每次同学让我带我家乡的特产来吃我就很尴尬，我的家乡特产都是些茶叶，老母鸡什么的，我总不能拎着这些吧!说到特产我最喜欢的还是鹅块火锅，店都开在路边小店，环境卫生一般，却总是能吸引很多人，我想这大概就是它的魅力。

做鹅块所用的鹅都是在野外饲养，吃的草、虫，这些与圈养的鹅不一样， 当然这些鹅做出来的味道也不一样。

鹅块火锅的做法其实不难，简单易上手，主要是因为食材好。

需要的食材：

当地白鹅一只

做法

1、将活鹅宰杀洗净,鹅肉体内加葱(火葱)姜，放在火上清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用。

2、鹅油(最好运用鹅油)，加葱(选用火葱)，姜，蒜（蒜瓣）,尖椒适量(依据自个的口味)炝锅。

3、加鹅汤,食用盐,味精熬汤料.(鹅肉与汤料的比例为2:1)。

4、食用时将整鹅切成小块,将汤汁(咸淡自个掌握)浇上即可。

鹅块

在店里吃鹅块一般都是打火锅，涮上粉条，豆皮，青菜。最简单的食材，最好的美味。在家里一般都是把所有食材在锅里煮好一起端上来。

感兴趣的朋友可以尝试一下。

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