今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊正新炸鸡排做法,以下观点希望能帮助到您。

答炸食物现在已经深入中国人的心，特别是年轻人和小亏碰孩子，都对这些食物没有抗拒，我家两个孩子都喜欢吃，但我总觉得外面的食物卫生情况最令人担忧。

今天就教大家做孩子们最喜欢吃的小食，炸鸡排，外焦里嫩，很入味，很好吃！小盆友都会喜欢的！

1.准备鸡胸肉一块，从中间切开但不要谈空空切断，这样会呈现出一个爱心的形状！

2.切开的鸡排用牙签扎满孔，方便一会入味，然后加入胡椒粉，食用盐，十三香，生抽和蚝油，加入蒜末和姜丝，均匀的涂抹在鸡胸肉上边腌30分钟左右

3.腌好的鸡胸肉先裹一层淀粉，然后裹一层蛋液最后裹一层面包糠含瞎备用

4.锅中烧油，油温六成热放入鸡胸肉小火慢炸，定型后不停的翻面，直至鸡胸肉飘起熟透即可！

超好吃的鸡排，裹一层番茄酱会有另一份风味哦！每次我都会给两个孩子一人炸一块，但这种油炸的食物还是要控制频率的，一周一次解解馋，不能天天吃，要不然对身体健康有害无益哦！

答食材

食谱热量：321.5(大卡)

主料

鸡脯肉2块

方法/步骤1

1

无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度

2

用刀背捶拍松软

先来腌制鸡排加适量盐

加入红酒

加入黑胡椒碎乎拍

半个苹果切片，和鸡排一起腌制

腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整

腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉

裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

蘸好迟岁蛋液的鸡排裹好面包糠

锅内坐油烧热判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适

入鸡排炸至两面金岁旦羡黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可

答1、正新鸡排是用热油炸的香喷喷的鸡排，外酥里嫩，咬一口肉汁横溢，深受广大群众喜颤此模欢。下面分享正新鸡排的做法和配方。

2、正新鸡排的原料：A.鸡胸肉1/2块，B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，扒宽辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸鸡排粉100克，孜茄缓然粉适量。

3、正新鸡排的做法：1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。2.将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。3.将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。4.取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。5.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。6.食用前撒上适量的孜然粉即可。

明白了正新炸鸡排做法的一些关键内容，希望能够给你的生活带来一丝便捷，倘若你要认识和深入了解其他内容，可以点击窝牛号的其他页面。

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