今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊稀面油条的做法,以下观点希望能帮助到您。

答我的做法是：用发酵粉发面。发酵粉是有活性的，绝对对人体无害。

配料：一斤都面粉、两个鸡蛋、超市买的一小袋发酵粉，倒上级1/5

用凉水和面，一定要用凉水哟 ：）。面要和的特别特别软，然后盖上让它发酵。过半个小时翻动一次，再过半个小时就可以炸啦。

炸都会吧？枯世在炉子上放油轿败简锅，倒油（尽量多倒点），这样可以把油条炸的长些。在面板上也倒一点点的油，然后把面弄到面板上，拽成1—2厘米厚、10厘米左右宽的长条，用刀切成10X10厘米的小面块，在已热好的油锅上拽成溥溥的长条，放进油锅，就会看到它一下子就澎大了起来，拿筷子翻翻，出锅。

下一步？下一步当然就是吃啦呵呵。又酥又脆闭裤的，真是

答可以加入适量的面来粉，重新和成面团。

主料：面粉500克，水320克

辅料：花生油300克

步骤：

1、把粉和水放入盆宴铅里，揉匀成团后松弛半小时。

2、再揉一揉，使组织细腻。

3、面板上抹一些油，把面团分成3份，拍扁后再擀成2mm厚的面片。

4、切成大约2cm宽的回条。

5、每两片叠放，用筷子压一下。

6、开始处理面团的时候就把花生油倒入铁锅里，开始加热。首念等油条胚子做好了，油温也了，用手拉长。

7、拉长的面胚放进锅里，会很快浮起来。

8、翻动，使每一面都炸到，油条会长大，出现大气泡，也会分开。大约20秒后，油条就炸好了。如果表面颜色太深，说明油温过高，可以略微转小火。

9、油条成品图。

扩展资料：

1．生产原料的质量

油条的主要原料是小麦粉、膨松剂和水，以及制作过程中需要使用的煎炸油。

要想达到合格油条的标准，首先应该从源头的生产原料进行控制，使用符合国家标准的小麦粉、水、膨松剂，控制煎炸油的质量。

2．控制油脂含量

由于是经过油炸制得的食品，与其他蒸煮或焙烤的面食品相比，油条中的含油量较高，容易增加肥胖、高血脂、糖尿病、心血管疾病等的发病风险。

因此，为了尽可能减少食用者的油脂摄取量，应对产品的油脂含量进行规范。者祥困

3．规定有害物质的限制指标（包括微生物指标，铝、铅、铬等重金属指标等）

目前不同餐饮店、不同企业生产的油条品质良莠不齐，这集中体现在油条铝超标问题上。

参考资料来源：

人民网-怎样才算是一根合格的油条？

答材料

面粉300克、温水180克、酵母5克、盐3克、糖5克、小苏打2克、蠢改油20-30毫升

做法

1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。

2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。

3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。

4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。

5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽带塌判的条，饧15分钟。

6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。

小诀窍

1、如果面团不够光滑，饧一会儿再加少许油揉至光滑即可。

2、因为油条衫销面很软，将面团整理成片的过程可以用手摊抻完成，以尽量多保留面团里的气泡。如实在无法用手完成，再借助擀面杖来做。

3、如果是晚上和面早上炸，可以放进冰箱冷藏发酵，也可以将酵母降至3克，同时将温水改成凉水，然后室温发酵，总之根据发酵时间和温度调整。

4、很多人炸油条时会用筷子压一下油条胚，我从来没压过，油条都很好，不会散。

5、油一定要够热，油条胚放入能马上浮起来，炸制过程中要不断翻动，使油条充分膨胀。

答用料

温水 60克

酵母 2.5克

糖 2克

温牛奶 75克

高筋粉 中宽山130克

普通面粉 70克

小苏打 2克

盐 3克

食用油 适量

发面油条的做法

1:60克温水加酵母化开，加糖、牛奶

搅匀，2:倒入高筋粉，3:搅拌均匀，

盖上湿布放在温暖处发酵，4:发至原

体积2.5倍左右，面团较稀呈蜂窝状

，将70克普通面粉加小苏打和盐混合

，倒在发酵好的稀面团里，搅匀；

1:接着开始揉面团，这时面团较软，

手上抹点油防粘，多揉几下就不粘

了，将面团揉至光滑有弹性，2:盖上

湿润的布放在温暖处2次发酵，3:发

至原体积2.5倍左右，4:直接用塑料

勺子挖出整块面团，无需再次揉匀

案板上刷油，将整块面团顺势拉长

成长条形，边拉边用手轻轻拍打，

整理成长方形，宽度6厘米，厚度为

6-7毫米，再切成5厘米宽的面片，

（面片切后要回缩一些）取两个一

组叠放，松驰卖中15分钟后，（这时可

开火，锅中倒入较宽的油）筷子抹点巧早

油，将面胚逐个横着压一下，（压深

点，压紧实，但不能压断）

锅中油温七层热后转中小火，取一组

面胚，略伸长，两头向相反的方向扭

一下，放入油锅中，不停的翻动，炸

至两面呈均匀的金黄色，立即夹出

沥油。

晾凉可享用

答主料：高筋面粉400克

辅料：酵母粉4克、鸡蛋1个、苏打粉4克、调料食盐4克、水230毫升、白糖20克、植物油

1.将酵母粉放入170毫升的温水中，拌匀，静置几分钟让其溶解。

2.将高筋面粉倒入盆中，放入白糖和20毫升植物油。

3.再磕入鸡蛋。

4.用筷子拌匀。

5.将步骤1溶解后的酵母水倒入面粉中。

6.一边倒一边搅匀，成棉絮状。

7.然后用手将其反复揉匀成光滑的面团(此时面团稍稍有些硬，没有关系)，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时。

8.当面团发酵至未发酵前体积的2倍大时说明已经酵好了。

9.将小苏打、盐放入小碗中，倒入60毫升温水，拌匀让其溶解。

10.然后用手蘸苏打盐水，分次揉入汪岩发酵好的陵唯面团中。

11.直至将苏打盐水全部揉入面团中，将面团再次揉至表面光滑，这时面团会比较软。

12.将面团盖起来，让其再次发酵至两倍大。

13.用小刷子在案板上刷一层植物油。

14.将二次发酵好的面团取出，放在刷好油的案尺陵培板上揉匀(面团吸收了油分之后又会变软一些)，再稍稍松驰一会儿。

看完本文，相信你已经对稀面油条的做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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