导语：鸡蛋饼有什么比较简单的做法，接下来我教你做它的做法大全吧。

　鸡蛋卷饼

　食材面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

　做法

　①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀;

　②平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀;

　③撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的'时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

　鸡蛋豆渣饼

　食材豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

　做法

　①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;

　②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。

　西红柿鸡蛋饼

　食材鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。

　做法

　①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;

　②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;

　③将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。

烙饼，烙馅饼，鸡蛋饼什么都可以。

你好，我是爱生活爱美食的小小妍，非常高兴能回答这个问题。我妈做鸡蛋饼的早餐二十几年我也对鸡蛋饼有特殊的情节，现在我把我妈的做法写下来希望能帮到你。

原料：面粉、鸡蛋、火腿肠、油条、清水、榨菜、生菜、色拉油、辣油、葱。

步骤：

1、葱切末，鸡蛋搅散，生菜洗净，火腿肠油条榨菜备用。

2、面粉中加入清水搅成面糊状，再加入一点食盐，增加面糊的底味。（搅好的面糊里面没有干面小疙瘩，面糊光滑）

3、判断面糊有没有好，拿一根筷子插进面糊里面在题起来，面糊缓慢流下成倒三角就好了，如果流速很快说明面糊太稀还要加面粉。（这一步最关键！能不能做成饼就在这里了）

4、平底锅烧热，倒入面糊，转动锅体，让面糊均匀滴铺满锅底，煎成圆饼。

5、小火煎至饼的边缘有些上翘时，加入搅散的鸡蛋和葱花，然后翻面。

6、蛋饼上面抹上甜酱（超市都有），放入生菜、火腿肠、油条和榨菜，最后淋上辣油。

7、最后把饼卷起来，面粉葱花鸡蛋饼就做好啦！

对于早餐很多人态度就是：对付着吃一点。虽然说大家都是对付着吃，可实际上很多人也会尽量去挑选一些营养价值比较好的食物。其中比较出名的鸡蛋饼就是比较受欢迎的一种早餐美食了。关于鸡蛋饼做法有很多种，可以添加各种食材，出来的口味口感也就不一样。就和大家一起来做一到青椒火腿鸡蛋饼，松软有层次，特别的好吃，营养也很好。

青椒火腿鸡蛋饼

咱们要主要食材：约1斤左右的面粉，新鲜的青椒两个，火腿肠两根，鸡蛋一个。另外还要准备一些盐，适量的食用油，少量的十三香。

做法：

1、我们先来和面，碗里放入大约1斤的面粉，加入一些的开水和面，搅成絮状。接着我们把面絮揉成光滑的面团，揉好后盖住碗口给它醒面20分钟。

2、趁着这段时间，我们来做油酥，准备一个小碗，加入面粉（大概小半杯这样），然后加入一勺盐，一勺十三香，接着泼入约一勺多一点左右的热油并给它搅拌均匀，这样这个油酥就做好了。

3、接着，我们来加工青椒和火腿肠，青椒切半，去籽后切成细丝，火腿肠外皮去掉后横着切成小片备用。

4、在醒面的时间到后，我们把它取出来揉一下，并在案板上刷上一层油，把面团揉成长条状后给它揪成三等分。现在案板上的油差不多被面团吸干了，所以这时候我们可以用小刷子再蘸点油在上面刷一下，我们把揪出来的小面团揉光，然后用手把它压扁，接着再也擀面杖把它擀成圆饼状，大约半厘米厚这样即可。

5、接着我们把刚才调制好的油酥均匀地抹到面饼上，然后用刀从中间处划出一刀，把面饼划开，然后从划开处把面饼围着卷成条。卷好后我们再竖着把它压扁，接着再用擀面杖把它擀成厚薄均匀的大圆饼。

6、接着准备一个小碗，放入切好的青椒丝和火腿肠片，打一个鸡蛋进去，加入半勺盐，然后用筷子把它们搅拌均匀。

7、接着我们开始煎饼，电饼铛里倒入约2勺半左右的食用油，用小刷子摊匀，油不用热，直接放入擀好的面饼，接着我们再用小刷子在面饼表面再刷上一层食用油，然后盖上盖子开始烙饼。我们每隔一分钟把盖子打开，把面饼翻一下面，当面饼的两面都被烙至金黄的时候倒入搅拌好的鸡蛋青椒火腿糊，用筷子把它们均匀地抹在面饼上，抹好后盖上盖子给它焖30秒左右即可出锅，按照这样的步骤我们把剩下的材料用完。

青椒火腿鸡蛋饼做好后，我们把它们切好装盘就可以食用了，我们可以看到，成品的青椒火腿鸡蛋饼完全不输于外边卖的那种鸡蛋饼。以后想吃鸡蛋饼的时候，自己在家就可以做了，简单容易，还比外面卖的好吃，更卫生。?

很多喜欢吃鸡蛋饼的朋友都苦恼于如何制作出好吃的鸡蛋饼，下面我教给大家十种制作鸡蛋饼的方法。

准备：米饭，芹菜叶，鸡蛋，盐，电饼档。

将芹菜叶洗净沥干水，切细丝，在干净碗内放入剩米饭，加入3个鸡蛋，搅拌均匀后加入芹菜叶细丝，别管多硬的剩米饭，你加入鸡蛋，很轻松就可以搅拌开来，最后再加入半勺盐。

坐热电饼铛，开上下火，定在鸡蛋饼、煎饼这一档，预热结束后倒入鸡蛋米糊，用饭勺平摊开来，5分钟左右就两面金黄了，取出切块，芹菜叶米饭鸡蛋饼就完成了，出锅装盘就可以吃了。

准备：胡萝卜，土豆，鸡蛋，面粉，盐，葱花，电饼档。

先准备好胡萝卜和土豆搽丝，然后鸡蛋两个打散，放入四汤匙面粉、盐拌匀，加入胡萝卜丝好和土豆丝，些许葱花。

在电饼铛上滴上几滴油，将和好的面糊糊倒入电饼铛，稀稠根据自己喜好，个人觉得太稀煎出来的饼没嚼劲，不够香，盖上盖子，选择后功能键，等待自动跳闸提示声。

听到?滴滴?的提示音后掀开盖子，就看见香喷喷的鸡蛋饼了，整张饼上桌，配上自磨的黑芝麻黑豆浆，美味营养早餐就这么简单，切成三角状更美观些。

准备：面粉，油，鸡蛋，火腿，盐，芝麻。

首先面粉50G和水125G搅匀成面糊备用，这个量根据平底锅可以摊多大张饼来准备。

平底锅刷一层底油烧热，倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层，在上面打一只鸡蛋。

用锅铲戳破蛋黄，划圈摊开，蛋液未凝结前撒一些细盐，撒一些熟芝麻，翻面，铺上火腿片，烙至饼面金黄。上下三分之一处折叠，从中间切开，出锅装盘就可以吃了。

准备：胡萝卜，秋葵，鸡蛋，盐。

胡萝卜切丁，秋葵洗白白，鸡蛋掏出来大撒，放点盐，放入沸水中焯烫一下。

待水颜色变绿就好，取出冲一下冷水，切成稍厚一些的小段，将平底锅烧热，放很少的一点儿油。

把秋葵和胡萝卜倒进去翻炒一下，均匀排开，倒入蛋液，摊成圆饼，盖上盖子小火慢慢简直熟透就好了，蛋饼容易坏，不要用锅铲去翻，做好装盘就好了。

准备：面粉，盐，韭菜，黑胡椒，鸡蛋，橄榄油，

面粉里加入一克盐拌匀，韭菜洗净，用50克开水加入面粉里迅速拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置30分钟。

鸡蛋打均匀，准备黑胡椒粒， 等面团醒好的同时再把韭菜切碎后加入20毫升橄榄油和4克盐拌匀， 醒好的面团再一次揉匀，分成3份，每一份都擀成薄圆皮。

先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒， 再把韭菜均匀的铺上，热锅温油，加入饼坯，煎至底部微黄翻面煎一分钟，再翻面倒入鸡蛋液后要转小火等蛋液凝固， 再翻面把鸡蛋煎出香味，看看翻来翻去一片韭菜碎都没落下，出锅装盘就可以吃了。

准备：肉末，鸡蛋，面粉，盐，料酒。

肉末中加入打散的鸡蛋液搅匀，倒入面粉和适量清水，加入盐和料酒调成稀面糊。

平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊摊平摊薄倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金**，出锅装盘就可以吃了。

准备：芝士，火腿，生菜，鸡蛋，牛奶，盐。

芝士、火腿与生菜都切成小粒备用，鸡蛋与牛奶，一小撮盐混合打匀，再加入芝士与火腿粒搅匀。

煎锅烧热后倒少量橄榄油，再倒入混合好的蛋液，用手转动煎锅，使蛋液均匀铺于锅底。

调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离，蛋液开始凝固时，均匀撒入生菜粒即可关火，出锅装盘就可以吃了。

准备：鸡蛋，面粉，盐，辣白菜，葱花。

鸡蛋打入容器中加入面粉和盐，少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少），搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）。

辣白菜切成小丁，放入搅拌好的面液中，加入葱花搅拌均匀。

平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动摊成圆饼小，火让面液凝固后翻面煎制，煎制到两面微焦即可， 切块就可以吃了。

准备：玉米，鸡蛋，面粉，盐，油。

玉米粒提前煮熟，将鸡蛋打散，加入面粉适量盐搅拌至无颗粒，放入玉米搅拌，不粘锅预热放入适量油，倒入面糊快递摊开，煎至两面金黄即可出锅装盘就可以吃了。

准备：面粉，鸡蛋，盐，葱花，酱料。

面粉放在碗中，打入鸡蛋，加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

平底锅倒入少许油，烧热后转小火，倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固，倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面，停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）上盘就可以吃了。

很多朋友早上的时候都不吃早餐，因为做早餐比较麻烦，而从外面买的早餐又不太健康，所以很多人宁愿选择不吃。今天跟大家分享一个做法特别简单，一点不耗费时间，非常简单快手的早餐饼做法，鸡蛋早餐饼。做出来之后，柔软咸香，营养美味，绝对是早餐最好的选择之一。那么接下来咱们就一块去看一下这道鸡蛋早餐饼是怎么制作的吧。

鸡蛋早餐饼

制作食材面粉，食用盐，鸡蛋，小葱，胡萝卜，十三香，食用油

制作步骤

1、今天要教大家的美食是一道鸡蛋的早餐饼，做法特别简单，做出来之后特别好吃。先来把做鸡蛋早餐饼用到的材料准备好，准备300克面粉，适量的食用盐，三个鸡蛋，一根小葱，一根胡萝卜，适量的十三香和适量的食用油。将这些做鸡蛋早餐饼用到的材料全部准备完成了之后咱们就抓紧时间开始它的制作吧。

2、咱们先来和面将准备好的300克面粉放到一个大碗中，然后再加入适量的食用盐，食用盐不要太多，和面粉的比例最好是1比100左右。换句话说，就是300克面粉最好不要超过三克盐。然后咱们将面粉从中间分成两半，一半倒入温水和面，然后另一半倒入凉水和面，分别和完之后再搅在一起，这样和出来的面非常柔软，非常筋道。

3、将它们全部搅成絮状之后再搅拌在一起，然后揉成面团，面团要稍微柔软一点，不要太硬，揉好之后就把它放到碗中发酵15分钟就可以了。准备一个小碗，向碗中打入三个鸡蛋，不用打散先放到一旁备用，咱们再来切点葱花，切好之后把葱花放到鸡蛋中。

4、胡萝卜清洗干净去掉外皮，去掉外皮之后再给它斜刀切成片，片一定要薄一点，能切多薄就多薄，这样比较容易熟，再把胡萝卜片切成丝，切好之后放到鸡蛋中，然后将鸡蛋，葱花，胡萝卜丝全部搅拌均匀，再加入适量的食用盐，十三香搅匀之后放到一旁待用。

5、发酵好的面团取出来，放到案板上搓一下，搓成一个长条，然后再切一下，切成大小相等的面块，切完之后咱们给它揉圆，然后按扁。再在面饼的表面刷上油，将其叠放在一起，用擀面杖擀薄，就这样将所有的面片都两两叠放在一起。然后电饼锅预热刷上食用油，把饼皮烙熟，熟了之后将两张饼皮揭开。将所有的饼皮都烙熟。

6、把葱花蛋液放入电饼锅中，烙至定型，然后把饼皮放上去，烙至黏连在一起，一分钟后关火出锅，一道非常美味的鸡蛋早餐饼就这样完成了，看着是不是特别好吃？喜欢吗？喜欢就抓紧时间自己试一下吧！

小贴士

1、和面的时候要一半用凉水，一半用温水，分别和完之后再放到一块。

2、因为饼子非常薄，烙的时候要用小火。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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鸡蛋饼的制作材料：

主料：面粉 150g ,鸡蛋 2个,盐 适量,水 适量(约300ml) ,油 20g ,荵花 适量

鸡蛋饼的特色：

每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。

教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃

把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。

开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。

调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。

看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲） 。

翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡！

下面给你一些建议，让你的蛋仔派对变成独特的蛋饼派对：

主题装饰：将派对场地布置成一个巨大的煎饼铛，让宾客们进入煎饼的世界。可以用彩色布料和纸板制作巨大的煎饼形状，悬挂在墙上或搁置在桌子上，营造出浓厚的蛋饼氛围。

DIY蛋饼：准备各种蔬菜、肉类、调料和鸡蛋，让宾客们自己动手制作自己喜欢的蛋饼。提供不同口味的酱料和配菜，让大家尽情发挥创意，打造属于自己的特色蛋饼。

蛋饼比赛：组织一个蛋饼翻转比赛，看看谁能将蛋饼翻得最高、最远或最漂亮。可以设置奖品，增加游戏的趣味性。

蛋饼美食摊位：除了蛋饼，还可以设置一些与蛋饼相关的小吃摊位，如蛋饼卷、蛋饼沙拉、蛋饼披萨等。让宾客们品尝不同口味的蛋饼美食，享受美食的乐趣。

蛋饼文化分享：在派对中设置一个小角落，展示蛋饼的历史、文化和制作方法。可以准备一些有趣的蛋饼知识和故事，与宾客们分享，增加派对的互动性和趣味性。

希望以上建议能帮助你打造一个独特而有趣的蛋饼派对！祝你的派对圆满成功！如果还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我！

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