我们家过年必吃蛋饺，快到过年的时候就会做很多蛋饺，蛋皮包着肉，金灿灿的，像个元宝，寓意招财进宝，今年买了个新武器，试试效果，比传统做法省时省事，特来分享给大家。

By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】

1、调绞肉：生姜、葱、鸡蛋、盐、糖、淀粉、酱油、料酒、香油，放一起搅拌。

2、搅拌时按一个方向搅拌。

3、10个鸡蛋打散，放10克左右油进去，搅打融合。

4、将一块肥肉放油里，裹满油。

5、蛋饺锅放火上烧热，用肥肉擦到每一处。

6、将蛋液挖进蛋饺器里晃动铺满，这时离火，不然烧干了合不起来。

7、放上绞肉，动作要快，趁有蛋液时合起来。

8、用筷子加手对折合起来，用筷子压压开口处，反过来再煎煎即可。

9、一次做的多吃不了，就将蛋饺放冷冻室速冻，想吃的时候拿出来。

10、这是半成品，可以红烧、烧汤、下火锅、下面条都可以。

11、美味看得见，想吃动起来。

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除