今天小编想跟大家说说 瓜 咸

为什么要说瓜咸呢？小编也不知道，算一时兴（性）起吧！

对于瓜咸，我们都熟悉不过，就是甜瓜腌制后晾晒出的产物

在阳江，很多人家里都会腌制瓜咸，我们东平佬也不例外，只是比淹咸鱼晒鱼干的众数少些而已（没办法，毕竟那是我们东平佬的主业）

瓜咸的制作也非常简单，买回腌制晾晒即可（这当然也要考究下手艺，阳江的各大市场都有瓜咸出售，小编个人观念，如果不是闲着的话没必要去自己腌制来吃，毕竟我们不是天天吃这东西的）

我们总自侃说，无钱无成密吃碟瓜咸仔送送粥咯

从这句话中我们可以的出，瓜咸是挺适合阳江口味的同时也能得出瓜咸的价格亲民

噢！

说了这么多废话，忘了上图了

就是这东西，其貌不扬，但是吃起来香脆爽口，这当然还需我们的大厨（妈妈）出手才能将食材变成美食（小编一直认为最美味的美食是出自家里）

既然说到这了，小编就只能搬来妈妈救助分享下小编妈妈曾经给小编煮过的瓜咸做法呗！

清炒瓜咸（这是最最最简单的做法）

就算是个炒菜学童都能做出这道美食

油开下锅，翻炒几下（怕不熟，就多翻炒几下呗！）即可上碟出品

聪明点的可以放几粒豆鼓一起翻炒

再高手点的可以带点肉丝一起翻炒，拌上点葱段

一碟能吃的瓜咸就可以用来送粥了

好了，小编吃过妈妈煮的就是这几款了

关于瓜咸的更多做法，轮到你们赐教了

有烹饪高手的不妨给我们留言

PS：

漏了，煮瓜咸的时候一定一定要提前自来水泡浸一段时间，长久可以根据瓜咸的咸度而定，要不然煮出来的瓜咸就真的是咸凸利了，只能多吃几啖粥了。

（瓜咸是腌制品，本身带咸的，煮时千万不要不要放盐哟！这是不用知道的常识！）

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