今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊蒜蓉大虾怎么做,以下关于蒜蓉粉丝蒸虾怎么做的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

答材料：大虾 200g、蒜蓉 50g、姜 20g、大葱 50g、番茄酱 10g、料酒 10ml、花生油 10g。

蒜蓉大虾的做法如下：

1、需要准备新鲜的虾记得一定要买新鲜的，不要买冷冻的。

2、买了虾之后咱们将它处理一下，然后把他的虾线去一下，给他从背部划开，将它全部码好摆在盘子上。

3、然后，咱们准备好蒜蓉，可以用刀切也可以用特殊的工具将算做成蒜蓉。

4、然后再把耗油，酱油，鸡精，盐醋等，你也可以根据自己的口味加些材料。然后放在蒜里面炒一下。

5、然后咱们将炒好的蒜蓉，放在虾上面。再放到锅里面蒸个30分钟左右。

6、蒜蓉大虾成品图。

答蒜蓉大虾的家常做法：

1、首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。

2、剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。

3、接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。

4、接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。

5、小葱一根切成葱花，放入盆中。

6、八分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎一下。

7、炒锅烧热，添入食用油，油热以后倒入大虾。

8、把大虾煎至两面金黄，把里面的虾油煎出来，这样吃起来更香，煎好以后盛出备用。

9、然后锅中倒入三分之二的蒜蓉，炒出蒜香味。

10、加入一点食盐，翻炒化开，倒入大虾，继续翻炒。

11、然后加入一点生抽，加一点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添入少许清水，把大虾烧入味。

12、最后勾入一点水淀粉，放入剩下的蒜蓉，再放入葱花，快速翻炒均匀。

13、最后淋入一点明油，简单翻炒即可关火起锅，装入盘中。

答蒜蓉蒸大虾

【主材】新鲜的大虾；【辅材】大蒜、香葱；【调料】油、盐、蒸鱼豉油。

〖做法〗将大蒜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花；粉丝放入热水中泡软备用。

2.将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。

3.调制酱汁：取一空碗，加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。

4.取一空盘，将粉丝均匀地平铺在盘中，然后再把开背的大虾规则整齐地摆放在粉丝上，将剁碎的蒜蓉填充到虾背中，浇上调好的酱汁即可上锅隔水蒸，蒸大约10分钟即可出锅品尝。

〖备注〗如果喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒一同蒸。

蒜蓉大虾

食材：黑斑节500克、龙口粉丝1把、老姜5片、红辣椒1个、蒜头2头、青葱2根

调味：蚝油1小匙、蒸鱼豆豉汁2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀把虾须、虾剑剪除，接着弯着虾身用刀剖开然后取出虾线备用。

2、大虾准备好之后开始准备辅料，首先把粉丝剪成小段泡入冷水之中。接着葱白、葱叶分离处理，再准备几片老姜用于去腥。辣椒只作为润色，怕辣可以少放或者不放。至于蒜蓉必须要多一些，因为它是这一道菜的主味。

3、全部准备好就能开始制作了，首先取一半的蒜蓉用清水清洗两次拧干。然后锅热适量的油，待油温升高至五成热的时候放。

蒜蓉粉丝蒸大虾

〖材料〗大虾10只、粉丝1把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头、

〖做法〗把大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线。

2.粉丝用温水泡发至变软。

3.大蒜切末，红辣椒切成辣椒圈。

4.用刀把大虾的背部片开，不要片透，或者用厨房剪，剪开也行。

5.然后翻转过来往两面压一下，压平，再用刀横切几刀，你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，只是少做了这一步，将虾筋切断，这样大虾蒸好后不会扭曲，其余依样做好，将粉丝铺再盘内，将大虾摆再粉丝上。

6.锅内加入少许油，下入一半的蒜末，小火炒出香味，淋入蒸鱼豉油，搅拌均匀，关火，下入另一半的蒜末拌匀。

7.将炒好的蒜蓉分别均匀的浇在虾肉上。

8.蒸锅加水烧开，将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火，不要打开锅盖，再闷2分钟，将盘子取出，在每个虾上放上2个辣椒圈，锅加油烧热，将热油淋在辣椒和蒜蓉上，这样一盘鲜美的大虾就做好了。

答【蒜蓉大虾】

1.把虾清洗好后，剪去虾脚，虾须，虾枪，挑去虾线，用刀从虾的腰身划开，只留尾部相连，然后挑去虾包，用水轻轻冲洗一下。

2.然后把虾逐一摆入盘中盘。

3.取大蒜两大把，不要拍，直接用刀切成小颗粒，把切好的蒜末分成两盘。

青椒红椒各半个，切成碎末，小香葱切成葱花，放置在一起备用。

4.我们取其中的一盆蒜末，用清水冲洗一下，控干水分。起锅烧油，把油烧到5层热，倒入冲过水的蒜末，开小火，慢慢炸到金黄色后捞出，和没有炸过的蒜末搅拌在一起。

5.我们把金银混合的蒜末中，加入料酒，食盐，生抽，白糖，植物油，搅拌均匀。

然后，倒在盘里，盖住虾身。把虾放入锅内蒸5分钟即可。

最后撒上葱花、青椒，锅内烧油，油烧到冒烟，把热油均匀的淋在蒜末上，激发出香味，这道蒜蓉大虾就完工了。

答蒜蓉大虾做法如下：

主料：虾500克、蒜蓉150克、生抽20克、盐适量、食用油适量、生姜15克。

辅料：葱花少量、花椒粒8克、香叶少量。

步骤：

1、准备食材。

2、处理虾。剔除虾线，剪虾须，对半切开，冲洗干净备用。

3、葱花和生姜切好，蒜用料理机打碎或者剁碎。

4、锅中倒入食用油烧热。

5、转小火加入生姜、花椒、香叶炒出香味。

6、加入蒜蓉翻炒。

7、一直炒出香味。

8、不要用大火，小火慢慢慢炒。

9、再加入虾，中火哦。

10、加入生抽。

11、盐翻炒均匀。

12、盖好锅盖焖烧五分钟，出锅之前撒葱花。

13、超级好吃的蒜蓉虾。

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