云吞面在北方也叫馄饨面，对它最初的记忆就是港片中一家不大的小店里坐满人，每日都「汽车贵客如流水」，深受食客欢迎。

后来，记得在王家卫的电影《花样年华》里有这样的一幕：张曼玉饰演的女主身着旗袍，款款而来，挽着一个锑饭壶打包云吞面；而男主梁朝伟下班后，也来到面档吃碗云吞面。

两个人偷偷在一起吃的云吞面，大概是最美味的，但他不够勇敢，她也矜持顾虑，最终分道扬镳，花样年华里，明明很相爱却没能在一起，这大概可以称得上是最糟糕的爱情。

一次因为工作的原因也有幸尝广式传统的云吞面，一口下去就见底（原谅北方豪放的吃法），总觉得不太过瘾。

后来就经常自己在家里煮起了北方豪放版的馄饨面，食材和做法其实都极其简单。

速冻馄饨20个，面条适量，西红柿一个，香菇五到八朵，生菜叶适量，香葱少许

食用盐适量，食用油适量（以上是两到三个人的食用量）

第一步：西红柿切小块，香菇切片（需要提前焯水，避免煮不熟），香葱切末；

第二步：锅内放入适量食用油，倒入西红柿炒出汁水，加入香菇翻炒均匀；

第三步：锅内倒入适量开水，先下入馄饨，煮一分钟左右；

第四步：下入面条（我放的是细面条），煮大约两分钟，加入生菜；

第五步：加入适量食用盐，关火倒入少量芝麻油，滴入少许味极鲜，搅拌均匀，出锅，撒上香葱末，就可以吃了！

相信许多朋友看了这个「豪放版」的馄饨面肯定会觉得不正宗（毕竟一碗真正的云吞面还是有很多讲究的），但是对于上班做来说不论当做一日三餐中的哪一餐都是一个不错的选择，早上一碗下肚，开启活力满满的一天；中午吃上一碗，营养丰富，绝对能填饱肚子；晚上到家来一碗，扫除一天的疲惫，幸福感爆棚。

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