，并与羊胎盘分别置沸水中稍滚片刻，洗净（即“飞水”），一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时方下盐，为3~4人量。

石斛麦冬炖羊胎盘

材料：石斛20克、麦冬15克（中药店有售）、羊胎盘1个、生姜3片。

烹制：药材洗净，稍浸泡；羊胎盘洗净，并置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升（4碗量），加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。此量可供3~4人用。作滋补调理宜每周两次。

竹蔗红萝卜水马蹄煲羊胎盘（关键词：

养肺、清润、生津）

材料：竹蔗100克、红萝卜250克、水马蹄12个、羊胎盘1个、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：各物洗净。竹蔗红萝卜切段；水马蹄削皮切对半；羊胎盘以生油、生粉分别揉洗，置川芎、当归各8克的沸水中“飞水”。一起下瓦煲，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可，为3～4人用。

百部人参炖羊胎盘（关键词：温肾益精

平喘止咳化痰）

材料：百部21克、人参、贝母、桔梗各15克（中药店有售），羊胎盘1个，光雄鸭1只，生姜3片。

烹制：各药洗净，包裹好；羊胎盘、宰洗净的雄鸡分别“飞水”后，一起与生姜下炖盅，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。

沙参玉竹枸杞子圆肉炖羊胎盘

（关键词：润燥，合家滋补）

材料：沙参玉竹枸杞子各12克，圆肉15克，羊胎盘1个，姜3片

，水6碗（此3到4人用量）。

做法：

1.羊胎盘洗净后，用生油、生粉分别揉擦洗净，再置放入少许的当归、川芎在凉水中稍滚片刻，捞出再洗净(即“飞水”)。

2.所有材料和冷水一起放入炖盅炖3小时即可。

清补凉炖羊胎盘

材料：羊胎盘1个，猪瘦肉150克，淮山25克，芡实20克，沙参、玉竹各12克，杞子8克，红枣5个，生姜3片。冷开水1500毫升（6碗量）

做法：隔水炖3小时，进饮时方下盐，为3到4人份。

羊胎鸡窝

材料：新鲜羊胎一个（交易场有卖，10块钱一个），土鸡一只

配料：姜，红枣，党参，当归，己子．

调味料：三花酒，盐，鸡精．

做法：羊胎买的时候叫老板帮处理干净，回来再冲洗，切成两指宽大小均匀的块．大火烧开水，把切好的羊胎放入煮几分钟，捞起洗净血污，控干水备用，土鸡砍好，汤锅放入清水，姜，红枣，党参，当归，己子．烧开．另取一炒锅下油，姜拍烂下油锅，把羊胎也放入锅里爆炒（注意不要炒焦了），放一瓶盖三花酒再炒，干水出香后铲入汤锅（水要开），炒锅下油，下姜爆香，鸡放入略炒几分钟，铲入汤锅．大火烧开，把血污泡沫撇掉，十几分钟后盖上盖子关小火煲两个小时，调入盐和鸡精．大功告成！

药羊胎汤

配方

山药50克

羊胎盘

1具

料酒5克

食盐1.5克

做法

用山药切片,羊胎盘洗净,与山药片同煮,加料酒煮沸后打去浮沫,加食盐,小火炖至胎盘烂熟。每日吃此1剂,分早、晚将山药、胎盘、汤一齐吃完。

炖羊胎的家常做法：炖羊胎加入枸杞、淮山药、党参、红枣好吃。

（1）羊胎具有补肾益精，益气养血之功效。

（2）枸杞具有滋补肝肾，益精明目之功效。

（3）淮山药具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。

（4）党参具有补中益气，健脾益肺之功效。

（5）红枣具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。

炖羊胎具有补肾益精，益气养血，补肝明目，补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，补中益气，健脾益肺，补益脾胃、滋养阴血、养心安神的作用。

淮山党参炖羊胎

主料：羊胎300克，枸杞30克，淮山50克，党参50克，红枣5粒。

辅料：姜1块，料酒5克，盐3克。

制作过程：

1、将新鲜羊胎剖开洗净；放入冷水入锅，放少许料酒煮5分钟。

2、捞出冲净切块。

3、党参泡发后切段。

4、将党参、羊胎、红枣、淮山、枸杞、姜放入炖盅。

5、大火烧开后转小火炖2小时，喝时加盐调味即可。健康功效：补肾益精，益气养血，补肝明目，补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津，补中益气，健脾益肺，补益脾胃、滋养阴血、养心安神。

炖羊胎的营养价值：

（1）羊胎味咸，性温。归肾经。具有补肾益精，益气养血之功效。主治肾虚羸瘦，久疟，贫血。用法内服6-15g；或入丸、散。采集加工母羊生产小羊时收集胎盘，洗净，鲜用或烘干。

（2）枸杞性平，味甘。归肝，肾经。具有滋补肝肾，益精明目之功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服。特点气微，味甜。

（3）淮山药性味甘，平。入脾、肺、肾经。具有补脾止泻，养肺益阴，益肾固精，养阴生津之功效。主治脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频等症。

（4）党参性味甘、平。入肺、脾经。具有补中益气，健脾益肺之功效。用于脾肺虚弱、气短、心悸、食少便溏、虚喘咳嗽，内热消渴等。

（5）红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。

材料：羊胎盘一个，土鸡半只，姜片，葱结，胡椒粉，盐，米酒，鸡精，枸杞，红枣，蜜枣，党参，当归。

做法：土鸡砍好用盐、胡椒粉、姜、酒腌好备用，羊胎盘洗净切小块，清水加姜块、葱结、米酒烧开，把切好的羊胎盘倒入煮十分钟，捞起冲洗干净，滤干水分，炒锅下油烧热，下羊胎盘和鸡肉爆炒（一定要猛火），炒香后溅酒，然后一起倒入砂锅，加入杞子，红枣，蜜枣，党参，当归，大火烧开十分钟后加盖转小火煲一小时左右，调入米酒二两，盐和鸡精适量即可。

1、取鲜胎盘用清洁用水冲洗干净

2、同时散上适量食盐进行摩擦3~5分钟

3、冲洗干净然后切成小块

4、放锅内加少量食盐与水煮沸熬成肉汤，加南瓜、麸皮或海带效果更好，亦或同红糖老酒一起煮，气味香醇，适口性好且催奶效果好，连汤拌料喂产仔3~7天后的母猪。

5、将胎衣结冻备用，有一定养殖量的散养户。

6、对外收购的胎衣一定要高温灭消毒灭菌

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