圆贝,也叫夏威夷贝。
其实日本沿海,欧美沿海都有养殖的。属于比较便宜的海产贝类。肉大,味道比一般扇贝甜 ,扇子一样,较大,壳是淡黄色的,肉是白色的一块。夏威夷贝富含多种营养素和矿物质。贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。【菜谱材料】: 夏威夷贝200克;
淀粉适量;【调料】: 花生油30克;
豆豉1/2大匙;
精盐2/3小匙;
白糖1/3小匙;
味精1/2小匙;【制作方法】: 1.用开水将夏威夷贝烫开,摆入碟中;
2.豆豉洗净后加盐、味精、淀粉、花生油、白糖拌匀,撒在夏威夷贝上;
3.把蒸锅中的水烧开,放入碟子,用大火蒸6分钟拿出即可。【菜谱特点】: 豉香味浓,鲜嫩可口。【制作要点】: 蒸制时间不宜过长,以免影响肉质。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除
热门信息
阅读 ()
1 注册微信号怎么注册第二个阅读 ()
2 怎么把照片变成卡通头像阅读 ()
3 手机越充越少电怎么解决