今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊淮山饼的做法大全家常,以下观点希望能帮助到您。

答山药小饼的做法简单，不用揉面不用水，也不用烤箱，搅一搅用平底锅煎熟，就能上桌，小小的一个，两面金黄，咬一口软糯香甜，越吃越想吃，即可当零食也可胡团以当主食，挑食的孩子，也能吃上四五个。山药营养丰富，容易消化，对脾胃不适的老年人和小朋友最适合食用，平时可以用来煮粥或郑做桐者做甜品也很方便食用，孩子不爱吃饭的时候，烙上一锅山药饼，调理脾胃促进消化，胃口变好了，吃饭也香了。

【蔓越莓山药饼】

【食材】：铁棍山药或者小白嘴山药去皮后300克，细砂糖20克，全脂奶粉15克，糯米粉40克，蔓越莓干15克，纯牛奶40克

【制作方法】：

第一步：准备好所用的食喊坦材，山药戴着手套用削皮器削皮，清洗干净黏液，配料称重好分量备用。

第二步：锅里加入清水，燃气开大火，把山药放入蒸笼里，蒸熟。

第三步：蒸山药的时候，把蔓越莓干切成小粒备用。

第四步：把蒸熟的山药段放入大碗里，用擀面杖一端，捣碎成山药泥。

第五步：把奶粉、细砂糖、牛奶一起倒入山药泥里，用刮刀拌匀。

第六步：最后把糯米粉和切碎的蔓越莓干放入，用刮刀拌匀，至无干粉和颗粒。

第七步：手掌心抹少许植物油，把拌匀的山药糊分成一个个大小均匀的面团，团成圆形小球，再用手掌心按扁，放入盘里。手掌心抹油可以防粘。

第八步：平底锅小火加热，锅底刷一层薄薄植物油。

第九步：把按扁的山药饼放入平底锅里，盖上盖子，小火烙制。

第十步：大约两三分钟，给山药饼翻个面，把两面烙至金黄后，关火。

第十一步：烙好的山药小饼，金黄喷香，盛入盘里，趁热咬一口，软糯可口。

小贴士：

1、做小饼用的山药最好是铁棍山药或者小白嘴山药，蒸熟以后比较粉糯，淮山山药水分比较大，适合炒菜，不适合做饼。

2、没有蔓越莓干的，也可以不放，或者放少许蜜红豆也可以。

3、烙至小饼的时候，全程一定要小火，防止外面熟了里面不熟，还容易糊锅。

答薏米淮山饼

我家宝宝属于过敏体质，身上特别容易起疙瘩，所以家里经陵逗常都会备有一些去湿汤、去湿糕点，今天给大家推荐的这款，去湿养脾效果非常好，小孩也爱吃，好消化，分享给大家，希望大家喜欢。

用料

煮熟薏米 100克

蒸熟淮山 150克

蜜糖 1勺

水 尺耐卖 50克

面粉 50克

薏米淮山饼的做法

淮山、薏米倒进辅食杯，加一勺蜜糖，加水打成糊糊。

请点击输入图片描述

打好的糊糊倒入面粉中搅拌均匀，模具刷油，倒入面糊，上锅蒸20分钟即可

请点击输入图片描述

蒸熟的淮山薏米糕可以直接开吃啦，喜欢的可以再淋上一勺蜜糖，口味更佳喔

请点击输入图片描述

山药又称薯蓣、薯药、长薯，亩闷为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎。山药中以淮（怀）山药为最佳，是我国卫生部公布的食药两用蔬菜，是一种具有高营养价值的健康食品，具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效。1.改善体质山药中的薯蓣皂被称为天然的“激素之母”，它能促进内分泌激素的合成，增强皮肤表皮细胞的新陈代谢及肌肤保湿的功能，改善体质。2.健脾益胃山药有利于增强脾胃消化吸收的功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病。3.滋肾益精山药有强健机体、滋肾益精的作用。凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

答山药饼的做法如下：衡肢

用料：山药（去皮）300克、面粉330克、白糖（或炼乳或代糖）20克、食用油10克、鸡蛋2个、酵母3克。

步骤：

1、山药洗净去皮，记得带手套。

2、切片或者小段上锅蒸，大约水开十五分钟。

3、将山药片压碎。

4、压碎的山药糊中加入搭扰两颗鸡蛋，搅拌均匀。

5、再加入炼乳（砂糖或者代糖），酵母粉，搅拌均匀。

6、加入面粉，搅拌成絮状，再揉成面团，盖保鲜膜醒发至两倍大。

7、将醒发好的面揉成面团。

8、用擀面杖擀压平，用一个水杯口压出同样大小的圆饼。

9、圆饼上用喷壶轻轻喷咐枝世洒一层水，盖上保鲜膜。放在家里有阳光的地方继续醒发蓬松松软，春秋季温度醒发30-40分钟。

10、醒发好的圆饼放在平底锅内，煎至两面金黄。

11、成品。

答一、材料：

1、 新鲜淮山1000克；

2、 面粉500克；

3、 白糖50克；

4、 黑芝麻少许；

5、 花生油少许；

6、 鸡蛋1只。

二、做法：

1、先将淮山清洗干净，刮去表皮，用清水煮熟后，出锅沥干水放到盘子里备用；

2、将鸡蛋打到面盘里，与面粉相拌均匀；

3、将变凉的熟淮山搅烂成浆，拌入面粉中，搅拌均匀；

4、用手将搅拌好的面团，捏成一个个小面丸；

5、用手将小面丸压成一个饼状，在饼坯上稀稀疏疏地扑上一些的黑芝麻。

6、将弄好的饼坯放到烧热洞轿答的锅里，用细火煎3分钟。然后，用锅铲轻轻翻过另一面，再细火煎3分钟，便可出锅了。

三、特点：

1、淮山芝麻煎饼做法比较纳慧简单，将淮山煮熟与面粉搅拌到一起便可做好饼坯了，然后，像煎鸡蛋一样，将饼煎熟即可，没有过多的烹帆碰调技巧。

2、用材方便，每个家庭到市场买菜都会购买上几根淮山。而且，在疫情期间，许多家庭都会储备到这种能放置多天，而且煮汤和炒菜都可以用到的食材。

3、口感特别，一道色香味美的淮山芝麻饼，不但营养丰富，而且口感细腻，入口即化，而且有一种淮山清香、正气，特别适合老人和孩子吃

答糯米粉500克，红豆沙300克，白砂糖50克，山药150克。先把洗干净的山药放入锅中大火蒸三十分钟，把山药蒸熟。时间到时拿出蒸熟的山药，摆在冷水中冷却下，再用刨刀刨去外皮，然后放入食品袋中，先用擀面杖先敲碎，再碾成山药泥。然后把山药泥放入糯米盆中，上手搅拌均匀，这时把白砂糖也放入盆中，再分次倒入开水，把糯米粉拌成面絮，再上手揉成光滑面团醒20分钟备用。然后把糯米面团揪成一个个大小的面积子，再把面积子搓成圆形，再压扁平，再把红豆沙放在上面，用手把口子收紧，用手圆成圆形，然后用手压扁平，用同样的方法做好所有的饼胚，放入盘中备用。再在电饼铛上下盘都刷上一层食用油，然后把饼胚放入开上下火的电饼铛中，再用手把饼胚压扁平，然后盖上电饼铛的上盖，烤5分钟时再翻一面。再次盖上盖子烤到饼胚两面金黄，这样一盘又甜含毕又糯的山药糯米豆沙饼就做好了山药肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究薯蓣中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗谈橡芹肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘如培液多糖与无机盐类结合，可以形成骨质使软骨有一定的弹性。同时，山药中的皂甙可以调节血压、降血糖、降血脂、抑制肿瘤。也有利于胃部的保护，粘液所特有的粘稠质地可以对胃壁形成一层保护，减轻胃黏膜的压力。

从上文，大家可以得知关于淮山饼的做法大全家常的一些信息，相信看完本文的你，已经知道怎么做了，窝牛号希望这篇文章对大家有帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除