鱼肉是人们非常青睐的一种肉类，鱼肉的味道鲜美而且脂肪含量较少，所以受到一些减肥人士的喜爱，除此之外，鱼肉胆固醇含量较低，相比于猪肉来说是一种比较健康的食材，小编特别喜欢吃鱼，鲤鱼、鲫鱼、草鱼等，但是最经常吃的一种鱼就是带鱼，尤其是每年过年的时候都会吃，后来才知道带鱼中含有丰富的镁元素，具有补益肝脏的作用，常吃带鱼，不仅小脸会变得红润，气色也会变得越来越好，带鱼家常做法就很好吃，接下来就来学学这道鲜香烧带鱼吧！

By 浅浅_眉

配料：

带鱼 8块、蕃茄酱 1大勺、生抽 2勺、精盐 半勺、水淀粉 适量、白糖 1勺、葱 适量、蒜 适量、食用油 2大勺、八角 1个、干面粉 适量

烹饪步骤：

1.蕃茄酱 盐 糖 水淀粉 调成酱汁

2.带鱼洗干净裹干面粉

3.放锅中 煎金黄色

4.八角 葱蒜煸出香味 倒入料汁焖煮入味

烹饪小贴士：

1.昨天刚好看到有新鲜的带鱼，就买了一条。新鲜带鱼为银灰色，且有光泽，眼睛很亮，用手拿在鱼的中段，鱼身是真的，若是软软的向下垂，就不新鲜了。2.鱼身很结实，眼睛很光亮。鱼的腹部一定要用剪刀剪开，看到了没，有一层黑色的膜，这一层要清理掉。洗完后，腹部很干净了。3.鱼头切下来后，要把鱼头两边的鱼脸颊也剪掉，这两边上有一层黑膜。4.一般人群均可食用。过敏体质者、有麻疹、风疹皮肤瘙痒者不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。

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