年夜饭少不了鸡,取其大吉大利之美意。这款花雕鸡很适合年夜饭,既美味又滋补。 也很适合冬天 ,来一份做法食材都简单 ,暖心暖胃的花雕鸡 简直幸福感爆棚。
By 四月微雨 【豆果美食官方认证达人】
用料三黄鸡 1只花雕酒 1瓶姜片 4片葱 4段玉米油 15ml枸杞 12颗做法步骤1、准备好食材三黄鸡1只、姜4片、小葱一颗、花雕酒1瓶、枸杞12颗、玉米油15ml。
2、三黄鸡剁小块;姜切片,葱切段。
3、膳魔师电压力锅选择煎炒模式,热锅加冷油,煸香葱姜,香味浓郁颜色变白;
4、加入鸡块。鸡皮朝下贴向锅底稍微煎一下,翻炒均匀
5、炒至鸡肉表面发白加入花雕酒,没过鸡块
6、加枸杞
7、选择定制模式煮35分钟左右。
8、我用膳魔师电压力锅选择模式定制,用30分钟左右
9、可根据食材多少选择多种时间烹饪 开着盖子烹煮即可 香味飘满屋子
10、到时间后收浓稠
11、并翻炒鸡块。
12、花雕鸡就做好啦。
13、花雕鸡装盘即可食用!
小贴士1、姜切3mm厚,不需要去皮。 2、煸炒葱姜的油不要多适量即可,鸡肉本身会出油。 3、这道菜不需要加盐、酱油,味道很棒。不相信亲爱的可以试试呢。 4、觉得不够味实在喜欢咸味,可在出锅前,收汤汁时加入一勺酱油。别放其他佐料会影响花雕鸡本身的鲜美。
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