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秋葵的热量很低，是减肥人士的最爱，常被当作是减肥食物，秋葵中的黏性物质还有保护肠胃，平衡血糖的作用。

多吃秋葵对身体还有好多益处，我们在这就不多说了，今天我们分享一道白灼蒜蓉秋葵的做法，摆放的整齐好看，做法还简单。

准备一盒秋葵，先放在盆中清洗干净，控去水分，切掉两头，放在盆中。

秋葵洗好后，我们把它焯一下水，锅内烧水，水烧开后，倒入秋葵焯水1分钟，秋葵中含有草酸和鞣质，快速过一下水可以减少涩感。

把秋葵捞出，用清水快速冲洗过凉，这样秋葵吃起来才能有脆感。

大蒜拍扁后切成碎沫，红椒去籽后先切成细丝，再切成颗粒，小米椒切成辣椒圈用来摆盘好看。

准备一个小盆倒入白醋，蒸鱼豉油，红油。倒入蒜沫和红椒粒，搅拌均匀。

把秋葵按着顺序开始摆盘，摆好盘后，把准备好的调料汁倒在秋葵上面。

红椒圈放在盘子上面用来点缀。

然后烧一点热油把红椒粒和蒜泥用热油激一下，把锅内烧油，倒入一点植物油，把油烧至7成热，然后快速的浇在秋葵上面，激出蒜泥的香味。

白灼蒜蓉秋葵就做好了，一盘简单的凉拌菜，味道香辣还有营养，随便吃也不会胖。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。

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