这种红色的物体有人说像沙蚕，胆子小的瞄了一眼说不敢再看，说好像是蛇，这到底是什么动物？

潮汕的朋友有的说是血调鱼、有的说是红跳鱼，到底哪个正确？

渔民表示，这是红调鱼，俗称“红狗岭”（汕头叫“赤领”）。潮汕调鱼有血色、黄色、灰色、红色等品种。

“赤领”肉质细嫩鲜美，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁以及多种维生素，被誉为"水中人参"。

这种鱼深得潮汕人的喜爱，最常见的做法是用它来焖菜脯，煮熟后的红调鱼颜色与黄调灰调有明显区别，只有两个字形容 “过攀”！

据介绍，潮汕还有“三六九调”的说法，就是说农历三月、六月、九月的调鱼最肥美，红调的价格最为实惠，目前鲜活的一斤十几二十块。你们喜欢吃吗？

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除