家庭版！虾皮替代虾干，都是家常调料！火锅、面条等可发挥想象力做任何菜肴，实用！

1. 这些量！虾皮、蒜、香菜、葱切碎。

2. 任意盛出花生酱（或带碎的）。

3. 全部调料拌匀（包括花生油）。

4. 热锅冷油，（全程中火）先炸香叶。

5. 再放虾皮、蒜、葱，炒出香味。

6. 放香菜，不停炒去水份、干香、微黄了。

7. 倒入调匀的酱汁儿，迅速搅动炒至飘花生香味儿即可。

8. 非常好吃！做了沙茶牛肉蘑菇（后面菜谱）。

9. 余下用干净的容器装好，放冰箱了。

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