今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊虾爬子的做法,以下关于的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

优质回答虾爬子好吃的做法如下：

食材：皮皮虾、红干辣椒、大葱、生姜、大蒜、花椒、郫县豆瓣酱、香辣酱、油辣子、生抽、油。

1、在皮皮虾的背部剪上一道口子，煮的时候容易入味，吃的时候更方便。

2、红干辣椒切小段，大葱、生姜和大蒜切末儿。锅内倒油，下大葱末、大蒜末儿、生姜末儿、花椒炒香。下郫县豆瓣酱、香辣酱和油辣子炒出红油，加红干辣椒翻炒均匀。

3、倒入皮皮虾翻炒均匀，加生抽调味，加料酒去腥。

4、不用加水，皮皮虾变色后就可以出锅了。

5、皮皮虾出锅装盘，这道皮皮虾就做好了，麻辣鲜香。

优质回答都可以。虾爬子洗净，水开放入锅，大火蒸5分钟，颜色转红出锅。煮虾爬子方法：葱切断，花椒，姜和蒜切片，一起放入清水中，加入少许盐。水开后把洗净的虾爬放入锅中。虾爬变色后再过3分钟左右即可。

都可以。

一、虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。

二、 煮虾爬子的方法：

1、葱切断，花椒，姜和蒜切片，一起放入清水中，加入少许盐。

2、水开后把洗干净的濑尿虾放入锅中。

3、濑尿虾变色后再过3分钟左右就可以盛起了。

优质回答1、爆炒虾爬子

（1）食材：虾爬子250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量。

（2）虾爬子洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用。

（3）将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用。

（4）炒锅放油，下入花椒爆香。

（5）下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香。

（6）将虾爬子倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱。

（7）翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。

2、椒盐虾爬子

（1）食材：虾爬子500克，葱、苏蒜、香菜、盐、小红辣椒、椒盐粉、糖、料酒、盐、味精适量。

（2）虾爬买的是鲜活的洗净用盐和料酒腌制半小时入味。

（3）锅中倒入适量油加热至6-7成热放入虾皮干炸。

（4）炸至虾爬变色再炸2分钟即可出锅。

（5）准备好葱、蒜、香菜、红辣椒、花椒、、大料、椒盐粉。

（6）锅中倒入底油加热放入花椒和大料炸香放入蒜粒爆香。

（7）放入虾爬中火翻炒，放入椒盐粉、糖、盐、味精、葱、香菜炒匀入味即可出锅享用。

3、水煮虾爬子

（1）食材：虾爬子、姜、盐、葱、大料。

（2）虾爬子放入盆中，倒入水浸泡，大概浸泡20分钟即可捞出。

（3）将水到入锅里，放入葱姜，放入八角，再放入盐，大火煮开。

（4）水烧开后放入虾爬子，盖好锅盖煮，一般煮8分钟就可以了。

4、蒸虾爬子

（1）食材：虾爬子500克，盐、花椒适量。

（2）把虾爬子洗净。

（3）放在蒸锅里，撒上点花椒和盐，开水上锅，隔水蒸10-15分钟。

（4）将蒸好了的虾爬子夹出。

优质回答您好，很高兴为您服务，根据您的问题做出以下解答，

一：食材明细

主料

虾爬子适量

辅料

姜适量

料酒适量

陈醋适量

二：水煮虾爬子的做法步骤

1：虾爬子用刷子清洗干净。

2：煮锅中放足够量的水加入姜片和少许料酒，待水开后放入虾爬子。

3：待水再次沸腾，煮至虾爬子变色熟透即可。

4：我们家吃虾爬子是用剪刀把虾爬子两边剪掉，然后从尾巴倒数第二节皮那里掀起，完整的虾爬子肉就剥出来了，一般沾食陈醋来吃或直接吃。

5：成品图

三：小窍门

1、虾爬子买的时候要新鲜，这样水煮更鲜嫩。

2、沾食的调料随自己喜欢，也可以调个更复杂的料汁。

亲，希望我的回答可以帮助到您，祝您生活愉快！

今天的内容先分享到这里了，读完本文《（虾爬子的做法）虾爬子的做法》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注baike.ccv168.com,您的关注是给小编最大的鼓励。

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