本文中提到了3个关于茧蛹的做法的相关看点，同时还对也有不同的看法，希望本文能为您找到想要的答案，记得关注哦！

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蚕蛹的做法有很多种，可以去皮和到馅儿里包饺子，也可以炒着吃，还可以用水煮熟后，伴点蒜末吃。生活中常见的是油炸和干煸，这样做出的蚕蛹比较好吃，既有营养又香脆，不过孕妇吃要注意不宜过量。

蚕蛹的食谱推荐

干煸蚕蛹的做法

主料：蚕蛹 200g

辅料：油、盐、香菜、生姜、花椒、红干椒适量

步骤：

1、香菜红辣椒切段，生姜切片。

2、蚕蛹择洗干净。

3、锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。

4、煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。

5、倒入蚕蛹，小火煸炒。

6、炒制蚕蛹干燥时放入红椒段，继续小火煸炒。

7、炒至蚕蛹色泽金黄油亮。

8、洒入精盐，洒上香菜，炒匀即可。

小贴士：蚕蛹化冻后蛹子肚皮软软的，蛹子的肚里的汁水和豆虫肚里的汁水一样都是蛋白质，这种汁水凝固后和豆腐脑一般，蛹子的营养和味道都在这些汁水里。因此在动手前要先焯水一下，让蛹子肚里的汁水凝固起来，防止煸制时候营养的汁水流出来造成浪费。

炒蚕蛹

主料：蚕蛹 200g

辅料：油、盐、酱油2ml

1、蚕蛹洗净，用水焯一下捞出。

2、锅内放油。

3、放蚕蛹。

4、加盐。

5、加酱油。

6、小火慢慢炒，喜欢酥脆可以多炒一会。

7、盛出即可。

小贴士：一定要小火，多炒一会。

以上就是窝牛号小编解疑贡献者：（浅酌尝情）回答的关于“蚕蛹的做法”的问题了，不知是否已经解决你的问题？如果没有，下一篇内容可能是你想要的答案，现在接着继续介绍下文用户【浅蓝Sé】贡献的“茧蛹怎么做好吃又简单”的一些相关问题做出分析与解答，如果能找到你的答案，可以关注本站。

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最佳答案关于茧蛹怎么做好吃又简单呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是我分享的茧蛹的做法大全，一起来看一下吧。

虾仁蛹浆鸡蛋羹

材料

茧蛹300克，鸡蛋2个，干虾仁20克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，鸡汤100克，芝麻油10克。

做法

1、茧蛹用温水洗净，剪破蛹皮，蛹浆挤入容器内，磕入鸡蛋。虾仁切碎。

2、在容器中加入料酒、湿淀粉、胡椒粉等材料，加入鸡汤搅匀，倒入托盘内，撒入虾仁末，淋入芝麻油。

3、入蒸锅内用大火蒸至熟透取出即成。

小诀窍特点

口感软嫩，口味鲜香，风味别具，营养丰富。

功效

茧蛹营养丰富，能补肝肾、益精气、固涩止遗。鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气。虾仁富含优质蛋白质，可补肾。三者在此组合同烹成菜，使本品具有补肝益肾，适宜于肝肾亏虚、精气不足、等症患者食用。

干煸茧蛹

材料

茧蛹，芹菜，胡萝卜，彩椒。

做法

1、把茧蛹从头到尾好好的洗一遍，特别是有勾线的地方然后放入有水的锅中，放入盐，开锅之后，煮茧蛹，煮完之后，稍微泡2分钟，入盐味，取出，备用。

2、拿一个剪子从尖头剪开，剪子最后锋利一点，然后呢，慢一点剪，不然会碎掉。

3、干淀粉，花椒面，味椒盐，鸡精。拌好。盐要多一些，好好拌一下。然后把茧蛹裹上淀粉料。主要是开口的'那面。

4、炸茧蛹，一次之后再复炸一次。

5、准备好辣椒丝，也炸一下。

6、芹菜，胡萝卜，彩椒。切好。

7、锅里放一点底油，下入芹菜，胡萝卜，葱段，炒一会，加花椒面，最后倒入茧蛹，翻炒几下，出锅。

炸的方法

1、要点就是火要小一点。

2、用筷子拨动拨动，筷子呢，在锅底来回划一下划，因为有那个淀粉渣滓沾在锅底，我怕糊了，筷子也能够划下来。

3、开始的时候，茧蛹很软， 用筷子一夹就试验出来了，后来就逐渐变硬了。

家常炒茧蛹

材料

茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。

做法

1.茧蛹浸泡后冲洗干净。

2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分。

3.锅中不要放任何的东西，等锅热之后放入茧蛹煸炒，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。

4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。

口蘑茧蛹

材料

西兰花，彩椒，胡萝卜。

做法

1、买来几朵西兰花洗净，锅中放水、油、盐，烧开放西兰花焯一下。再把大朵的剪成小朵。

2、茧蛹用开水、盐、花椒面煮熟，5分钟即可。

3、胡萝卜切片。

4、蒜片爆锅，焯胡萝卜，之后放茧蛹。

4、再依次边炒边加口蘑、西兰花、彩椒，炒的间隙放盐、糖、耗油、生抽调味。

5、出锅之前，勾一层薄芡。

6、炒完后，盛盘摆一摆即可。

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最佳答案茧蛹的做法如下：

食材：茧蛹250克、大葱200克、干红辣椒适量、胡萝卜30克、大蒜30克、姜10克、调和油15毫升、盐少量

1、准备所需要的食材：茧蛹要用水焯熟，一定要彻底熟透，大葱、胡萝卜、干红辣椒、姜一并备好；

2、将葱切寸段，胡萝卜、姜和大蒜切成图中的样子；

3、炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜丝爆香；

4、放入大蒜和葱段；

5、翻炒几下后放入胡萝卜；

6、继续翻炒几下，然后将干红辣椒放入锅中；

7、将焯熟的茧蛹放入锅中；

8、翻炒一会后放入少量盐；

9、翻炒几下让盐化开，让盐和食材充分混合均匀即可；

10、将炒好的葱香茧蛹盛入盘中，完成。

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