今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊厦门面线做法,以下观点希望能帮助到您。

答用料

面线 2片

葱 3根

海蛎 15粒

地瓜粉或勾芡 1汤勺

胡椒粉 1汤勺

姜 5小片

鸡精、盐巴

香菇 4粒

厦门面线糊的做法

将香菇切片、葱切段、丸子切片、海蛎洗净备用厦门面线糊的做法 步骤1

选取2片面线，折开，特别注意弯曲处折开，以免煮的时候结块。用开水烫一遍，去掉粉水，注意不要烫久，洗一下即可。备用.厦门面线糊的做法 步骤2

将海蛎放一汤匙地瓜粉或勾芡，注意加几滴水即可，方便搅拌，请沿着碗边搅拌，以防海蛎破肚。厦门面线糊的做法 步骤3

将切好的姜丝爆碧码答炒，依次放入海蛎、香菇而后加开水煮悔慧。煮开后，模激放入面线，注意翻开，最后加入葱段，鸡精、盐巴、胡椒粉即可

答福建小吃：面线糊的做法

1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝

2.锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀皮悔粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊消握码状即可

3.用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美

小常识：

面线糊福建省闽南地区小吃。呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。一般为早餐食用，就着本地的另一种小吃——油条吃。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、拿哪猪肝、卤蛋、煎蛋(蛋都是剪碎后加入)、醋肉(炸肉片)、香肠等等

答‍‍不加酒，猪骨焯水后入锅，加水至要吃的面线糊那么多的量。加入事先泡好的大干贝，加入五片姜。鲈鱼片肉，去皮，切小块，用少量油翻炒一下后，放数碧族入汤中。调入盐，鸡粉，很少的胡椒粉。熬30-50分钟后，捞出猪骨和姜片。‍‍在高汤中加入面线，面线务薯弊必掰散分开后加入，同时不断搅动。淀粉加凉水调成勾芡糊，先加入一些，煮一慧毕会儿看看，不够再一点点加入。‍‍‍‍

看完本文，相信你已经对厦门面线做法有所了解，并知道如何处理它了。如果之后再遇到类似的事情，不妨试试窝牛号推荐的方法去处理。

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