这个三月里最喜欢的减肥菜，营养美味，做法简单，大胆地放肆吃吧。

三月春光好，大家都喜欢到处走走看看，天气越来越暖，大家纷纷脱下厚重的外套，这时候我总会埋怨自己今天又吃多了。我总是徘徊在减肥的路上，“管住嘴，迈开腿”说起来容易做起来难。减肥不是件容易的事，一个吃货在减肥的路上最想做的事就是可以无所顾忌地吃，哈哈，今天就为自己做了一道可以放肆吃的菜。相信我这是真的，一道味道非常赞的低脂素食。

春天的菠菜鲜嫩营养好，是大家很喜欢的一种蔬菜，丰富的纤维素可润肠通便 ，大量的胡萝卜素起到保护视力的作用，最最让我喜欢的，还是因为它的水分含量高，而且能量低，是减肥瘦身的最佳蔬菜之一。看到这里应该相信我说的这菜是可以随意大口吃的吧，以前菠菜在我家吃得最多的是就是炒鸡蛋或是烧汤等，今天这个吃法，和百叶一起卷一卷真是太对我胃口了，而且是可以放心大胆地吃到饱的。

这个菠菜百叶卷做法超简单，不要下锅炒，只要蒸一蒸几分钟就能吃，蘸着自己喜欢的酱料吃真是太香太好吃了，我可以把它当饭吃到饱的。而且你放心这样的菠菜百叶卷热量极低，所以是个减肥期的好食材，放心地大口吃吧，不要担心会长胖的。而且这个菠菜百叶卷的做法太简单了，完全没难度没技巧的，想吃的几分钟就能做好，真是太适合减肥期的小伙伴了。现在就将详细操作方法分享给大家，大家一起看过来。

【菠菜百叶卷】

所需食材：

薄百叶1张、新鲜的菠菜一把、鸡蛋1个、小葱2根、胡椒粉少许、五香粉少许、盐适量。

料汁：大蒜4瓣、五香粉、辣椒粉、白芝麻、白糖适量、生抽2勺、香醋1勺、食用油适量。

具体做法：

1、将菠菜拣去烂黄叶，用清水浸泡一会儿再清洗干净，菠菜的根是很有营养的不要去除，但要清洗干净。

2、百叶用开水烫几分钟去除豆腥味，这样做出来的百叶卷更香更好吃。

3、锅中放适量的水烧开，加少许的盐和食用油，再放入洗好的菠菜，焯烫一两分钟去除多余的草酸。

4、焯好水的菠菜捞出去凉开水，挤干水分，切成寸段放到大碗中备用。

5、将鸡蛋打散成鸡蛋液，倒入菠菜中，用筷子翻拌均匀。

6、再放入葱花、胡椒粉、五香粉和盐一起翻拌均匀备用。

7、烫好的百叶，用厨房纸吸干水分，平铺好，再将拌好的菠菜平铺在百叶上面。

8、从一边慢慢卷起，尽量卷得坚实一些，卷好百叶卷收口朝下放置在蒸屉上，蒸5分钟就能开吃了。

9、蒸百叶卷的时候正好调个料汁，将4瓣大蒜切碎，和辣椒粉、五香粉、白芝麻放，浇上热油，再加2勺生抽，1勺香醋和少许白糖搅拌均匀即可。

10、蒸好的百叶卷，取出放凉后切成厚点儿的片，摆入盘中即可开吃。

这个三月里最喜欢的减肥菜就是它了，营养美味，能吃多少就吃多少，低脂不怕胖哦。这里要提醒大家的是菠菜的根是少有的红色食材，不要去除，是可以吃的，而且是不含脂肪的，以后吃菠菜不要去根，太浪费了。好了，今天的菠菜百叶卷你学会了吗？营养美味还能帮助减肥呢，赶紧和我一起行动起来吧。

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