今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊南瓜面食做法,以下观点希望能帮助到您。

答南瓜加面粉的做法：

主料：南瓜200克、面粉150克、白砂糖10克、酵母粉3克。

1、南瓜去皮切块，隔水，大火蒸至软烂，倒入容器，碾压成汪做泥。加空搏入酵母粉，白砂糖，面粉，搅拌成絮状，揉成面团。

2、面板撒面粉，将面团对半切开。揉光滑，分出均匀的五份，揉搓成长条。

3、揉匀并擀成牛舌状，放入长条，做成螃蟹状。剪出蟹钳，用红豆做成眼睛。

4、隔水，中小火蒸12分钟即可出锅。

南瓜

南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），葫芦科南瓜属植物。南瓜属于一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽。

因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形，性喜阴凉湿润气候，栽培极斗陵祥易。其原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培，明代传入中国，现南北各地广泛种植。

答自制手工南瓜面

1.南瓜去皮蒸熟压成泥,加入面粉揉成面团

2.将成形的南瓜面团放在案板上撒面粉用力揉吧,揉至成光缓裂滑的面团(一定要用力揉哦,用的力大才会有筋道,要揉久一点儿)

3.取部分面团擀成薄片,上面撒满面粉,折起,切成折叠的条

4.将桐哪冲切局歼好的折叠条抖开即成面条(不马上煮的话要铺开放,不要堆放在碗里)

5.锅中烧热水，下面条，煮至熟即可

答 做带或法一

材料

南瓜，葱花，盐，胡椒粉，鸡精，香葱，香菜，面条。

做法

1.南瓜切块蒸熟，制成南瓜泥。

2.葱花放温油中炒成金黄色下南瓜泥翻炒几下，加高汤.汤沸下面条，放盐、胡椒粉、鸡精.煮5分钟出锅，撒香葱、香菜。

做法二

材料

小南瓜一个，牛肉，鸡蛋一个，香葱两棵，胡萝卜，油菜心。

做法

1.先准备熟透的小南瓜一个，白面根据人数酌量、酱好的牛肉、胡萝卜、鸡蛋一个、香葱两棵，也可以配油菜心或别的青菜;另备家用榨汁机一台，且说用机器榨的南瓜汁和面比蒸锅蒸好了南瓜碾碎再揉到面里做的南瓜面口感是好些，比蠢没伍较劲道、不易短、不易涨。

2.小南瓜去皮去籽，切成条上屉蒸半小时。

3.南瓜蒸熟后用榨汁机打成细腻的膏汁。

4.把白面加一个鸡蛋、少许盐和南瓜汁搅匀。

5.把面粉和成稍微硬些的面团。

6.把面团擀成大片后切成均匀细条。

7.胡萝卜切片、香葱切段。

8.牛肉顶刀切片备用。

9.锅中烧开水煮南瓜面，中间时可以点凉水，煮至9成熟时捞出，沥干后放碗中。

10.锅放底油，煸炒香葱和胡萝卜。

11.放入肉汤或清水，用盐、鸡粉、胡椒粉、老抽调味。

12.做好的面汤浇到碗中即可。

13.吃面条最好还要配清炒的蔬菜，比如蒜蓉油菜、鲜蘑菜心、香干圆白菜等等，以力求营养均衡。

小贴士

南瓜是低脂肪、低热量、富含粗纤维、维生素A 和视黄醇当量非常丰富的健康食物，对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用，特别是南瓜含钾尤多，并且钾钠比例、钙镁比例非常合理，适合心脑血管疾病、糖尿病和高血压患者的营养食疗。

做法察握三

材料

面粉，南瓜泥，盐。

做法

1.在面粉中放入适量南瓜泥和盐，揉成比较干的面团。

2.用压面机压成比较细腻的面片。

3.撒上适量面粉折叠好，用刀子切成条状.第三步可以直接用压面机做成面条，我是因为面团有点软怕堵机器，所以直接用刀子切，也很方便，就是面条看起来比较粗犷。

4.面条上撒粉抖开，不是立即吃的话可以分开放在保鲜袋里冷冻保存，随吃随取。

做法四

材料面粉，南瓜，青蒜，蘑菇，棒骨汤半锅。

做法

1.南瓜切小粒入微波炉微熟后取出倒入面粉一起，用筷子搅散(此时切勿下手，防止烫伤)。也可以将熟南瓜晾凉再和面，也可以将其搅成南瓜泥来和面，这样会更好。

2.揉好面团放一边醒着，约20-30分钟，此过程可以准备做汤的'材料，擀面条的面最好硬一些，这样擀出来的面条比较韧，吃到嘴里的感觉会更好。

3.醒好的面团再次揉好，擀薄。家里没有大的地方可供擀面条，也没有那么长的擀面杖，我就把这团面分成两个剂子来擀的。

4.将擀好的面叠起来。

5.切成自己喜欢的宽窄，我喜欢吃宽面条，所以切的比较宽。

6.抖散，撒上少许面粉，以防止面条粘到一起。

7.蘑菇和青蒜洗净，切块、段。

8.炒锅置火上，倒少许油，炸香姜片。

9.下蘑菇翻炒至其软。

10.倒入棒骨汤，加盐、鸡精、胡椒粉。

11.开锅后下青蒜段，关火。

12.此时，另一锅中的面条也已煮好，煮面条的锅中加少许盐。

13.将煮好的面条盛入碗中(半碗)，上面盛些汤、菜，一碗热乎乎的棒骨汤南瓜面就做好了。

做法五

1.先将南瓜去皮、去籽，蒸熟。培根切丁块备用。

2.大火烧开一锅水(约5公升)，水滚后加盐1大匙，放入尖管面继续滚煮约8分钟，捞出沥干水份备用。

3.煮面的同时，另外加热炒锅，放入橄榄油1小匙，倒入培根拌炒至吐油，放入洋葱末拌炒至软，加白酒与鸡汤，烧滚后，倒入已蒸软的南瓜肉，加盐半小匙炒匀。

4.将煮好的尖管面倒入炒锅中，加鲜奶油与帕梅善起司粉4大匙拌匀收汁，熄火，盛盘，洒上荷兰芹叶与剩下的帕梅善起司粉即可。

答金灿灿的南瓜美段誉销食相信我们很多人都爱吃，而且南瓜现在一年四季都有，价格又便宜。

南瓜性温味甘，常吃对改善脾胃虚寒有一定效果。南瓜是碱性食物，几乎不含嘌呤，有利于体内的酸碱平衡。南瓜的适用人群很广，痛风及糖尿病人都可食用。

南瓜中的果胶除了能帮助排出体内重金属外，还能保护胃粘膜、防止粗糙食物对胃的伤害、促进溃疡伤口愈合。

南瓜中所含的维生素C、氨基酸等对保护皮肤、加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。

通常嫩南瓜我们就用来炒着吃，老南瓜做成面食更美味。

南瓜馒头的做法，一起分享。

南瓜红枣馒头

1、南瓜去皮、去瓤、切成薄片，放锅中蒸熟。

红枣清洗干净，控干水分，用剪刀剪碎备用。

2、将蒸好的南瓜取出，捣成泥。晾至温热时加入酵母搅匀，静置一会。喜欢吃甜的也可以加入适量白糖。

3、再在南瓜泥中分次加入面粉，一边加一边用筷子搅拌，搅成絮状后，下手和成软硬适中的面团，盖上盖子醒发至两倍大。

4、醒发好的面取出放案板上，在揉面之前，先将大面团摊开后放入切好的红枣碎，包起一起揉面。将红枣碎反复揉入面团中。

5、将揉入红枣碎的面团下成大小均匀的剂子，再分别揉圆。盖上保

鲜膜二次醒发15分钟。

6、凉水上锅，锅开上汽后虚皮蒸12～15分钟（具体时间以馒头的大小而定），关火，焖3分钟。出锅即可。

选择的南瓜很重要

做南瓜馒头，要选择老南瓜来做，因为老南瓜的比较甜，老南瓜含的粗纤维比较多，做好馒头颜色好、口感好。

面粉和南瓜的比例很重要

做南瓜馒头选择中筋粉就可以，面粉和南瓜的比例在7:3或6:4，意思是总量是一斤，面粉需要300——350克，南瓜需要200——150克，南瓜放得多，馒头不宜成型，南瓜放得少，做好的馒头没有味道。

小贴士：

借助南瓜自身所含水分和面，基本不用再单独加水。

喜欢吃甜的可以加入适量白糖，不喜欢的可以不加。个人认为南瓜本身的甜度就了，不用再单独放糖，味握游道就可以了。

红枣清洗干净后，要尽量剪碎一点再揉入面团中，会更容易操作。

要二次醒发后再蒸。

蒸制的时间以馒头的大小而定。

蒸好后不能马上开锅盖，要关火后焖3分钟再出锅。

答南瓜隐笑闷馒头的做法如下：

用料：南瓜泥250克、普通面粉500克、酵母4克、油少许、细砂糖50克。

步骤：

1、南瓜去灶弯皮切片蒸熟，戴手套抓成泥。

2、酵母先少量温水化开升伏，所有材料一齐放入盆中，搅拌成絮状，开始揉面。

3、揉到三光，面光、手光、盆光，盖上保鲜膜开始一发。

4、室温待发到2-3倍大，戳小洞不回缩即可。

5、面团发好里面呈蜂窝状。

6、取出再揉排气，边揉边撒干粉，用擀面杖擀成长方形面皮，自上而下卷起，再刀切分割，30g左右一个。

7、上锅，冷水开火2分钟至温热关火，二发30分钟左右，二倍大。

8、开火蒸10-15分钟，焖5分钟即可。

9、松柔可囗，好吃停不下来。

答南瓜面的做法：

第1步、准备散知面粉。

第2步、里面加盐拌销掘锋成絮状。

第3步、揉成硬一点的光滑面团醒发20分钟。

第4步、南瓜洗净去皮切成小块。

第5步、把面擀成薄片，用擀面杖擀起来，从上面用刀划开。

第6步、划开后把面片这样折起来。

第7步、切成条。

第8步、最后切成菱形块。

第9步、锅中倒油，小火把花椒粒放进去炒出香味。

第10步、再把葱末和南瓜倒进去翻炒片刻。

第11步、锅中加水，水开后把南亏晌瓜煮至断生。

第12步、把面条下进去，里面加少许盐煮到面条熟了。

通过上文，我们已经深刻的认识了南瓜面食做法，并知道它的解决措施，以后遇到类似的问题，我们就不会惊慌失措了。如果你还需要更多的信息了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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