卧床病人需要打鼻饲时，要考虑食品配方，做到营养均衡，这样才能保障病人健康。我父亲患脑血栓30多年，90岁去世，生命最后两年多，因没有咀嚼能力，靠打鼻饲维持，一直打了2年，许多朋友问怎么制作鼻饲食物，下面将近年来制作鼻饲食物的选择和制作方法告诉大家，以制作两天的量为准，需要制作4天的可加一倍的量。 准备食材1.肉类。猪肉、鸡肉，每天75克，两天量150克，四天量300克。 2.主食。馒头，每天185克，两天两370克，四天量740克；全麦，每天90克，两天量180克，四天量360克。3.蔬菜。每天275克，两天量550克；四天量1100克。4.鸡蛋。每天1个。 5.植物油。每天30毫升，两天量60毫升；四天量120毫升。 6.豆类。每天50克，两天量100克；四天量200克。 7.猪肝。每周25克。 8.木耳、核桃仁，适量。9.西红柿。每天半个。10.酸奶、食盐。酸奶每天一瓶，食盐每天5克，食用时加入。 制作以上食物分四种方法。 一、水煮类。肉和黄豆，里脊肉（猪肉）、鸡胸脯肉、黄豆。 二、蒸锅蒸类。茄子、南瓜、西红柿、山药、胡萝卜、木耳、鸡蛋（每天1个）。三、水操菜类。小白菜（或者油菜、油麦菜、菠菜）。 四、煮粥类。小米、燕麦。五、馒头。6个，一般购买东东食品生产的馒头。一、水煮类。选料有泡黄豆、里脊肉、鸡胸脯肉。黄豆最后自己泡，也可在农贸市场内购买，有时候农贸市场卖的都出了牙，自己泡的可控制不出牙。购买的里脊肉和鸡胸脯肉，将里脊肉和鸡胸脯肉切成丁。把黄豆、里脊肉丁、鸡胸脯肉丁放到锅里一起煮。锅内加水达到锅内的五分之四。开锅后，小火煮30分钟。当水开的时候用勺子将沫子捞出，同时将黄豆皮也一同捞出。二、蒸锅蒸类。将胡萝卜切成条，茄子切成4半，西红柿用刀划成十字口。鸡蛋洗好放在蒸屉上，南瓜切块，山药切段，木耳洗净挑好。点火上锅蒸，用凉水上锅，水开后再蒸15分钟。蒸好后，将鸡蛋剥皮。南瓜去皮。山药去皮。茄子去皮。西红柿去皮。三、煮粥类。 将小米淘好后加水，粥不要煮的太干，尽量多加些水。将燕麦6勺（4天量）放到小米里面一起煮，选择燕麦时尽量购买小粒的燕麦。水开后，小火再煮10分钟。用勺子捞出沫子。煮好的小米燕麦粥，搅拌时待用。三、制作水捞菜。首先将青菜摘好洗净。水烧开后将蔬菜下到锅里，水开后一分钟捞出。过一下凉水（防止煮的过大）。捞出，放到盆里备用。青菜在粉碎之前要在菜板上切碎便于粉碎。也可以加入西兰花、彩色椒、西葫芦、包心菜等蔬菜。购买的东东馒头，选择其它品牌的馒头也行，自己蒸也可以。将馒头用手掰成小块。将掰好的馒头用小米粥泡上。鸡蛋去皮掰碎。食油备用，选择大豆油和花生油两种各兑一半。将两种油分别倒到锅里烧开凉凉。将所有食材备好后，等待粉碎。将清洗干净的破碎机准备好。破壁机(或者粉碎机)一定要使用好一点的，这样搅拌粉碎又好又快，我们使用破壁机的型号：high-speed food processor，可以在网上购买，价格2000多元。将木耳、南瓜灯放到粉碎桶里。粉碎10秒钟，如果粉碎的不好可再粉碎一次。粉碎的时候可根据食材的干燥情况，适当加些矿泉水，或者凉开水。注意：不可以加热水。将粉碎好食物倒干净的盆子里。全部实物粉碎后后加上食用油搅拌均匀。一盆正好可以装上4盒，是4天的量。装盒之前要将饰品盒用碱水清洗干净，并晾干。食品盒尽量选择好一点的，密封紧。装满4盒。扣上盒盖。其中3盒放到冰箱冷冻，一般要冻6个小时。鼻饲前将冷冻的食物切成块，化好后用微波炉加温，通过鼻饲推进去。另外1盒放到储藏柜里，当天食用。长期卧床的病人需要补充蛋白，可在进食时加蛋白粉。为了保证病人的蛋白摄入量，如果每天5次进食，其中两次加蛋白，每次加2勺蛋白；如果进食，其中1次加蛋白，每次3勺。每天进食时，根据情况选择3次加入"益力佳"营养粉，每次2勺，1盒营养粉正好吃1个星期。 每天加入两盒木糖醇无糖酸奶。 本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除
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