花雕熟醉蟹的家庭做法
又到了吃六月黄的季节,夏天来份熟醉蟹配冰黄酒,真是很享受的事情,这次研究了一个简化的配方,材料都是家里常备的,做法也很简单
材料:
六月黄4个
水开后上锅蒸15分钟,冷却备用
醉蟹料汁:
花雕酒400克
生抽100克
白糖一大勺
鸡精一大勺
五香粉少许
姜末一小把
做法:
将醉蟹放入料汁,以上料汁可以根据自家口味适当调整,建议冰镇一下午入味,吃的时候沾点醋,味道更好。这个料汁腌虾,腌生蚝也很好吃。
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