今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊盐焗鸡翅的做法,以下关于盐焗鸡翅的做法大全微波炉的观点希望能帮助到您找到想要的美食。

最佳回答盐焗鸡翅

用料

鸡翅 12个

盐焗鸡粉 1包

姜 5片

葱 1根

料酒 3勺

盐焗鸡翅的做法

鸡翅洗净，碗内放入葱姜、鸡翅、料酒

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倒入半包盐焗粉（15g）

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搅拌均匀，腌制30分钟

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锅内清水，放入半包盐焗鸡粉（15g）

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放入腌好的鸡翅，连同腌制的料汁一起倒入（因为我用的盐焗粉里已经含有盐和黄栀子粉，所以不额外加盐和用黄栀子上色）

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大火煮开后，转小火煮15分钟后关火，浸泡30分钟

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皮脆肉香，鲜嫩多汁，非常入味

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这个配方也可以加鸡爪、鸡腿和所有你爱吃的食物

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做法二：

盐焗鸡翅

用料

海天盐焗鸡粉 1包（三分之一）

鸡翅 10个

黄桅子 3颗

最爱😛盐焗鸡翅的做法

1.鸡翅用食盐清洗三次，用盐焗粉腌制（三分之一的粉即可）6小时（建议腌制一晚最入味）；

2.用锅煮500毫升的水，将黄桅子拍碎放入锅中煮开出色（纯天然色素），约煮5分钟捞出黄桅子备用；

3.用平底锅放入鸡翅、依次放入煮好的黄桅子水大火煮沸后小火慢煮直到收汁即可。

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完美出炉

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最佳回答教你用电饭煲也能轻松做出美味的盐焗鸡翅。无需放油，无需用水。

主料

鸡翅1斤 盐焗鸡粉1包

大蒜5个 大葱3条

姜片7块 洋葱1个

做法步骤

1、将鸡翅洗干净，1包盐焗鸡粉腌1小时，赶时间可以将鸡翅刮开再腌

2、把配料放满电饭锅底

3、把鸡翅放满，鸡翅上面再放些葱

4、按电饭锅1次自动跳制后任由它焗5分钟，再把鸡翅翻过来，再按一次

5、生抽淋上鸡翅再按1次电饭锅制就成品了

来自网络

盐焗鸡是中国广东特色客家菜肴。是在早年间客家人迁徙中流传下来的腌制鸡的方法，腌制过后的鸡可在常温下保持数日不坏。盐焗鸡皮软肉嫩，香浓美味而不油腻，并有温补功能，是适合在家自己制作的养身食材。

食材：

水125毫升 盐10克 粗海盐400克 半只鲜鸡500克 油纸1张 沙姜粉2茶匙

烹饪步骤：

1、鲜鸡备好

2、准备调味料

3、粗海盐

4、将鸡洗净弄干，将沙姜粉连同1汤匙盐一起，均匀地抹在鸡身上

5、铺平一张油纸

6、将鸡用纸包裹起来

7、首先将一张锡箔纸铺在锅底

8、之后将200克粗海盐倒在锡箔上

9、再加入125毫升水

10、放进用纸包好的鸡

11、再倒入200克粗海盐

12、盖上锅盖后，用大火煮5分钟，转中火再煮10分钟，然后熄火静置20分钟

13、舀出锅中的海盐

14、撕开鸡身上的纸

15、即成

16、将鸡斩成适当的大小放于碟中

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盐焗鸡翅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。最早源于广东梅州市，由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地，因此梅州客家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味，海产品较少，有“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”的说法，日积月累，客家菜慢慢地自成一家，而客家盐焗鸡翅是从客家盐焗鸡中延变出的客家小吃鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚 健康 。

科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的 健康 有重大影响。

营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于 健康 ，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

东江盐焗鸡正宗的烹饪法为：将将重1500克左右的肥嫩项鸡1只，即毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡，宰杀褪毛，去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸；接着，用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温，取出1/4放入砂锅，把鸡放在砂锅内，将余下的盐覆盖在鸡上，盖严锅盖，用小火焗约20分钟至熟；然后把鸡取出，揭去纱纸，剥下鸡皮待用；再将鸡肉撕成块，鸡骨拆散，加入味汁拌匀，然后装盘，骨在底下，肉在中间，皮盖在上面，拼摆成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成。食时佐以砂姜油盐调味汁。 东江盐焗鸡烹饪工艺除正宗的“盐”法外，还有“气”法和“水”法两种工艺。 气法是将砂姜、精盐、麻油等调好涂在鸡腔内外，蒸15分钟至20分钟，此法快捷便当，肉香且滑，但不够爽口。

盐焗鸡翅作为粤菜中的一道传统名菜，深深人们的喜爱，尤其适合老人、孩子食用

简单介绍一下做法：

1，清洗干净鸡翅，去除杂毛。用盐焗鸡粉讲鸡翅均匀涂抹，放置冰箱冷藏腌制20-30分钟

2，热锅凉油，先加入姜片爆香，在加入腌好鸡翅，煎至两面金黄

3，煎好的鸡翅，先加入少量料酒，爆出酒香，加入莫过鸡翅的水，加入少量生抽，收汁，起锅前加入蚝油，淋入香油即可。

脆皮盐焗鸡估计是炸出来的，不管是传统做法还是现代的简易做法，做出的盐焗鸡都是

鲜嫩无比，换句话说，就是都是软皮，没有脆皮。

那么盐焗鸡该怎么做呢？让Y君来教你吧~

盐焗鸡：

原料：三黄鸡一只，一斤半左右；粗盐1500g左右、姜黄粉、白胡椒粉、鲜姜、葱段、植物油、芝麻香油、细盐、高度白酒适量

做法：

1. 三黄鸡内外清洗干净，沥干水分。用高度白酒把鸡的里外涂抹均匀。

2. 把细盐和姜黄粉、白胡椒粉混合后，涂抹在鸡的表面，里里外外都要涂匀。

3. 姜切片，葱切段，放入鸡腹中，再把鸡放入加盖的容器中，放入冰箱，冷藏腌制至少30分钟。

4. 在鸡身上刷一层植物油

5. 取两张较大的锡纸，在锡纸上一面刷上一层植物油。

6. 两张锡纸一只从下、一只从上，将鸡完全包裹在锡纸里面

7. 取一只干净的炒锅，放入粗海盐，中火炒制盐粒直至滚烫。

8. 再取一只砂锅提前烧热，砂锅中先放入1/3炒好的粗海盐，再放入包好的三黄鸡。最后把所有的热盐都倒入砂锅内，用盐完全把鸡覆盖住。

9. 将砂锅盖上盖子放到火上，小火15分钟后，把鸡翻面，再次埋入盐中焗烤10-15分钟

10. 关火后稍稍冷却，即可敲碎盐壳，取出焗好的三黄鸡。鸡皮表面刷上一层芝麻香油，香喷喷的盐焗鸡就做好啦

电饭煲版盐焗鸡；

用料：鸡一只、盐焗鸡粉（也可以用上面菜谱里的调料）、植物油、姜、葱

做法：

1. 将鸡洗干净，沥干水分，把盐焗鸡粉（或自制调料）均匀地抹在内外，腌制半小时左右

2. 将电饭锅内倒入适量植物油，姜片，葱，垫底

3. 把鸡放入电饭锅内，盖上盖子，按下做饭按键，当电饭锅自动熄火后，把鸡翻转，再按一次即可

我就喜欢吃不会做呀

准备食材：鸡翅，盐焗鸡粉，生油

脆皮盐焗鸡翅色泽金黄，咸香肉嫩，清淡爽口不油腻，深受大家的喜欢，特别是小孩子们都很喜欢吃，想要做出来的干爽入味皮又脆， 鸡翅的选择很重要，卤制的时候火候要掌握好，卤制好后要浸泡一下等。

鸡翅相信很多人都喜欢吃，特别是小孩子，看到鸡翅都不走了，我家孩子就很喜欢吃鸡翅，鸡翅的做法也是有很多种，烤鸡翅、红烧鸡翅、蜜汁鸡翅、可乐鸡翅、盐焗鸡翅等，都非常的好吃，盐焗鸡翅色泽金黄，看着就有食欲，咸香入味，皮脆肉爽，下面就来分享一下怎么做脆皮盐焗鸡翅。

一、脆皮盐焗鸡翅做法

1、准备食材：鸡翅两斤、姜、水1500克、盐焗鸡粉4包、黄栀子5个、盐少量

2、要选择新鲜的老一点的鸡翅，这样做出来口感更好，皮脆肉爽，把鸡翅冲洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、锅里加入水，加入盐焗鸡粉，把黄栀子洗干净掰开放进去，大火烧开，加入一小勺盐，把鸡翅放进去煮开，转中小火煮制。

4、煮制20分钟左右，具体时间要根据鸡翅来决定，嫩的鸡翅时间短一点，老的鸡翅时间长一点，煮熟后关火浸泡半个小时。

5、浸泡好后把鸡翅捞出来，把鸡翅放凉后，放进冰箱保鲜层冷藏一个小时，特别的好吃，Q弹有嚼劲，皮脆肉爽，咸香入味。

二、脆皮盐焗鸡翅小技巧

1、做脆皮盐焗鸡翅，鸡翅的选择很重要，要选择新鲜的老鸡翅，老鸡翅做出来口感才会更好，吃起来皮脆肉爽。

2、鸡翅一定要处理干净，凉水下锅焯水，这样做处理味道更好，想要做出来的盐焗鸡翅更入味，卤制的时候用小火，这样口感更好还入味。

3、鸡翅卤制好后，不要着急捞出来，放里面浸泡半个小时，这样才会更入味，把鸡翅放凉后，放冰箱里冷藏一下，口感会更好。

总结：脆皮盐焗鸡翅色泽金黄，咸香肉嫩，清淡爽口不油腻，皮脆肉爽，咸香入味，真的是太好吃了，每次孩子都吃不够，制作也是非常的简单，只要掌握好上面的技巧，做出来的脆皮盐焗鸡翅干爽入味皮又脆。

难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料鸡翅1斤盐焗鸡粉1包大蒜5个大葱3条姜片7块洋葱1个

1. 将鸡翅洗干净，1包盐焗鸡粉腌1小时，赶时间可以将鸡翅刮开再腌

2. 把配料放满电饭锅底

3. 把鸡翅放满，鸡翅上面再放些葱

4. 按电饭锅1次自动跳制后任由它焗5分钟，再把鸡翅翻过来，再按一次

5. 生抽淋上鸡翅再按1次电饭锅制就成品了

脆皮鸡翅

主料：翅根14只，鸡蛋1只，面包糠

调味：盐，糖，料酒，淀粉，黑胡椒

脆皮鸡翅的做法

1.鸡翅根洗净。在表面扎孔以便入味(这个时候就要变身容嬷嬷==)加入2茶匙盐，半茶匙糖，黑胡椒和料酒腌制

2.加入少许淀粉抓匀

3.鸡蛋1只加1茶匙盐打散，鸡翅放入蛋液中蘸一下

4.裹上面包糠

5.放入平底锅中半煎半炸

6.至表面金黄，捞出沥油，即可

最佳回答1、食材：鸡翅300克、海盐150克、大蒜20克、姜15克、新奥尔良腌料50克、水500克、葱10克、蚝油5克。

2、将鸡翅洗净后放入碗中，大蒜和姜准备好；

3、用刀背将大蒜碾压成泥状，姜切碎末状；

4、将蒜泥和姜末一起放入鸡翅中；

5、放入适量奥尔良调味粉，然后放入少量水；

6、戴上一次性手套，将调味粉和鸡翅抓匀，要多抓一会，然后将鸡翅放入冰箱冷藏室中冷藏腌制12小时；

7、铝箔纸裁成15厘米左右的方块形，将腌制好的鸡翅放在铝箔纸上；

8、将鸡翅用铝箔纸包上，封口全朝上；

9、炒锅中放入750克粗粒海盐，均匀摊开；

10、将包好的鸡翅放在海盐上摆好，封口全部朝上；

11、再将剩余的750克海盐倒入锅中，将鸡翅全部盖上；

12、开启火源，待海盐上面温度较热时改为小火，10分钟到15分钟就可以将火源关闭了，然后继续焖，待海盐稍微凉些时将鸡翅从海盐中挖出来；

13、将挖出来的鸡翅放入小盆中；

14、将铝箔纸拆开，将焗好的鸡翅拿出来即可。

最佳回答盐局鸡翅在外面都可以购买的到，但是平时生活当中随时可以买到吃到的食物，大家有想过如何自己动手制作吗，因为自己就能够动手制作的食物，其实饮食口感上会有更加美味的享受，下面我们就来了解一下盐局鸡翅的做法。

做法一：

1、鸡翅1斤，盐焗鸡粉半包

2、鸡翅1斤，生抽、酒

3、鸡翅，盐焗鸡粉，醋，香油，芝麻，蚝油，葱，姜，蒜

鸡翅洗净，不放油在锅内干炒一会儿，炒到出油，颜色略为金黄。加水，以淹过鸡翅为标准，放进盐焗鸡粉，煮到水收干，起锅，盛盘。

做法二：

用油和姜片煎下鸡翅，颜色略为金黄。放点酒，炒出酒香，加水，以淹过鸡翅为标准，放生抽，煮到水收干，起锅，盛盘。

做法三：

1、先将鸡翅用盐焗鸡粉拌匀，腌制20分钟；

2、将葱，姜，蒜切末，白芝麻炒香；加入醋，香油，蚝油一起调成汁。（喜欢辣味的可以加入辣椒酱）

3、电饭锅里放少量油涂抹均匀，稍微预热待油微热后放入腌好的鸡翅，盖盖按到煮饭状态。

4、在跳到保温状态后，闷5分钟后，将鸡翅反面后在跳回煮饭状态，同样到保温后，闷5分钟。

此过程重复两次后，鸡翅就熟了，此过程大概用20分钟。

做法四：

1、鸡翅洗净，用厨房用纸擦干水份，在背面划几道口子（方便入味）。

2、将盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡翅表面，腌制一小时左右。

3、电饭锅里倒油，油要均匀地分步在锅底，约3毫米深。

4、然后放几片姜，铺满锅底。

5、腌好的鸡翅表面也刷一层油，然后摆在姜片上，正面朝上。

6、按下煮饭键，待跳至保温键时将鸡翅翻面，然后再按下煮饭键，待第二次跳至保温键后，不要急着开盖，继续焖5分钟左右再装盘食用。

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