青椒胡萝卜菠菜鸡蛋饼是一道简单美味的家常菜，首先将青椒、胡萝卜、菠菜切成丁备用，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉和适量盐，再加入葱姜末，搅拌均匀成糊状。然后将平底锅加热，倒入适量油，将鸡蛋糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

如果要用于商用摆摊，可以考虑提前准备好鸡蛋糊并分装好，现场摊煎的时候更加方便快捷。可以在鸡蛋糊中添加一些特色的调料或配料，吸引顾客的眼球。另外，选用优质的食材和保持摊位的卫生是非常重要的。

1、把鸡蛋打散，胡萝卜去皮洗净切细丝，火腿切条，青瓜洗净切条备用

2、准备平底锅，放少量食用油烧热，油热倒入打散的鸡蛋液摊成鸡蛋皮，盛出晾凉备用



3、用摊鸡蛋的锅底，把胡萝卜丝倒入炒软盛出

4、把晾凉的鸡蛋，切成条备用

5、米饭中加入适量的香油、芝麻和盐拌匀

6、在竹帘上铺大片的紫菜，把米饭均匀的铺在紫菜上面



7、依次放上胡萝卜丝，青瓜条，鸡蛋条，火腿条，用竹帘卷起来按一下，再接着往前卷，全部卷完，用手上下把竹帘握紧

8、松开后，切块就可以享用啦

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除