大家好，我是晓晓，农村长大的女汉子一枚。我小时候喜欢上山挖野菜找果子吃，也喜欢挨家挨户去蹭饭，哪家做的饭菜好吃我就去哪家，所以我最擅长找原生态的东西，比如说农村土特产和美食。

本期农村姑娘晓晓分享这几种青柿子催熟方法，甜而不涩，操作简单一看就会。

第一类，和其他水果放一起脱涩。

把柿子和苹果或者梨放一起，在一个塑料袋或者一个纸箱内闷上几天就可以吃了。

第二类，用酒脱涩。

把柿子放在碗里，挨个用酒涮一下，然后放在密封的桶、塑料袋或者泡沫箱里。一般3天，大的要5天就可以吃了，特别甜而且不涩。

第三类，用温水或者其他水脱涩。

农村老人们说最好吃的是用温水脱涩青柿子，又脆又甜。用不烫手的热水来泡柿子，之后盖上被子，这样水凉得慢。水凉了就从新换水，反复几3就可以吃了，一点也不涩嘴。水不能太烫，否则会烫坏柿子。

或者用自来水或者井水放点盐泡柿子，48小时之后就可以吃了。或者草木灰加辣椒草和水浸泡2天，倍甜还脆。

第四类，其他脱涩方法。

有些地方的人把没成熟的柿子放到谷堆里，过一段时间柿子就陆续黄了软了，也可以吃了。也有的人把青柿子摘下来，放进农村水稻田的泥土里。抑或是把柿子埋流水的沙里，埋个一天一夜，超好吃。

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