昨晚上无意间瞥见厨房墙角的袋子里还有2个红薯，仔细一想，啊~买了得有大半个月了......于是决定做个红薯圆。小时候很喜欢吃，我们这里喊红苕粑，是用红薯和面粉摊成的饼饼，只不过我给改成了圆球状。好了，我们说红薯圆，需要用到的材料很简单：红薯，（红心的最好），面粉，白糖。

先将红薯削皮，洗干净，切成条状。

再在蒸锅里烧上水，等水开开始上蒸汽了，就放上蒸格，把切成条的红薯放上去蒸，不过要小心蒸汽，注意不要烫到手哦~具体蒸多久呢，我没看时间~嘿嘿，只要用筷子能戳得动就行啦！

把蒸熟的红薯条放进一个大一点的容器，用勺子给它按压成泥。你要想发泄发泄，用手捏也成啊，只是要小心烫......

然后加入适量的面粉和白糖，面粉要比红薯少，和得稀点，这样红薯的味儿才香浓。为什么总说适量呢？因为我不知道你准备的红薯大小啊！我也不知道你吃得甜还是一般般呀~对吧...O(∩_∩)O~

再把和好的红薯面揪成小团团，搓成小圆球。如果粘手的话，沾面粉吧。

锅里放多多食用油，油温也是用一根筷子放进去，筷子周围起小泡泡就OK哒。将搓好的红薯圆放进油锅，不需要用勺子去推，端起锅，轻轻的划着圆圈晃动，这样就不会互相粘黏，而且炸出的红薯圆会更圆。但是注意不要太大力，把油晃荡出来了。

炸至表面金黄就可以关火出锅了。

然后装盘。里面的红薯很软糯，香甜可口。面粉真的不要放多，否则吃起来是硬的。

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