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以前小时候总去邻居家蹭饭,有一道菜各家都做但各家都不一样,那就是炒三丁。今天给大家介绍的是我家常做的马蹄炒三丁,当然也是我觉得最好吃的。
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食材:猪里脊肉一小块,土豆一个,马蹄八个,尖椒一个
调味料:生抽,蚝油,盐,鸡精
制作步骤:1.把所有的食材切刀成丁
2.锅中放入油油热后先放入土豆,土豆炒软后盛出备用
3.把切好的肉丁放入锅中翻炒变色后,放入切好的马蹄丁,翻炒几下放入炒软的土豆丁
4.调味:烹入生抽,放入少许蚝油,盐 翻炒均匀后放入切好的尖椒
5.放入鸡精翻炒均匀后就可以关火装盘了
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这道炒三丁因为加入了马蹄,马蹄的甜脆和土豆的软糯结合在一起,搭配上青椒的微辣,绝对的好吃又下饭。
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