今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊扁食馅的做法,以下观点希望能帮助到您。

答馄饨馅的配料如下：

1、千里香馄饨。食材：馄饨皮、肉馅、鸡蛋、清水。调味：生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、鸡粉、芝麻香油。

2、飘香馄饨。原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。

3、鲜肉馄饨。材料：源乱猪肉岩袜、馄饨皮、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉、紫菜、榨粗裂激菜、香菜。

答馄饨肉馅的做法如下：

原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。

第1步、准备剁好的肉馅备用。

第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。

第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。

第4步、加入适量的盐。

第5步、加入少量五香粉。

第6步、加入少量鸡精。

第7步、加入1勺生抽。

第8步、加入少量耗油。

第9步、拌纤戚匀备用。

第10步、取一张馄饨皮放入适量肉馅。

第11步、将一个角窝上去包裹住肉馅。

第12步、180度交叉粘合。

第13步、碗中放入紫菜，虾皮和葱花。

第毁宽陵14步、加入盐，胡椒粉，鸡精。

第15步、巧乎馄饨煮5分钟左右，倒入碗中，淋入香油，即可食用。

答扁食怎么包？扁食汤的做法

很久很久没吃扁食了，这嘴馋了。刚好买了肉，顺便买了点扁食皮，自己动手包起了扁食。话说自己做的扁食可真比外面的好吃多了，单这肉馅就特纯正，皮也特Q，真心没吃够瘾，下次得多包点了，嘿嘿。

工具/原料

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瘦肉 (100g)扁食皮 (30个)葱花 (适量)盐巴 适量味精 适量酱油 适量食用油 适量

方法/步伍此老骤

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扁食馅料（廋肉切末放入葱花、盐巴腔升、味精、酱油、花生油调味）、扁食皮。



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拿一扁食皮放入肉馅，扒陪再将四角随意捏紧即可。



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锅中放入，煮开，放入包好的扁食。



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待扁食煮到透亮，加入盐巴味精、葱花，即可装盘盛出。



答1、材料：猪肉300g 、葱适量 、姜适量 、盐适量 、酱油适量 、花椒油适量 、香油适量 。

2、将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出。

3、用擦菜板擦隐弊肉，很容易就能把肉擦成细条(用擦丝器将冻肉擦成丝)。灶族族

4、这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。

5、将剁好的肉馅，放入大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油并拌均穗搏匀即可，这样做好的肉馅就可以直接拿去做扁食了。

答扁食是古代对饺子称呼，江苏中北部(秦淮河)和福建地区因古文化区域一直保留着叫扁食，也是该地区一直常见小吃。扁食的俗称有很多，中国北方和江苏南部和浙江一带大部分地区通常称为馄饨，南方各地区不同叫法居多，四川的抄手，湖北的包面，皖南的包袱，福建，江苏俗称扁食、或扮宏扁肉，广东地区因“馄饨”二字较为少见，故俗写作同音的“云吞”（粤语），英语“wonton”即源自广东话。

饺子的做法大全

饺子馅的做法：

1、白菜猪肉馅

白菜洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用;猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。

2、三鲜馅

冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆;将准备好的冬笋、虾仁和猪肉以及适量的调味料拌匀。

3、咖喱猪肉馅

将猪肉、洋葱、九层塔、食盐、白糖、香油、咖喱粉混合，搅拌均匀。

4、韭菜鸡蛋馅

将鸡蛋打散后放入油锅中炒熟，和木耳、韭菜末混合，加入食盐、味精、胡椒粉等调味料拌匀。

饺子的包法：

饺子的来历

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。当时的饺子是与药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、辣椒、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子的食用方法

饺子的吃法多种多样，可用蒸、烙、煎、炸等方式。

饺子的注意事项

1、少放肥肉多放菜：人们包饺子做馅料时都习惯性的多放点肥肉，肥厅郑册肉脂肪含量高，吃起来比较香。但是我们用肥肉做馅料，在做馅料时再放点植物油调味时，饺子的脂肪含量一定超标，胆固醇含量超标。最好是用九分瘦肉做馅料，也可以选择胆固醇含量较低的鱼虾类代替一部分肉类。肉类最好占整个馅料的四分之一，再加入四分之三的蔬菜，就可以达到营养平衡。

2、蔬菜不要挤水：因蔬菜水分含量较高，不容易包，我们每次包饺子前都会用各种方法挤出水分，但这种方法是不对的，挤水时一些水溶性维生素、矿物质都会随着水分流失掉一部分，特别是水溶性维生素。但蔬菜不挤水水分较高，我们也可以搭配点富含膳食纤维和矿物质的菌藻类食物，如香菇、木耳、银耳、海带、裙带等藻类丛野。不仅可以改善馅料的口感、食物更多样、还可以帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量。

3、烹调方法：一般蔬菜较多、肉类很少的饺子，容易散，煮着吃营养损失较大，口感也差，可以考虑水煎、蒸的方法，肉类较多的带馅食品适合用煮的方法。尽量不用油煎，炸等烹调方法，避免额外增加脂肪摄入。

就是一些有关饺子的食用方法以及注意事项，在这里需要提醒大家的是，有些人为了方便就买超市的速冻饺子，实际上吃这样饺子可能营养并没有那么的高，所以如果想要吃饺子的话，还是不要嫌麻烦，自己买材料回来包，这样更加的有利于身体的营养均衡。

人天天都会学到一点东西，往往所学到的是发现昨日学到的是错的。从上文的内容，我们可以清楚地了解到扁食馅的做法。如需更深入了解，可以看看窝牛号的其他内容。

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