口水鸡是一道非常受欢迎的川菜，简便做法包括将鸡肉煮熟后切成丝，然后加入葱姜蒜末、酱油、香油、花椒粉、白糖和醋拌匀即可。

口水鸡的正宗做法包括先将鸡肉煮熟后撕成丝，然后加入葱姜蒜末、酱油、花椒粉、香油、白糖和醋拌匀，最后撒上花生碎和香菜即可。

口水鸡的做法包括先将鸡肉煮熟后撕成丝，然后加入葱姜蒜末、酱油、花椒粉、香油、白糖和醋拌匀，最后撒上花生碎和香菜即可。

厨嫂当家口水鸡的做法包括将鸡肉煮熟后切成丝，然后加入葱姜蒜末、酱油、香油、花椒粉、白糖和醋拌匀即可，最后撒上花生碎和香菜。

用料：草鸡、熟芝麻、葱花、葱段、姜片、盐、香油、芝麻酱、辣椒酱、花椒粉、辣椒油、醋、白糖、鸡汤、料酒、美极鲜酱油、生抽。

做法：

1、鸡半只，去除肉脏，将血水冲洗干净。

2、锅中加水，放入葱段，姜片，盐，料酒及清洗干净的草鸡，开火煮开，转小火煮十分钟后关火，浸泡20分钟捞出。

3、干净的盘中加入凉开水及冰块，放入煮好的草鸡浸泡干分钟捞出。

4、生抽，美极鲜酱油，鸡汤，辣椒酱，芝麻酱，花椒粉，白糖，醋，辣椒油，香油调成汁。

5、将冰好的鸡斩成块，淋上调味汁，撒上芝麻、花生、葱花即可。

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