今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊苏打饼的做法大全,以下观点希望能帮助到您。

答低筋面粉150克、牛奶80克、干酵母1小勺、小苏打粉1/4小勺、盐1/2小勺隐正、黄油30克。其州卜中的食用小苏打：别名： 碳酸氢钠(食用) ，生产原料：纯碱 二氧化碳 煤 石灰石，用途： 主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

做法：1、黄油室温软化，揉入其他材料混合的面团；

2、面团覆保鲜膜静置20分钟；

3、面团擀成薄片，用模具压出造型；

4、烤箱预热200度，烘焙10分钟左右。

低筋面粉150克、牛奶80克、干酵母1小勺、小苏打粉1/4小勺、盐1/2小勺、黄油30克。其中的食用小苏打：别名： 碳酸氢钠(食用) ，生产原料：纯碱 二氧化碳 煤 石灰石，用途： 主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。

做法：1、黄油室温软化，揉入其他材料混合的面团；

2、面团覆保鲜膜静灶迹悔置20分钟；

3、面团擀成薄片，用模具压出造型；

4、烤箱预热200度，烘焙10分钟左右。

答材料

150克 低筋粉 5克 干酵母 1/8小勺 小苏打

90毫升 温水 25克 植物牛油 1/4小勺 食盐 1-2大勺 白芝麻

做法

将酵母和温水混合均匀，然后与面粉，苏打和盐混合，揉成面团

然后揉进植物牛油。加入白芝麻拌匀。把面团擀成3毫米厚度的薄片，开始造型。没有模型就把它切成方形。

小心的把做好造型的饼干坯放到烤盘上，因为坯腔伍子很软的唤猜，不要太用劲，要不就白费了功夫。 第2盘我就直接在烤纸上把面皮擀开，方便多了。伍链或

用水和盐兑成盐水，咸淡程度按自己的口味。抹到饼干面上，最后用叉子在上面戳了些小洞。 预热烤箱到190C/390F，把烤盘放到烤箱中层，烤8-10分钟

答苏打饼干的做法和配方如下：

原料：

金龙鱼低筋小麦粉600g、牛奶260g、香葱80g、熟白芝麻60g、玉米油80g、食用小苏打4g、盐8g、酵母粉6g。

做法：

1、准备好制作香葱芝麻苏打饼干的各种原料，面粉一定要用低筋面粉，是专门用来制作蛋糕或饼干的，可以让成品酥脆好吃；葱要用香葱，特别细的那种，提前切碎，越碎越好；芝麻要熟芝麻，可以事先炒熟或烘烤熟；油可以用玉米油，也可以换成黄油或者其它无特别气味的食用油；

2、取一个小盆，把面粉和熟白芝麻、盐、苏打粉放进盆里，混合均匀；

3、把香葱和玉米油混合在一起，这样可以让香葱裹住油脂，不易流失水分；

4、再把混合了玉米油的香葱碎倒进面粉盆里，用筷子搅拌均匀；

5、再把牛奶和酵母粉混合均匀；

6、把酵母牛奶液倒进面粉盆里，混合均匀后，揉成一个柔软的面团，这个面团不会太软，和平时蒸馒头揉的面的感觉；揉均匀，没有干粉就可以了，不用揉没渣的特别光滑，即使是低筋面粉，用力搓揉也会让面粉起筋的；

7、蒙上保鲜膜，让面团室温发酵1小时左右；

8、发酵好的面团取出来放到揉面垫上，揉圆备用；

9、取其中一个面团，用擀面杖擀开成薄饼状，尽量擀成方形，长方形或正方形都可以，厚度和一枚硬币的厚度差多；

10、用刀切成小块，正方形或长方形就随意了，大小也可以自行决定；

11、切好的饼干生胚摆放到烤盘上，中间留有足够的空隙，再用叉子在饼干胚上扎出一些小孔，这样可以防止饼干烘烤时因为受热而鼓起来；

12、依次做出所有的饼干生胚，静置15分钟左右，再摆放到风炉烤箱里，180度烘烤20分钟左右，饼干比较薄，容易烤熟，也容易烤过，所以最后几分钟的时候一定要注意观察，发现颜色达到要求了，就可以取出来了。

小贴士

1、面片用饼干模具按压形状的时候。边缘会有多余的边角料，这个边角料可以重新揉匀，然后再次擀开制作成饼干，不用担心会浪费。

2、烤箱温度仅供参考，因为每家烤箱温差不同，只要你烤好的饼干，冷却后是脆的就可以了，如旅碰果冷却后的饼干依旧不脆，有点软的话，那么建议再重新低温140度枯镇悄烘烤几分钟。

答自制苏打饼干所需要的食材非常简单，1碗面粉半袋牛奶，轻松便能做，自己在家做还可以保证干净卫生，孩子吃着放心，我自己做苏打饼干，还加了点紫菜做搭配，可以帮助补钙和养胃，效果非常好，下面我便将苏打饼干的做法分享给大家。

紫菜苏打饼干的做法：

备用食材：低筋面粉120克，小苏打2克，酵母粉2克，玉米油5克，食盐2克，葱花10克，牛奶50克，紫菜10克；

制作过程：第一步，香葱准备出适量，将其摘洗干净，然后控干其中的水分，切成长段，同时准备出需要的紫菜量，两者一起放入在烤箱中烘烤一下，即可盛出晾凉待用；

第二步，牛奶放入煮锅中将其加热至50度，也就是温热但不烫手的温度，然后将其放入一个容器中，加入酵母粉，将其充分搅拌均匀，使得酵母粉可以完全融化在其中，然后将玉米油放入其中；

第三步，充分搅拌均匀就可以了，然后重新准备一个容器，低筋面粉用筛网过滤在其中，然后加上颂宏食盐、小苏打，混合搅拌均匀，然后将之前烘烤过的香葱和紫菜碾碎放入在其中；

第四步，将之前化好的牛奶糊分次少许倒入在面粉中，开始和面，直到用手将其揉成一个光滑的面团，移至在案板上，擀成长方形面片，然后根据个人的喜好切成块状，依次做好所有的；

第五步，并且用叉子在饼干生胚上扎一些小孔，烤箱事先预热150度，然后将饼干放入烤箱中开始烘烤，20分钟的时间，烤熟的饼干就可以出炉了。

小编总结：天气渐渐变暖，学习自制苏打饼干，出去游桥皮玩的时候还可以带上点，既能饱腹还能解馋，是个非常不错的选择，苏打饼干的做法其实很简单，大家跟着食谱便可以轻松做出来，尤其是对于我这样平常爱吃苏打饼干的，学会了做法也不用出去买了，自己做的吃着毕竟也会更加干净卫生，1碗面粉半袋牛奶，就可以轻松做，家里有烤箱的别再闲置了，拿出来做饼干，香酥脆好吃，其中加野消册入的紫菜还可以帮助补钙养胃，效果非常好，吃着比蛋糕还要香，非常建议大家学着做。

烹饪小技巧：

1、紫菜和香葱事先烘烤一下，做的饼干吃着更香，当然如果不愿意做也可以省略，注意烘烤的时候，调整好时间和温度，别烤糊了；

2、牛奶加热的温度别太高了，40-50度就可以了，这个温度的牛奶可以很好将酵母溶解，如果温度高了，容易降低酵母粉的活性，做的饼干容易发硬；

3、牛奶糊加入面粉中揉面的时候，注意别太用力了，轻轻揉搓成团就可以了，而且注意饼干上面一定要扎小孔，可以使其受热更加均匀。

答主料

低筋面粉

220克

蛋黄

2个

小葱

30克

辅料

牛奶

50克

水

40克

酵母

1克

小苏打

2克

步骤

1.准备好所有的材料，将蛋黄分离入容器里，蛋清不用。

2.依次加入低精面粉、酵母、小苏打、葱花搅拌均匀，（小葱就是我们平时炒菜用的那歼芹种小葱，尽量切的碎一些，洗干净后最好晾干表面的水分，如果洗后直接切用需要适当的减少水的用量）。

3.再依次加入牛奶、水搅拌均匀（搅拌的时候尽量搅拌的均匀一些，成大小的面絮，这清活面团的时候就不会太粘手）。

4.活成光滑的面团，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛20分钟左右（松弛是为了让面粉能更均匀的吸收水分，此扮这样擀出来的面皮也会更光滑一些）。

5.取出松弛好后的面团在案板上撒入少量的面粉，防沾。

6.擀成大约2毫米厚的面皮（在擀面皮的过程中如果有些沾可以撒入少量的面粉，不要太多）。

7.将面皮切成大氏扒毕小一块块的小面块。

8.烤盘里铺上油纸，排放入小面块。

9.烤箱提前160度预热1分钟，放入中层上下火170度20分钟左右。

10.烤好后的饼干，凉凉后密封保存起来。

我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，窝牛号相信大家的知识有所增进，明白了苏打饼的做法大全。

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