刀鱼也就是带鱼是海鱼，价格不贵味道好吃。一般煎了就很好吃，但是如果煎不好，碎了不但影响视觉吃起来也会影响口感，一个小诀窍简简单单的几步就可以做好。

材料。

刀鱼，葱，姜，盐，花生油。

做法。

1，刀鱼洗净，加葱，姜，盐腌渍。

2，把刀鱼均匀的粘上干面粉。

3，锅里放油烧到五成热，下入刀鱼中火煎，煎到硬壳时翻面。

4，金黄色即可捞出。

5，刀鱼就煎好了，是不是又简单又好吃。

峰儿话语。

1，煎刀鱼不要放油太多，煎完以后可以直接把剩的油倒掉，以免影响身体健康。

2，选择刀鱼一般不要选择太大个的，大个的刀鱼口感并不好。

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