香酥鱼
香酥鱼
材料:
香酥鱼1尾
葱段30公克
姜丝10公克
辣椒片15公克
板豆腐1盒
水400cc
豉油3大匙
米酒2大匙
糖2茶匙
作法:
1.将香酥鱼放入预热后的烤箱,调至150度烤热12分钟。
2.取一锅倒入少许油将豆腐两面煎至金黄。
3.将豆腐推至锅下方,加入葱段、辣椒片一同爆香后与豆腐拌炒。
4.再把鱼放入锅中,倒入水、豉油、米酒与糖转小火煮约5分钟后再翻面煮约2分即可。
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