干锅土豆片

食材：土豆

做法：准备两个土豆削皮锅中热油洗净表面淀粉捞出晾干备用油热下土豆炸作至金黄浮起捞出准备一颗洋葱头冷锅烧油勺酱油，一勺白糖准备干辣椒葱花、蒜片油热下入配料炒香加一勺郭县豆瓣酱豆瓣酱炒出红油倒入洋葱丝下入炸好的士豆片翻炒翻炒均匀倒入料汁翻拌均匀出锅香辣开胃!

所需食材

做法一

土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、

有关炒土豆片杂图

有关炒土豆片杂图(19张)

辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克

植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克

做法二

土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精

做法三

土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）

做法四

土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量.

做法五

土豆500克、碎干辣5克、猪油25克、盐3克、鱼香菜3克

制作方法

做法一

1. 将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；

2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出

其他炒土豆片

其他炒土豆片(17张)

控油；

3. 芽菜洗净切末；

4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；

5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；

6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。

做法二

1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；

2. 土豆去皮洗净切成片；

3. 葱姜切片；

4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金**，捞出控油备用；

5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

做法三

1. 尖椒洗净去籽切小片；

2. 土豆去皮洗净切成薄片；

3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；

4. 然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；

5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。

这几道菜虽然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜欢，啦啦啦~~~

做法四

1. 土豆去皮洗净切成薄片；

2：蒜切成蒜末,备用

3. 待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右；

4. 然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,；

5. 待土豆变色后加入适量盐调味即可。

6，出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

土豆，普通的不能再普通的蔬菜却深受大多数人的喜爱，炒、炖、炸、凉拌怎么做都好吃！这道家常炒土豆片也是一道素菜，里面没有肉但是也很香很下饭！

用料 ?

土豆 3个

胡萝卜 1小根

蒜 3瓣

葱 1小根

盐 1勺半

生抽 1勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

醋 1勺

家常炒土豆片的做法 ?

土豆 胡萝卜去皮，葱切段，蒜静静的躺下。(这时候你可以在菜板上摆一个造型 仅为看着舒服?)

土豆切片泡水，可以去除土豆中的淀粉，炒的时候不容易粘锅。

葱蒜切片，胡萝卜切片，土豆片控水，所有食材盛盘，并且摆个造型。?(当然都放在一个盘子里也可以，取决于家里盘子多少)

起锅，锅热下油，油热放入葱花蒜片，爆香。这就是传说中的炝锅了……

改中火，放入胡萝卜。因为胡萝卜没有焯水，所以切的片稍微薄一些，这样好成熟。当然，也可以先焯水，炒的时候先放土豆后放胡萝卜。

主角下锅，这里不多说，大家自由发挥。各种翻炒，让土豆充分和油接触，唯一注意的就是防止粘锅。

土豆七八成熟的时候开始调味，先放入盐，我这个勺子小，所以放了一勺半，可根据个人口味调整。

生抽，一勺。确切的说是炒菜的铲子，铲子比普通铲子小，大家自行脑补吧。

蚝油，少许。

老抽，一勺。为了调色，不喜欢的可以不放，基本不影响口味。

醋，一勺。出锅前烹入，提味儿！

找个你喜欢的盘子，出锅盛盘!

土豆是可以吃的，但是如果土豆已经发芽，变烂不要再吃，也不要过量食用。

土豆最简单的方法就是避光保存，将土豆放在塑料袋中，系紧，隔绝空气，放在阴凉通风的地方，让它无法进行光合作用。家里有苹果的话，将土豆和苹果放在一个塑料袋中系紧，利用苹果中释放的乙烯来抑制土豆生长。

土豆是蔬菜界可塑性最高的选手，炖、煮、蒸、炸、焖、炒，样样全能，和不同的食材都能组合在一起，堪称家常菜里的下饭之神，做法越是朴实和家常，越是能诱惑和打动吃货。

土豆的一些做法

三丝爆豆是东北经典的下酒小菜，从名字就能看出这道菜的豪爽。三丝指的是：土豆丝、洋葱丝、香菜丝，和炸花生米拌一块儿，调个酸甜口的酱汁，爽脆开胃，特别下酒。

土豆片做法：甘肃是土豆生产大省，当地人对吃土豆很有发言权。这道东乡土豆片是西北家常菜，做法和东北的地三鲜相似，把配菜的茄子换成洋葱，土豆先炸后炒，入味香浓，外酥里软。

刀豆土豆是一道经典老牌本帮菜，也是饭桌上的神级下饭菜，土豆和刀豆一起煸炒，用一个偷懒又实用的酱料组合：一勺老抽+一勺海鲜酱，轻轻松松就能搞定这道素菜。

土豆片的家常做法：

用料：土豆3个、食用油适量、孜然粉2勺、辣椒粉2勺、五香粉1勺、白芝麻1勺、盐适量。

步骤：

1、土豆削皮。

2、切片。

3、冷水放锅中煮5分钟。

4、捞出控水备用。

5、碗中放入孜然粉、辣椒粉、五香粉、白芝麻、盐。

6、搅拌均匀。

7、热锅烧油，放入土豆片。

8、煎至两面微黄，我做的土豆片多分两次煎的。

9、然后加入香料粉。

10、翻拌均匀。

11、出锅撒葱花。

12、成品。

无论在学习、工作或是生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。为了让您在写作文时更加简单方便，下面是我收集整理的舌尖上的土豆小学作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

土豆在我的家乡它俗称“洋芋”，它可是家乡的特产，我最喜欢的美食就是用它做成的菜——东乡土豆片。下面，我就介绍一下东乡土豆片的做法吧！

先取几个土豆，把芽眼剜掉，然后削皮，洗干净。再把土豆切成大小不一的椭圆形薄片，然后把切好的土豆片放进水里淘洗去淀粉。再准备好辣椒、花椒、葱、姜、蒜，葱切成小段，姜和蒜切成片。锅里倒少许清油，等油热后，把辣椒和花椒放进去炝锅，这时，顺便把切好的葱姜蒜也放进锅里翻炒几次，最后放进土豆片继续翻炒，等到土豆片快熟时，加上老干妈酱和盐，翻炒均匀，撒上些绿葱花，盖上锅盖焖上四五分钟即可开锅。

爆炒的东乡土豆片非常诱人，色香味俱全。粗粗一看，土豆片红灿灿的，让人馋涎欲滴；再细细品尝，太香了！那种辣辣的，麻麻的.，油油的味道，越吃越香，吃一片还想再来一片，香味令人回味无穷。大有“此物只应天上有，人间能得几回吃”之感。

这就是我最喜欢的物美价廉的家乡菜——东乡土豆片。其实，在我的家乡还有许多种用土豆做成的美食呢：洋芋搅团，洋芋摊饼……都在舌尖上尽情地舞动，演绎着家乡的独特韵味。

1.先把油加热，再把辣椒炒熟，捞出来。将红辣椒和葱花放入油炸锅。

2.将薯片放入锅中，加盐，炒至7成熟，加入酱油和蒜瓣，炒至全熟，出锅。[1]

油炸马铃薯片

原材料:

土豆500克，青椒1个，生抽淡，盐5克，鸡精少许，蒜7克。

练习:

1.将土豆切成薄片，放入水中。将盐浸泡6分钟。青椒切丝，大蒜切碎。

2.锅里放2勺油，烧至七成热，大火略炒蒜，炒土豆片，3。转中火，炒至七成熟，放入青椒，加入酱油和鸡精，与鸡精拌匀，炒匀即可食用。[

红烧薯片

炸薯片属于川菜。因为菜做起来简单方便。在很多地区都是家常菜。

原材料:

色油适量，盐3克，酱油30毫升，鸡精3克，葱少许。酒5ml，陈醋10ml，糖15g，水80ml。

练习:

1.将土豆洗净、去皮、切片。不要太薄，以免弄坏它们。将切好的土豆用盐水浸泡，然后用冷水泡一下备用。

2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、开水、盐、鸡精混合成红烧汁。剂量可以根据个人口味增减。

3.锅热油后，倒入沥干的薯片，翻炒1分钟。倒入准备好的红烧酱(尽量不要吃食材)。

4.大火烧开，转中火煨至收汁。[1]

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