秋刀鱼腥味小，世海里的一种鱼类，含有丰富的蛋白质、脂肪酸和不饱和脂肪酸，其中EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的，而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。在秋季秋刀鱼上市季节，价格也不贵，多吃一些还是对身体和有益处的。这款简单的秋刀鱼做法也是很美味的。

材料。

秋刀鱼，盐，花生油，辣椒碎，葱末。

做法。

1，秋刀鱼去内脏，洗净，加盐稍微腌渍30分钟。

2，锅里放花生油烧热。

3，把鱼放到锅里小火煎。

4，把两面都煎熟。

5，即可出锅，撒上葱末和辣椒末点缀即可。

峰儿话语。

煎鱼一定要用不粘锅，这样比较好操作，如果没有铁锅就要把锅烧热，再倒入油，这样就不容易粘锅。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除