今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊包菜焖面的做法,以下观点希望能帮助到您。

答我喜欢吃面条，我媳妇喜欢吃米饭，中午是吃米饭还是吃面条，因为小夫妻间的谦让，而变得非常让人头痛？

我媳妇非常体贴人，知道我喜欢吃面条，所以会收集各种面条的制作方法，抽空就会做给我吃，我因为喜欢，所以，对面条没有过多的要求，无论是将面条煮坨了，还是面条的口感不是那么劲道爽滑，我都能接受，在我媳妇眼中，我就是一个傻小子，只要有面条吃，就会特别开心；

在外工作了好长时间的小表弟回武汉了，前几天，小表弟来家里看望我爸妈，晚上安排吃油焖大虾、排骨藕汤、粉蒸五花肉，而中午，表弟想吃面条，还说了一个我们无法拒绝的理由，上车饺子下车面；

既然是吃面条，那就只有让我媳妇出马，做我最喜欢的包菜洋葱鸡蛋焖面，面条这样做，完全不需要技巧，比水煮的好吃，有如下几点特色：

1、食材简单，家中有挂面、包菜、大白菜就可以做，配菜可以依据自己的喜欢随意添加，比如：加入鸡蛋、香菇、土豆、豆角，都是可以的；

2、焖出来的面条，不会出现水煮过程中，破坏面粉的蛋白质网状结构，同时，锅中的蔬菜营养成分和水分也流失的较少；

3、焖面的做法非常简单，只需要将挂面均匀的覆盖在锅中，淋上炖煮大白菜时盛出的汤汁，盖上锅盖中小火焖4分钟，之后翻面再焖3分钟，出锅前翻炒均匀，一碗好吃的包菜洋葱鸡蛋焖面就可以出锅装盘，完全不需要技巧；

今天给大家分享一道包菜洋葱鸡蛋焖面，在给大家分享具体做法之前，先和大家聊一聊这碗焖面的口感，将包菜和洋葱在锅中炒制断生后，放入生抽食盐调味，然后加入少量的清水和甜面酱炖煮几分钟后，再铺上炒好的鸡蛋；

放入挂面盖上锅盖小火焖7-8分钟，成品完全没有一点点汤汁，挂面在焖煮的过程中已经充分的吸收了锅中的汤水，所以非常的入味，由于没有水煮，焖熟的面条口感非常接近炒面，但又比炒面更加的爽滑筋道，是介于煮过的面条和炒面之间的一种口感，非常美味氏戚，当吃过第一口之后，就会发觉，面条这样做真的太好吃，连续吃一周都不会腻；

【食材】： 包菜半个、鸡蛋3个、洋葱小半个、面条选择的是挂面，两人份、食用油少许、食盐少许、鸡精小半勺、甜面酱1勺、蒜4瓣、生姜小半块、香葱少许；

【具体做法】：

1、将半个包菜清洗干净后，切成细丝，放入盘中待用、再将半个帆核局洋葱也切成细丝放入碗中待用，最后还需要准备3个鸡蛋；

2、将蛋液搅拌均匀，可以放入少许的白醋去腥；

3、准备少许的葱段、一点点蒜末、少许的姜末、2勺生抽、小半勺老抽、1勺甜面酱；

4、炒鸡蛋，锅中放入少许的食用油，微微加热之后，放入我们搅拌均匀的蛋液，蛋液在锅中凝固之后，需要快速滑散，之后盛入盘中待用；

5、锅中留少许的底油，放入蒜泥和姜末炒香；

6、放入刚刚切好的包菜丝和洋葱丝，快速翻炒均匀，大约需要翻炒1分钟左右，将包菜和洋葱炒至断生；

7、开始调味，放入2勺生抽、小半勺老抽、小半勺食盐和少许的鸡精，快速翻炒均匀；

8、放入没过锅中食材的清水，大火煮沸；

9、炖煮包菜的过程中，还需要放入1大勺甜面酱调味；

10、大火炖煮1分钟的样子，用大勺盛出小半碗的汤汁；

11、将刚刚炒好的鸡蛋铺在锅中，准确来说，是铺在包菜和洋葱的上面；

12、准备两人份的挂面，折断后均匀的铺在鸡蛋的上面；

13、面条铺好之后，淋上我们刚刚盛出的汤汁，均匀的淋在挂面上；

14、盖上锅盖，转中小火焖煮4分钟；

15、4分钟之后，揭盖锅盖，给锅中的面条翻面，之后再盖上锅盖焖煮3分钟；

16、3分钟之后，锅中的汤汁已被面条全部吸收，放入少许的葱段，翻炒均匀；

17、翻炒均匀的这一瞬间，锅中的面条立刻改变了它原有的样子，变成了一态让锅特别美味的面条，就这么简单，一锅美味的包菜洋葱鸡蛋焖面就做好了，不知道大家学会没有？

写到最后，还想啰嗦几句，面条的做法有好多种，特别是家中的挂面，曾经用挂面给大家分享过炸酱面的做法、西红柿鸡蛋面的做法，炒面的做法，等等各种好吃的，都是关于挂面的做法，但是今天我想说，这样制作的焖面，完全不需要技巧，真比水煮的好吃；

可能在很多北方同学的眼中，我有点大惊小怪，这就是一锅焖面，没有我说的那么神奇，但，还请大家多多理解一下，我这个南方长大的孩子，在只喜欢吃热干面的日子里，焖面真的不常见；

挂面，我以前是不太喜欢的，最近这几年，受我媳妇的影响，也逐渐喜欢吃家里做的各种面条，这样一锅包菜洋葱鸡蛋焖面，我真的太喜欢了，再此感谢一下我媳妇，是你给我打开了面条的世界，真的非常感谢！

最后的最后，感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，聊一聊您的看法？分享带来快乐，我们在评论区等您！

答大学宿舍里荷包蛋的神仙吃法超简单

荷包蛋焖面食材

鸡蛋，游告则面条，葱花.小米椒.番茄酱做法步骤

I.调个料汁|一勺生抽+一勺老抽+一勺番茄酱+一勺耗油+半碗水.搅匀备用

2.起锅烧油.煎两个荷包蛋.倒入料汁，加一碗热水，水开铺上面条.盖盖焖3-5分钟，直到至汤汁浓稠，撒上葱花小米椒，搞定!

糖醋荷包蛋食材

鸡蛋.糖，醋，番茄酱，蒜末，葱花做法步骤

|.调糖醋汁Ⅱ两勺生抽+一勺老抽+一勺番茄酱+一勺白糖+两勺醋+少许盐+一勺淀粉+半碗水.搅匀备用

2.起锅烧油.煎几个荷包蛋备用3.锅中留底油，蒜末爆香，倒入糖醋汁.煮至浓稠.倒入荷包蛋.翻炒均匀.撒葱花.绝绝子!

煎蛋白萝卜汤食材

鸡蛋.白萝卜，盐，白胡椒粉做法步骤

|.起锅烧油.打入两个鸡蛋煎至两面金黄

2.放入葱花爆香.加入一大碗开水，放白萝卜丝，煮三分钟.加适量盐和白胡椒粉3.出锅前撒一把葱花。

注意!一定要用开水，这样煮出来的汤才奶白鲜美!

荷包蛋鲫鱼汤食材

鸡蛋.鲫鱼.白玉菇.葱.姜.盐做法步骤

I.起锅烧油.下锅煎两个荷包蛋.盛出备用

2.锅中留底油.鲫鱼洗净.擦去水分.下锅煎至两面金黄，加入姜片神棚和适量开水

3.放入荷包蛋.加入葱段.大火煮至鱼汤发白

4.倒入海鲜菇.加一勺生抽.适量盐.再煮3分钟.捞出葱段.最后加少许白胡椒粉.出锅!

荷包蛋拌包菜食材鸡蛋.包菜.葱花.蒜末

小米辣，白芝麻，辣椒粉做法步骤

I.调料汁Ⅱ碗中放一勺蒜末+一勺葱花+一勺辣椒粉+一勺白芝麻.淋热油爆香，友茄2.加两勺生抽+一勺醋+少许盐+一勺耗油+半勺白糖，拌匀备用

3.包菜洗净撕块.焯水煮熟，捞出过凉水.起锅烧油.煎两个荷包蛋.包菜和荷包蛋放入碗中，淋入料汁，拌匀开吃!

爆炒荷包蛋

食材

鸡蛋，青椒，小米椒，葱花，蒜片做法步骤

I.起锅烧油，下锅煎四个荷包蛋.盛出备用

2.锅中留底油，大蒜，青红椒爆香3.倒入荷包蛋.加一勺生抽，一勺耗油，半勺老抽.适量白糖.盐.倒入半碗水淀粉.煮至浓稠.撒入一把葱花.加少许胡椒粉，翻炒均匀，出锅!巨香!

答主料

五花肉50g

卷心菜200g

调料

食盐

适量

豆雹孙瓣酱

适量

调和油

适量

包菜焖面的做法

1.准备好上述食材

2.将包菜切碎

3.面下锅煮

4.另起锅，锅中放入豆瓣源孝链酱

5.放入五花肉慎汪，煸香，加入适量水

6.放入包菜一起煸炒

7.然后将煮熟的面条放入锅中

8.中小火焖烧收干汁即可

了解了上面的内容，相信你已经知道在面对包菜焖面的做法时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看窝牛号的其他内容。

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