汤圆是正月十五必不可少的美食 而2019年汤圆C位出道的一定是卡通猪猪 看看这些大理石纹汤圆 猪猪胜出的优势是多少呢

By 姜蜜条

1、【食材】 当然红曲、可可还有抹茶等调色的粉可以不要 制作你喜欢的颜色猪猪就可以啦

2、【和面】做汤皮面最重要的就是水温努力以及水的温度。如果大家是现吃现包，汤皮不用太粘，温水加凉水即可。如果要在空气中放很久需要用开水和凉水和面。400g糯米是食材中的比例，但是糯米粉不一样对水量也有影响的。最好后平均分成五份。

3、【汤皮】这个摸起来不粘手，用天然草莓粉混合，粉粉嫩。用于做造型。造型的面皮不易太稀。

4、【汤皮】红曲汤皮

5、【汤皮】可可汤皮

6、【汤皮】抹茶汤皮

7、【馅料】黑芝麻馅料

8、【制作白汤圆】汤皮20g，馅料15g。自家做汤圆大点才好吃，尤其适合做造型

9、【造型】猪鼻子 可以做成长方形 牙签穿孔，猪耳朵捏好后粘连，表皮蘸清水。

10、【成品】可爱的猪猪汤圆完成啦

11、【大理石纹】多余颜色的汤皮可以和白色交替混合制作出大理石纹路的汤圆

12、【成品】肥肠好看

13、【煮熟的成品】红曲汤皮与白汤皮的结合

14、【煮熟的小猪猪】完成✅开开心心过元宵节

1.面皮可以直接用冷热水交替的方法进行调和。 2.热水或者开水让汤皮更有粘性，防止在空气中裂纹。 3.冷水可以让汤皮不粘手 4.和面加水时要少量多次 充分揉匀后再决定是否加水 如果实在太粘可以加糯米粉 5.猪猪造型的汤皮不能太软 眼睛用芝麻

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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