辽宁省东部的抚顺，是辽宁第三大城市，抚顺地区在战国时期，属燕国的辽东郡；汉代设玄菟郡，治所即在抚顺；西晋时期的高句丽王国在抚顺的高尔山上建新城；初唐时期曾为安东都护府下辖的都督府治所在地；公元1384年（明洪武十七年）修筑抚顺城，抚顺得名于此。另外，抚顺的新宾满族自治县是清代的发祥地，境内的赫图阿拉遗址即为后金的都城。

抚顺是多民族杂散居地区，民族总数为34个，其中少数民族33个。在全市总人口中，少数民族占27.1%。由此产生的民俗文化丰富多彩，新宾满族剪纸就是其中的重要代表，它已经传承了两百多年，以满族萨满文化和满族民俗活动等为主要的表现题材，有着浓郁的满族文化特色。

新宾满族剪纸只用一把剪刀，心里想到什么就剪出什么，一气呵成，还富有多种表现手法，火头烧烙剪是用木炭或烟头等在画面上烫出点线，用于画面的表现，还有吊线动画剪，立体组合剪等。

抚顺当地除了悠久的历史，还从不缺少美食，老山记海城馅饼、马家烧麦、干酱肉、营口虾籽、香水梨干、葱花缸炉辽阳塔糖、铁锅咸鱼饼子、杨家吊炉饼、鸡蛋糕等都是当地脍炙人口的特色小吃，当然，这里好吃好喝的绝不仅限于此。

菜包

菜包，又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。将白菜和酸菜房子啊手上，然后将米饭、炒菜和小葱、大酱等材料房子啊上面，合上之后包成长卷形，或者是包成团形，就可以吃了，这种食物根据季节变化有所不不同，但是确实抚顺传统美食。

抚顺小香肠

抚顺小香肠是抚顺地区才有的特产，也是很多人去抚顺一定会带走的一种美食，在抚顺，小香肠几乎是家喻户晓。这种香肠和一般的香肠不同，基本上只要储存得好，放一年没有问题，而且味道也不会变。

苏耗子

苏耗子，又称“粘耗子”和“苏叶饽饽”，这道小吃是满族特色，做法讲究，将粘高梁米或者是糯米用水浸泡之后磨成粘米面，小豆煮熟捣碎之后做成豆馅包进粘米面里面，然后再做成一个个的圆饼，用苏子叶裹上，上锅蒸熟就可以了。苏耗子吃起来香甜可口，还有淡淡的苏子叶的清香。

酸汤子

“酸汤子”也是满族传统风味，这种美食是抚顺地区的特色，用玉米面粗粮做成，将玉米用水泡胀之后，名称糊状，然后挤进“汤筒”，做成的面条放入沸水中煮熟，即可食用，酸汤子吃起来甜中有酸，可以加入蜂蜜，芝麻作为辅料，后来越来越多的人喜欢吃，成为了东北特色风味小吃。

豆面卷子

豆面卷子，也被称作豆面饽饽。一般在祭祀的时候作为贡品，如今很多地方都吃得到，豆面卷子是将黄米磨成面之后，擀成薄片，蒸熟，然后将黄豆炒熟之后磨成面，洒在面皮上就可以了，豆面卷子色泽金黄，口感粘香。

麻辣拌

麻辣拌虽然现在很多地区都可以吃，但是抚顺的麻辣拌还是最正宗的，甜酸口味，麻辣口味都有，麻辣拌的食材很多样，也比较灵活，比如土豆、豆皮、鱼丸、宽粉、白菜、焖子等等，可以自由组合，做法比较简单，煮熟之后，沥干水分，拌上陈醋、白糖、花生碎、孜然、麻油等等。

除了美食，个人认为啤酒是最能代表一座城的水土与性情的，撬开瓶盖时那“呲”的一声，即是敲响了一座城的门。就像“鲜啤”，抚顺人俗称它为“大绿棒子”。

在这个技术高速发展的时代，人们食用新鲜的水果、蔬菜，饮用新鲜的牛奶已经成为了生活中的日常习惯，啤酒中的 “鲜啤”就好比 “新鲜水果”（鲜啤酒不经过高温过程，最大程度上的保留了啤酒的营养成分）。抚顺人深深的迷恋着它每一次征服人们之后，带来的那种旋转跳跃，永不停歇还略微的美妙感觉。不过在那强大的酒劲的背后总是留着那一丝丝的情谊，虽然它已经标明是十度，但是它在抚顺人心中永远是六十度。它就是抚顺酒文化的象征，抚顺这座代表东北城市的最佳代言。

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