青瓜烩虾脯

基本信息

主料

虾400g

辅料

鸡蛋一个青菜100g

黄瓜50g

调料

胡椒粉1g盐3g

香油4g

小料

葱10g姜10g

步骤

烹饪制作流程

第1步 /

将虾切碎泥，葱切碎，加入干淀粉、香油，黄瓜切粒。

第2步 /

虾泥里加入鸡蛋、胡椒粉、盐拌匀。

第3步 /

锅中置油，虾泥捏成丸子状，放入锅中煎制，匀压制圆圈金黄出锅。

第4步 /

锅中加油，下入葱姜、黄瓜、青菜。

第5步 /

调入味，加盐、白糖、调味虾圈、勾芡明油。

第6步 /

出锅，装盘成菜。

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