今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊白吉饼的做法,以下观点希望能帮助到您。

白吉饼是一种传统的中国糕点，口感香甜，外皮酥脆，内馅绵软。它是中国传统的节日食品之一，吃白吉饼有着祈求好运、祈求平安的寓意。虽然白吉饼在市场上已经有了很多品牌，但是自己动手做一份白吉饼，不仅可以品尝到更加地道的味道，也能够感受到制作的乐趣。

首先，准备好白吉饼的材料。需要准备低粉、白糖、芝麻油、熟猪油、水等。将低粉和白糖混合，加入芝麻油和熟猪油，搅拌均匀。逐渐加入水，揉成光滑的面团，醒面15分钟。

接着，将面团分成小块，擀成薄皮。在薄皮上刷上一层芝麻油，然后将薄皮卷起来，搓成长条。将长条捏成圆形，然后压扁成饼状。

最后，将饼状放在烤盘上，放入烤箱中，烤制10分钟左右，直到饼状变成金黄色即可。取出烤盘，让白吉饼冷却，即可食用。

为了让白吉饼的口感更好，可以在面团中加入适量的鸡蛋，增加面团的韧性。同时，在刷芝麻油的时候，可以将芝麻油和熟猪油按照2:1的比例混合，这样能够增加白吉饼的香味。

在烤制白吉饼的时候，可以在烤箱中放一些水，增加烤箱内的湿度，这样能够让白吉饼更加酥脆。同时，在烤制的过程中，可以将烤盘旋转一下，这样能够让白吉饼受热更加均匀。

在制作白吉饼的过程中，需要注意卫生。在制作面团的时候，需要将手洗干净，避免将细菌带入面团中。同时，烤盘需要事先清洗干净，避免烤制出来的白吉饼沾上杂质。

此外，在制作白吉饼的时候，需要注意掌握好火候。如果火候过大，白吉饼容易烤焦，口感不佳。如果火候过小，白吉饼容易变得潮湿，影响口感。

最后，制作出来的白吉饼可以放在密封袋中保存，避免受潮。如果想要更加长时间地保存，可以将白吉饼放在冰箱中冷冻，这样能够延长保存时间。

从上文，大家可以得知关于白吉饼的做法的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除