可乐鸡翅的简单步骤

　可乐鸡翅的简单步骤，相信很多人都喜欢吃可乐鸡翅，而且没有人能拒绝可乐鸡翅的美味，可乐鸡翅早就已经成为我们现在的日常生活最常见美食之一了，不仅营养价值很高,而且口感很好，下面是可乐鸡翅的简单步骤。

　 准备材料

　鸡翅洗净，葱姜切片，锅内烧开水，放入鸡翅煮滚捞出，沥干备用。

　 腌制

　鸡翅上划一刀，在碗中放入切好的葱姜、料酒、酱油、盐，用手抓匀，腌制20-30分。

　 煎制

　钟锅内放少许油烧热，放入鸡翅。煎至外皮两面泛黄。倒入可乐没过鸡翅即可。

　 成品

　锅中倒入的`可乐与鸡翅持平即可，开中火焖至汤汁变浓，转小火收汁出锅装盘即可。

　在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材、鸡翅2斤，可乐500毫升，生姜1块，白芝麻适量，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙

　第一步、将买回来的鸡翅清洗干净，控干水分，再放到菜板上，用料理刀将鸡翅的两面打上花刀，方便入味。打好刀花的鸡翅放入大盆里面，再切几片生姜，也放入盆中，然后加入2汤匙料酒，再用筷子搅拌均匀，腌制一会去腥！

　第二步、起锅加油烧热，油温6成热时，将腌制好的鸡翅一块一块地放入锅中，把姜片也放进去，将鸡翅煎至焦黄之后，翻个面，将另一面也煎至焦黄。

　第三步、等鸡翅煎至2面焦黄之后，倒入500毫升的可乐，加入2汤匙生抽调色，然后盖上锅盖，大火煮开后转成小火，焖煮40分钟。

　第四步、煮约40分钟后，锅里的可乐已经变成汤汁，这时汤汁也所剩不多了，加入1茶匙食盐，转成大火，边翻炒边收汁，将汤汁收浓，等汤汁浓稠裹到鸡翅上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上白芝麻即可！

　这样一道酱香浓郁，好吃又解馋的可乐鸡翅就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

　将翅根洗净，用刀在肉上划上几刀，可以更入味。

　锅内倒油，放入冰糖。

　熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒。

　翻炒上色后放入葱花快炒。

　然后倒入可乐，可乐满过翅根即可。

　大火将可乐煮沸后改小火 小火煮至可乐收干汤火粘稠，出锅就好啦。

　做法步骤

　1、准备材料！（还有两勺老抽）

　2、鸡翅焯水，用刀在鸡翅底部划两刀，便于入味！

　3、锅里烧热放油，把鸡翅放入稍微煎一下！

　4、煎至两面金黄就可以了！

　5、放入生姜片，葱白，把可乐倒入，没过鸡翅，倒入两勺老抽，大火煮费之后，小火收汁！

　6、小火收汁的时候注意不停地搅拌鸡翅，使得鸡翅能够均匀上色，等到鸡翅上色，汤汁浓稠就可以了！

简单版可乐鸡翅的做法

　简单版可乐鸡翅的做法，可乐鸡翅在我们的日常很多人都喜欢的一种食物，一般大家也都清楚，不同的食物含有的营养成分都是有差异的，很多都是对我们身体有益的，以下简单版可乐鸡翅的做法。

　1、鸡翅凉水下锅，开锅捞出，冲入血沫子备用

　2、锅中倒入少许油，鸡翅用厨房纸擦干水分下锅，小火煎至表面微微金黄

　3、放入姜片和八角翻炒香

　4、倒入可乐

　5、加红烧酱油和盐，开锅转小火炖15分钟

　6、最后大火将汤汁收浓

　7、盛盘

　 莲藕的好处

　 1、莲藕含有黏液蛋白

　莲藕含有一种粘液蛋白，也就是藕断丝连的主要原因，这种黏液蛋白对人体有何重要的作用，能与人体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，并且还具有结合食物中胆固醇的作用，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的浓度的升高，对预防心血管疾病也有一定的功效。

　 2、莲藕含有鞣质

　莲藕中含有一定量的鞣质，这使得莲藕在食用时有一种淡淡的清香，有开胃健食的作用，莲藕鞣质还能健脾胃，对食物的消化和吸收都有帮助，适合胃纳不佳，食欲不振者恢复食欲。

　 3、莲藕含有大量的铁质

　莲藕中的铁质含量很高，在我国很多地方女性都有通过食用莲藕来补血的饮食习惯，莲藕的铁质含量高，而草酸的影响其吸收的成分几乎不含，是理想的补铁食品，食用莲藕能促进血红细胞的再生，对造血补血有一定的功效。

　 4、含有一些膳食纤维

　现在人的生活多应肉质适合和精粮为主，很多人都有一定的便秘情况，在秋冬季节，蔬菜和水果相对比较缺乏，适当的食用莲藕能为机体补充一定量的膳食纤维，对粪便的湿润性有一定的调节作用，能缓解便秘情况。

　 5、含有大量的维生素C

　 2、凉拌藕丁的做法

　1、备好食材

　2、蒜头去皮剁碎，秋葵和辣椒分别洗净切粒

　3、莲藕去皮洗净，切成丁，锅里烧开适量水，加上3克盐，煮沸，倒入藕丁焯熟

　4、捞起之前倒入少许苹果醋，防止藕丁发黑

　5、捞起，用凉开水冲一下，沥干

　6、热锅，倒入橄榄油，下蒜蓉爆香

　7、加入辣椒、秋葵、倒入酱油，关火后调入苹果醋拌匀

　8、舀起淋在藕丁上面，拌匀即可

　鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

　原料：鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。

　做法步骤：

　第1步、鸡翅洗干净。

　第2步、两面切斜口，冷水下锅，放入姜片一起煮沸，去除浮末继续煮2分钟，捞出冲洗干净。

　第3步、锅中倒入少许油，放入鸡翅，有皮的一面先煎，煎至两面金**。

　第4步、放入姜片。

　第5步、倒少许料酒。

　第6步、放适量生抽。

　第7步、少许老抽。

　第8步、倒入可乐，大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。

　第9步、放适量盐，大火收汁即可。

　第10步、肉质鲜嫩哦。

　 一、可乐鸡翅怎么焯水

　其实制作可乐鸡翅焯水非常简单，只要准备一锅冷水，然后把洗干净的鸡翅放入水中，水要没过鸡翅。里面同时也要加入葱姜蒜和料酒。这样开火煮开就可以焯水了。当水煮开后，鸡翅也在水里翻滚，这时候会发现水上面漂浮着血沫，一定要把这些血沫撇干净，或者直接把鸡翅捞出用冷水冲洗干净就好了。

　 二、制作可乐鸡翅的秘诀有哪些

　 1、可乐的选择

　制作可乐鸡翅，那么可乐肯定是少不了的。目前市场上可乐有好几个品种，有无糖可乐，低糖可乐和普通的可乐，还有蓝色可乐等。而制作可乐鸡翅用到的可乐最好是选择含蔗糖的'普通可乐就可以了。因为本身在制作可乐鸡翅的时候就要有一丝甜味，所以含蔗糖的可乐用来烧可乐鸡翅是最好的，其它几种不建议选择。

　 2、加啤酒

　制作可乐鸡翅的时候，为了让鸡翅吃上去更加鲜嫩而且没有腥味的话，一定要在制作可乐鸡翅的时候加入适量的啤酒，这样不仅可以去除鸡翅的腥味，还可以增加它的香味和鲜嫩的口感。因此在鸡翅中加入啤酒也是把这道菜做的好吃的关键。

　 3、收汁

　可乐鸡翅最关键的就是收汁。收汁的时候火候不能太大，否则汤汁很容易糊。所以必须小火收汁，也可以加入一些勾芡粉，这样制作出来的可乐鸡翅色泽看上去就很诱人，让人看了很有食欲。

　在制作可乐鸡翅的时候可以先把鸡翅焯一下水，去除血沫。这样做出来的鸡翅才会鲜美。其实可乐鸡翅的制作也不是很难，和红烧鸡翅是差不多的。所以大家可以买点生的鸡翅回来试着自己做可乐鸡翅，尝尝用可乐做出来的鸡翅到底好不好吃。

　 可乐鸡翅可乐放多少

　一个鸡翅放45毫升可乐。

　一般在制作可乐鸡翅的时候，一个鸡翅放45毫升左右的可乐是比较合适的，也就是一罐450毫升的可乐，可以做10个鸡翅。

　当然也可以根据个人的饮食习惯适当增加或者减少可乐的量，可乐的含糖量较高，对于喜欢吃甜食的人来说，如果想要蜜汁鸡翅那样的口感，那么可以多加点可乐。而对于口味偏咸的人，则可以少加些可乐。

　 可乐鸡翅可乐什么时候放

　煎完鸡翅以后放。

　在制作可乐鸡翅时，建议先将鸡翅焯水、改刀、腌制，然后放入锅中煎制，就这样煎到两面金黄以后再倒入可乐。

　在倒入可乐之前先将鸡翅放在锅中与大料煎炒，这样可以将鸡翅本身的香味炒出来，后面再倒入可乐，可以将可乐很好地与大料和鸡翅中的香味融合在一起，使得做出来的可乐鸡翅更加入味，味道也更鲜香。

　 可乐鸡翅可乐放多了怎么办

　1、加点醋。可乐鸡翅可乐放多了会使鸡翅的口感偏甜，所以不喜欢吃甜食的人可以往里面加点醋，以缓解鸡翅甜腻的味道。

　2、加点芡粉。还可以往锅中加入些芡粉，这样不仅可以帮助鸡翅收汁，使得其看起来更有光泽，还可以减轻其中的甜味。

　3、加点辣椒。辣味可以缓解甜腻感，所以可以在鸡翅中加点辣椒，这样可以使得鸡翅的风味更好。

　 可乐鸡翅可乐是有糖还是无糖

　都可以，一般建议有糖。

　市面上的可乐有有糖和无糖之分，在制作可乐鸡翅的时候，两种可乐都可以，但是一般建议选用有糖可乐。

　因为无糖可乐用代糖代替了糖分，所以在可能在口感上没有有糖可乐那么浓郁清甜的味道，而且色泽上也没有那么鲜艳，所以为了口感和观感，在可以选择的时候一般都是选的有糖可乐。

食材：鸡翅830g、可乐1听、大蒜4瓣、生抽、老抽、盐、糖。

做法：

1、先处理鸡翅。把鸡翅展平，铺在案板上。

2、把鸡翅切成三段：翅根，翅中，翅尖儿。这个很简单，就是拿菜刀慢慢切到关节处，然后接触到骨头的时候，用力砍一下。

4、下面是划花刀部分。鸡翅的正反两面，分别划两刀三道，方便入味。

5、将鸡翅放入碗中，加入适量盐，生抽，少量糖抓匀腌制。

6、腌制30分钟以上。盖上保鲜膜可以保证鸡翅的表面不要干掉。

7、大蒜切片备用。

8、锅加热，倒入油，然后把蒜片放入锅中。

9、将蒜片炒香，同时让油均匀的铺在锅底。

10把鸡翅一个一个摆进锅里。

11、翻翻面，把所有鸡翅都煎到两面变色。

12、加入一小勺老抽，迅速翻炒均匀，上色。

13、等鸡翅都上了色，把一罐可乐倒进锅里。

14、开大火将可乐烧开。

15、把鸡翅转入一个有盖子的炖锅中。

16、加盖小火开炖。

17、炖5-7分钟之后，加入一小勺糖，两勺生抽。

18、加盖大火炖。用筷子扎一下鸡翅，如果能轻松扎透，就说明炖好了。出锅前尝下咸淡，如果不咸，再加点盐。

19、出锅的时候，先把鸡翅盛入盘中，然后把锅里的汤汁稍微晾凉一下，再浇在鸡翅上。

20、最后就可以上菜了。

可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气。

可乐鸡翅的做法

步骤step

1

准备一根葱 一块姜切丝 3个八角 2片香叶

步骤step

2

碗里放2勺料酒（家里喝汤的标准瓷勺）

步骤step

3

生抽 老抽各2勺（家里喝汤的标准瓷勺）

步骤step

4

可乐一瓶（用不了一整瓶啦剩下的其实我想喝啦

步骤step

5

锅里烧水放入一半的葱 姜 一勺料酒烧开

步骤step

6

烧开鸡翅放里焯2分捞出备用

步骤step

7

锅里焯的水倒掉洗锅 热锅倒油（5克左右）油热放入葱 姜 八角 香叶炒香

步骤step

8

放入焯好的鸡翅翻炒几下

步骤step

9

放入料酒 生抽 老抽

步骤step

10

翻炒几下倒入可乐没过鸡翅 中火炖

步骤step

11

开锅后放入一勺盐再炖（这是料盒里的勺）

步骤step

12

大约近20分钟就大火收汁如图这样 然后关火

步骤step

13

装盘 可以吃啦

可乐鸡翅的成品图

可乐鸡翅的烹饪技巧

技巧tips

为什么不放糖?因为可乐里本身就有糖份 属于焦糖 还有咖啡因 水 柠檬香草等 会在收汁时起到很美的色彩 为什么不加水？因为可乐里面就有水呀 如果咱们再添水会影响收汁不完美 可乐的香味会失去 可乐就相当于熬好的糖色香料水

可乐鸡翅的步骤

1.鸡翅洗净，对面切两刀，方便品尝。

2、锅内冷水，鸡翅入锅，加入3片姜，一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖，大火烧开，再煮2分钟，倒出。花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有，可以放一两个。

3.泡好的鸡翅捞出后，用热水洗干净，然后用厨房纸吸干水分。如果焯水的肉需要清洗后再煮，记得用热水，不要用冷水，以免冷的时候收紧口感变硬因为后面会用油炸锅炸，所以最好用厨房纸把这里的水吸干，不然后面用油炸锅炸的时候容易爆炸溅油

4.锅烧热，稍微放点底油。油温五成热时，将鸡翅平放入锅中，炸至底部金黄。

5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，直至两面金黄。

6.两面煎好后放入姜片，然后加入:料酒1勺，生抽2勺，老抽半勺，翻炒上色。

7.加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮2分钟，再转中火煮15分钟。

8.大约15分钟后，就熟了。这时，汤还剩下一半左右。尝咸淡，根据自己的口味评估是否需要加盐。然后加入鸡精，转大火收汁，得到自己喜欢的浓度。大火收汁时，一定要拿锅铲，不停翻动汤汁，否则容易收糊或粘锅

可乐鸡翅需要的食材：鸡翅9个、可乐半瓶、盐少许、姜一块、生抽一勺、老抽几滴。

可乐鸡翅的做法简单：

1、鸡翅解冻，冲洗干净，表面划上斜刀，方便煮的时候鸡翅入味。

2、准备一瓶可乐，姜去皮，切成片状。

3、锅中加入冷水，下鸡翅进去，水开后煮一两分钟，煮出大血沫。

4、捞出，用凉水冲洗干净，晾干表面的水分或者用厨房纸巾擦干，这样鸡翅的表皮不会粘手。

5、油锅烧热，下鸡翅进去煎，火不要太大，中火偏大点即可。

6、将鸡翅煎至两面金黄，煎过以后的鸡翅再烧会特别香，可不要小看这简单的细节。

7、倒入半瓶可乐，姜片，少许盐，生抽，老抽煮开。

8、盖上盖子煮十分钟，最后打开盖子，大火收汁，这一步也必不可少，这样做出来的鸡翅才有浓厚的汤汁。

9、成品色泽红亮，味道偏甜，咸味较少，汤汁浓郁，十分好吃。

可乐鸡翅的做法步骤

1、鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味

2、锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。 花椒和姜以及料酒都是为了去腥，有就都放，没有就放其中一种两种都行。

3、焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。 焯水后的肉类如果需清洗后再煮，记得用热水，别用冷水，以免遇冷收紧使得口感变硬 因为后面要下油锅煎，所以这里最好用厨房纸吸干水分，否则后续下油锅煎的时候容易爆油溅油

4、锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。

5、一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄。

6、两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。

7、加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。

8、约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。 大火收汁时，一定要拿锅铲不停地撩汤翻动，否则容易收糊了或者粘锅

出锅装盘，洒葱花+白芝麻，即可开吃～

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