夏天总是懒懒地吃不下饭，只想躺在水果堆里抱着冰西瓜到天荒地老… 有没有两全其美的方法呢？大表哥告诉你，这些水果做菜一样很好吃！

柠檬炸鸡

还记得风靡一时的“炸鸡与啤酒”吗？虽然潮流已过，但炸鸡是真的很好吃啊（星星眼），而且自己家做的炸鸡才是最放心！

配料：鸡腿（爱吃几个做几个）、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬

1、鸡肉用黑胡椒和盐腌制20Min、柠檬挤汁备用

2、平底锅倒油煎鸡10-15Min直到鸡肉呈现金黄色，再翻一面把磨碎的柠檬皮均匀地撒在鸡肉上

3、继续煎另一面直到鸡腿内部的肉全部熟透

4、等到鸡皮焦黄、鸡肉熟透浇上柠檬汁

5、柠檬炸鸡完成，但口味偏重的宝宝可以自行选择撒上黑胡椒或者孜然

芒果炒牛柳

食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，而且富含维生素A、C，但是芒果过敏的者小心食用哦，不然第二天起床嘴唇变成“梁朝伟”！

配料：牛柳、芒果、盐、生粉、蒜

1、牛柳切丝，用油、盐、生粉、蒜蓉腌着

2、芒果可选不太熟的，炒起来更爽口。芒果皮上沾着的肉和汁不要浪费，刮到牛肉上面，把牛肉拌匀，有助于分解纤维，使牛肉更嫩滑。芒果种类也有很多，大表哥建议用长条的水仙芒用更容易入菜

3、姜蒜起镬，把牛柳炒熟，喜辣的可放点红辣椒，最后倒入芒果，炒匀收火。

4、讲究点的同学可以将芒果牛柳放入芒果皮内摆盘更美观

蜜桃汁淋猪扒

配料：猪扒、蜜桃、红酒、盐

1、到超市买回切好的猪扒，用盐和红酒腌一下更好入味

2、把水蜜桃肉切成两份，一份捣成果泥，一份切成果粒

果泥浇到猪扒上，使其入味。果粒勾芡炒成酱汁备用

3、用平底锅煎猪扒，先用中火两面各煎一分钟，封住肉汁，再用慢火把猪扒煎至金黄。猪扒上碟，浇上蜜桃酱即可

家常西瓜皮系列

西瓜皮的味道和价值不比西瓜瓤要差，除了能够清热消暑、去火降压，听说还对肾炎等有疗效哦！大表哥作为一个资深吃货，真是不愿意放弃任何食材啊，把吃剩的西瓜皮拿来入菜，是不是暴露了大表哥爱家持家的优良品质？哈哈哈哈哈……

凉拌西瓜皮

1、将西瓜的白皮切条。你可以将家人吃完的西瓜处理干净后，将绿皮刨掉再切成条

2、将瓜皮倒入容器中加适量盐，米醋，香油，鲜味酱油（少）翻拌均匀腌制五分钟入味

西瓜皮毛豆炒肉丝

1、西瓜去深绿色硬皮，切片

2、热油锅爆熟肉丝，下毛豆翻炒片刻

3、加入瓜皮翻炒，慢慢瓜皮出汁，体积减小，加盐，生抽

4、烧至入味。出锅

1、将西瓜皮外面的翠衣削去，再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除，只取近外皮的浅绿色一层

2、将加工好的西瓜皮洗净沥干水，切成长条，放入深盘中加精盐拌匀压实，腌制2-3天后，将西瓜皮捞出，沥干盐水。

3、倒掉深盘内盐卤，将盘洗净擦干，倒入沥干盐水的西瓜皮，加入甜面酱拌匀，腌制1-2周即可食用

烤香蕉

你可能会觉得，吃个香蕉费这么大劲儿，真是多余。是的，当初我看到美食达人做这个东西，第一个感觉也是这样。但当我自己尝试烤的香蕉，闻到那个香味就很陶醉，吃到嘴里更是惊讶不已。有时候，打破我们固有的思维局限真的很重要！不然香蕉这个东西，我一辈子可能都只是剥开皮直接吃了。

配料：香蕉；黄油；细砂糖；朗姆酒；橙汁；蜂蜜2茶匙

1、将黄油和细砂糖放入锅中，用满满小火融化，然后放入去皮的香蕉，用小火煎至双面金黄

2、将朗姆酒倒在香蕉上，让朗姆酒遇热挥发出酒的清香，浇上橙汁后关火

3、将香蕉放在铺有锡纸的烤盘中，表面刷上蜂蜜，放入预热好的烤箱中中层，用160度的温度，烤约8--10分钟即可

木瓜鲫鱼汤

木瓜鲫鱼汤是一道美容汤，成本不过数十元。木瓜、鲫鱼都是滋补食材，味道鲜美、营养丰富，值得贤妻良母们偶尔款待一下自己哦！

配料：鲫鱼500克,木瓜500克，鸡汤约750克

1、将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面刻花刀

2、木瓜去皮、籽，切成片，洗净

3、锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出

4、锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白

5、去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用

ＰＳ：上次有粉丝给大表哥留言，让大表哥尝试一下１４号灰色字体编辑会更清爽，这种风格你们还喜欢吗？你们的留言大表哥每一条都有认真在看哦。谢谢大家的关心和支持！

爱你们，就是和你们一起变胖哦么么哒！

整理、编辑：曾旗

出品：省旅发委促进处

投稿邮箱:jxtaxwzx@163.com

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