红茶奶盖的做法是什么

用材

牛乳 50g

鲜奶油 150g

炼奶 一勺

红茶粉 2-3g

冰红茶(没纯蜂蜜用来作为甜味素) 10g

小提示

一：鲜奶油牛乳放冷藏室一段时间再拿出来，占比大概3:1，要不然打出去非常容易层次和排渣。

二：茶叶茶最好是冷冻，茶水得话芝士奶盖非常容易就溶化在茶中变为冰激凌绿茶了

红茶奶盖的做法是什么

作法

鲜奶油和牛乳3:1占比混和，搅拌装置拌和约10分钟，看上去像外边的芝士奶盖模样。

方式一，大概10g开水融解绿茶(我的是淘宝网买的磨好的红茶粉真是懒人福利)加一点冰红茶提鲜，凉水满油。如果是茶水，芝士奶盖非常容易融进茶叶茶。

方式二，茶粉茶袋煮茶晾凉冷冻，待会儿加芝士奶盖不容易结合。

奶盖茶茶的作法

1、在打芝士奶盖以前原料都需要放进4-8度的冷藏室4钟头以上。

2、把奶油芝士块切完和牛乳一起倒进沙冰机中弄成无颗粒物情况，再次放进冷藏室至8度上下。

3、把炼乳和鲜奶油添加芝士奶盖机中弄成半发情况后，从电冰箱取下冷冻好的奶油芝士牛乳渐渐地的倒进芝士奶盖机中(边打边到)直到消磨就可以。

红茶奶盖的做法是什么

福清奶盖茶绿茶的作法

1、我的是中国香港捷荣的西冷红茶粉冲调的绿茶底，这款茶还可以加黑白淡奶调成丝袜奶茶，还可以用立顿的茶包2个放进300ml的开小水泡出绿茶底，加适当的糖，不必很甜，以防抢了芝士奶盖的味。

2、把鲜奶油、牛乳、盐、糖、芝士粉放进盆里，用打蛋器(装一个头就行)打5分钟就可以。

3、绿茶加冰块儿，倒上芝士奶盖，撒一些可可粉或是巧克力粉装饰设计就可以。

4、有很多人问能否用奶油芝士替代芝士粉，这一也没有试着过，可是我认为还是能够的，仅仅使用量不可以大，不许打出去的芝士奶盖非常容易下移。

5、我芝士粉是由于芝士粉会香一点，讨厌奶油芝士的还可以省去芝士粉的流程。

6、还有不同品牌的淡奶油打发的时间不一样，鲜奶油一定要消磨及时，要不然会出现散掉和下移的情况。奶盖的做法和配方是什么？

奶盖的做法和配方：

食材：海盐奶盖粉、全脂牛奶、淡奶油、炼奶、盐。

1、奶油奶酪、牛奶、炼乳和海盐放在一起，隔水加热至完全融化，然后放凉备用。加热融化后，可能会发现里面会有些奶酪小颗粒化不开，这时候可以选择过下筛。

2、从冰箱里取出淡奶油，用打蛋器打至刚有纹路即可。

3、尽量用高点的打蛋盆，如果室温比较热，可以隔着冰块打。

4、将奶酪糊倒入打好的奶油中，继续打至纹路出现并且不消失，就搞定了。打好后，可以看到奶酪小颗粒的影子，如果想看到更细腻的奶盖，记得第一步完成后过筛。

奶茶的制作:红茶包2袋(约4g)、水250ml、牛奶250ml、冰糖适量

奶盖的制作:淡奶油100g、牛奶30g、砂糖15g、盐1/2茶匙,约1g、可可粉装饰

模仿贡茶的奶盖奶茶的做法：

1、水放小锅住开丢茶包进去煮到3分钟左右，捞出茶包，可以稍微挤一挤，不过小心挤破。

2、加入牛奶和根据自己甜度喜好加入小块冰糖，太大很难融化。小火煮至锅子边开始冒小泡，关火。确定糖都融化了，放凉点。

3、放凉奶茶过筛装杯，冷藏。

4、淡奶油加糖打发到6成，加入牛奶和盐，继续打，打到7-8成即可。大概耗时8-10分钟左右。

5、装杯，表面可以撒可可粉或者绿茶粉装饰。

问题一：奶盖茶的饮用方法 正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成奶油。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫 甚至连奶泡都不是 喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。在台湾甜汇店内热情老板会教你喝的方法。首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶盖的味，再用吸管直插茶底，喝下层的冰绿茶，清新又解渴。待你喝到一半的时候，就可以把整杯东西搅拌均匀，奶味+绿茶又会是另一种完全不同口感的茶味哦。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。2014年在中国大陆也有地方开始有售。

问题二：想说，为什么市面上贡茶那么多？喝杯奶盖贡茶家的是有要多小心才不会被弄错！！！！ 哈哈哈，楼主你真相了，像我这么个奶盖贡茶的铁粉都有过被认错一两次，

估计好多人都被这个问题困扰过吧，也就是奶盖贡茶发展的好呗，所以才会有那么多的人去山寨吧；我觉得最靠谱的辨识真正源自台湾奶盖贡茶的方法，还是在于台湾两个字，虽然说那个四云的logo也是一个蛮大的区别，但也有人模仿成三朵云的，有时候也会被误导；注意一点就可以看到GONG CHA 下面，奶盖贡茶家是“台湾的贡茶 世界的好茶”，其他的什么什么贡茶都不是的，楼主下次去买的话注意下就知道了。

问题三：热的贡茶怎么做，如果做热的，那奶盖会不会融化了 品名 ：贡茶奶盖绿茶、贡茶奶盖红茶、贡茶奶盖乌龙茶、奶盖珍珠仙草、抹茶奶盖绿

产品说明 ：

一.什N是贡茶(奶盖茶)？

以绿茶、红茶、?茶或乌龙茶为底，上面再淋上以林凤营鲜奶打成的奶泡，非常好喝，目前是我们店内销售第一名的产品。

二. 贡茶要怎N喝？

1.将杯盖打开，以口就杯，让奶泡与茶同时滑入口中

2.插入吸管，品原味茶香

3.搅拌均匀饮用，让茶香与奶香交融出多层次的绝佳口感

三、如何制作贡茶奶盖茶/贡茶奶盖茶的做法（纯天然版做法）

制作奶盖成分包括：淡忌廉、幼盐、砂糖

大家可以因自己喜好控制倒出淡忌廉的份量，多浓少稀。而打起淡忌廉因为加入了空气，会胀大一点。

先打淡奶油，它的形态不再是液体状就要开始留意，不要打得太夸张。

加入少许砂糖、少许幼盐，这个部份就是决定奶盖的咸味的部份，所以不要一次加太多，慢慢加入即可。

轻轻搅拌，让砂糖及幼盐慢慢融合在淡奶油中，即完成奶盖的制作！

在制作贡茶奶盖清茶的部份，先把鲜绿茶倒进杯，再慢慢加入贡茶奶盖（随大家喜欢的份量加），加入海苔粉即可。

大作完成了！贡茶奶盖制作方法如上，制作时间只需要十分钟就行了。

问题四：奶盖贡茶看起来都很好喝的样子，谁能推荐一下贡茶的招牌吗？ 奶盖贡茶的招牌当然就是奶盖系列的咯，最喜欢上面那层奶盖，口感香浓细滑，每次必点；奶盖系列的都可以尝尝，有：招牌奶盖茶、熊猫奶盖茶、珍珠抹茶奶盖茶、珍珠奶盖茶、抹茶奶盖茶，种类挺多的。

问题五：贡茶的奶盖有哪些成分, 为什么喝了之后很不舒服 奶盖的一般成分有奶精，砂糖，奶粉，爱定剂，香料等等。。添加物比较多，考虑到含有反式脂肪酸的可能，这些成分喝多了对身体总是不好的，有的人肠胃不好，所以会不舒服，建议不喝或者少喝。

问题六：奶盖贡茶超级好好喝的，可是怎么有些店好好喝，有点店的奶盖味道不好？ 因为贡茶是一个大的统称，有很多公司都有再开店。有些店的质量品质太差所以出品影响了口感，就导致了不好喝。所以买的时候要选中好的店哦。像芙瑞兮贡茶就真的好好喝。奶盖口感棒的好吗，还有他们的金砖奶茶，我必点的两个就是奶盖茶和金砖奶茶。

问题七：每次喝贡茶上面的奶盖觉得很好吃，里面是不是有芝士啊 小心禽流感艾滋病哟

问题八：奶盖茶的奶盖是用什么做的？ 奶盖茶是从台湾引进过来的，由于塑化剂风波，台湾的奶茶行业大受打击，所以出现了奶盖茶。奶盖粉又叫奶泡粉，或称白胡子奶泡粉（类似奥利奥，汗），主要成分也是植脂末。奶泡粉适用于大部分的饮品（茶，咖啡等），只需要再饮品上加入40-50ML的奶盖，就造成了新的饮品品种。一般分为原味和起士，原味可以配合各种口味的糖浆混合出其他的口味，起士就是咸的。在饮品方面奶盖茶是一个流行的趋势。

最近比较流行的台湾的奶盖粉（奶泡粉），就是加水搅打就能形成稳定均匀的奶泡的那种，里面配料表有：奶精，砂糖，奶粉，稳定剂，香料

一般自己在家可以用三花淡奶或者淡奶油打泡，这样更安全健康。

请采纳，谢谢！

问题九：一杯贡茶的奶盖脂肪含量多不多 大约多少 容易胖吗 50分 看你什么时段喝的，有的人喝水都会胖你觉得呢。老是这些怕那里怕，你以后日子可以难熬。还有你确定你能忍受得住你自己的嘴馋吗。给你建议多吃些易帮助消化的食物就行了。其实你消化好基本不用怕什么胖不胖问题主要是看你消化得到不。消化不到的就容易变成脂肪。奶盖奶茶其实热量还是蛮高的跟巧克力差不多，不过又怕胖的你回去后多吃些易消化的食物加入去就不用担心这问题。人真要长胖了就怎么都挡不住，但是为啥有些人怎么吃都不会肥呢。就是因为这类人肠胃好消化力好。你担心这问题还不如以后多吃点瓜类蔬菜帮助易消化

以前的奶茶口感单调，现在的奶盖茶，让奶茶自带牛奶和奶油的香味，变得更加的醇香可口，每次喝奶盖茶的时候都想要痛饮三百杯！

奶盖怎么做

step1:准备材料并泡茶

step2:奶油的打发

奶油室温融化，用搅拌机搅拌均匀，加入少量牛奶，直至出现纹理状即可！把握好奶盖的秘方必须是奶油！普通的奶油怎么行？使用安佳奶油才是最佳选择！

step3：装杯加入芝士等

网红奶盖的选择可以是多样的，没加上奶油即可

奶盖的做法步骤

在家里尝试了很多遍，用各种工具各种配比，这回终于是做出了令自己满意的奶盖。下文分享基础奶盖的材料配比和制作方法，以及其他口味奶盖的用料。注意，奶盖的制作也是看似简单，实则需要经验的技术活哦~请认真看每个细节。

基础奶盖

食材：

淡奶油 120ml、牛奶 50ml、炼乳 一勺（可无）、茶包 2包、热水 600ml

★ 经过多次试验，淡奶油和牛奶的比例在 3:1 ~ 2:1 之间最佳，高于3:1奶盖会太浓稠，低于2:1奶盖又会融化到茶里。

★ 淡奶油比较推荐蓝风车的，易打发味道好；炼乳可以换成其他甜味剂，也可以不加；茶包我用的是立顿红茶包。

做法：

① 淡奶油打发　淡奶油倒入深口瓶中，用奶泡器打发至7分发，奶泡器转不动了，奶油呈粘稠糊状，提起会有下挂的尖角；

▲ 制作大量奶盖（200ml以上）时，推荐使用电动打蛋器打发淡奶油。

▲ 制作少量奶盖（100ml以下）时，推荐使用果酱瓶摇发淡奶油。

② 加入牛奶　打发好的淡奶油中加入牛奶、炼乳，搅拌均匀，继续搅打至提起有挂钩，但又能一滴一滴滴落的状态，如下动图所示，浓稠度类似咖喱。这里无法量化到时间，只能通过文字和动图来描述，大家可以多试几遍，很快就能找到完美奶盖的质地；

▲ 注意看奶泡器带起来的奶盖，以及瓶中提起处的奶盖质感。

③ 红茶海盐奶盖　热水冲泡红茶，将奶盖缓缓倒入红茶中~ 推荐将奶盖冷藏30分钟再倒，喜欢冰冰凉的奶盖~

其他口味的奶盖都是在基础奶盖的基础上做出来的，淡奶油打发后，加入牛奶的同时，加入以下不同调味料，再搅打至奶盖最佳状态，风味奶盖就制作好咯！

奶盖正宗喝法

1. 小口啜 1-3 口奶盖加一点点的茶，这时候奶盖和茶还完全没有互溶，你可以品尝到丝滑浓郁的咸甜奶油，加上一点点茶的青涩味来平衡奶油的油腻感。

2. 大口喝 2-4 口一半奶盖一半茶，这时候奶盖和茶已经有了一层互溶，但是你仍然可以感受柔滑香浓的奶油在口中撞击清爽苦涩的绿茶带来的新鲜和香甜。

3. 这个时候奶盖剩下的不多了，也有一部分完全融到了茶里，那就慢慢的喝茶吧，偶尔还能尝到一点点奶油的咸香味。

关于奶盖茶

奶盖茶在台湾仅有两家茶饮料品牌在供应，跟奶茶的牛奶与茶的融合不同，奶盖茶是分层的，上盖都会有一层将近3CM厚的奶盖，下面一层为茶。 正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用真正纯鲜奶及奶盖粉调制而成的奶油。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫 甚至连奶泡都不是 喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。

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