大家好，今天笔者为您分享一款酸辣开胃的柠檬手撕鸡。鸡腿作为生活中最常见的肉食，深受大人和小孩的喜爱。而且在很多外卖餐饮中，鸡腿的占比分量也是挺大的。当然了，对于家常菜而言，鸡腿能做成的经典菜品虽然不是很多，它却是一种百搭食品，基本上搭配什么东西都能做出美味来，就比如土豆烧鸡，洋葱鸡腿，鸡腿汉堡，杏鲍菇鸡腿汤等等。当然啦，对于笔者今天的凉拌做法，也算是鸡腿中一种不错的营养菜式。那么接下来笔者就把这道美食的详细烹饪方法分享给你，还望喜欢。

第一步：大鸡腿三到四个，柠檬一个，香菜少许，姜3片，辅料准备料酒，剁椒1勺，香油即可。首先我们把柠檬切片，用刀在大鸡腿的周身划上几刀，这样能加快后面的煮制过程。

第二步：锅中准备250ml的冷水，依次加入鸡腿，姜片和料酒，均匀搅拌后，盖上盖中火焖煮12分钟。

第三步：把煮熟的鸡腿放入凉水中过凉，然后适当洗净，戴上一次性手套，鸡腿手撕成片，放入碗中备用。

第四步：往碗中依次放入柠檬片，香菜，一勺剁椒，少许香油，均匀搅拌一分钟后即可装盘上桌。

是不是感觉很简单呢？其实对于这道美食而言，也可以运用到很多肉食领域，即便是用到猪肉上面，你也可以用它来做一道柠檬白斩肉。相信这样一道不同风味的美食，定然能综合猪肉身上的腻味感。

成品效果图：笔者之所以在做这道手撕鸡的时候把骨头去掉，主要是方便老人和小孩儿食用。如果你是一个健身爱好者，你也可以把鸡腿肉换成鸡胸肉，笔者相信这绝对会成为一道你非常喜欢吃的美食。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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