如果要说仙居让我最难忘的是什么，我想除了那次穿越神仙居领略到的神仙居美景之外，就是仙居的溪滩鱼了。溪滩鱼的种类繁多，黄刺鱼、石斑鱼、鲶鱼等等，个个肉鲜味美。

据说溪滩鱼在仙居也是一道颇有名气的美食，各种各样的野生鱼，纯天然无污染，来仙居旅游的游客尝过这道菜之后，总是念念不忘。以后再来仙居，溪滩鱼自然而然便成了他们必点的一道菜，其美味可见一斑。

在没有真正尝到这道菜之前，关于这道菜的“传说”却早已耳闻。但所谓闻名不如见面，所以对这道在仙居家喻户晓的美食我还是保留着自己的期待。

朋友知道我对溪滩鱼的这股“热情”，后来有一次去仙居，便带我去尝了尝鲜。朋友介绍说，这溪滩鱼的做法其实是得到了仙居菜肴粗狂豪放的真传，习惯于把多个品种的鱼混杂在一起烧，这样每个品种的鱼都能尝尝鲜。一大堆人在吃完饭后，三五成群，评论一番哪种鱼的味道更好。

看来，这溪滩鱼不仅仅是在吃饭时的好选择，也是饭后谈资的一个好话题。

一般来说，溪滩鱼多数个头都比较小，刺比较多，但是人们还是抵不过它味鲜肉美的诱惑，细嚼慢咽起来。我也抵不住诱惑，在朋友的带领下，细细地尝了尝这思念已久的溪摊鱼。

朋友说在当地也有人为了吃到味道更加地道的野生溪滩鱼，会在下班或者周末闲暇时，约上几个朋友自己去水库钓鱼，带回来的各种各样的溪滩鱼，放在一家排挡加工，再炒上几个小菜，一顿丰盛的晚餐就解决了。据说夏天的时候，排档的生意会更好，直到晚上七八点钟，前来吃饭的人还是络绎不绝。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除