1.土豆切小丁，黄瓜切丝，葱切小段备用。

2.黄豆酱加适量水稀释。

3.锅中放油，烧热后下葱花炒香。

4.下土豆丁翻炒至变有些透明的感觉。

5.此时倒入稀释好的黄豆酱，这时候要小心，会水油飞溅。

6.快速的翻几下就加入没过土豆的水，大火烧开转小火加盖熬一会儿。待土豆熟软汤汁浓稠一些即可关火。

7.煮面并且用凉水过凉。

小提示：面做好之后可以加入自己喜欢的青菜、菠菜等。

面煮好后，一定要用凉水过一下，这样吃起来更劲道。

资料拓展：

火辣辣的太阳不仅会让你“精神不振”，连食欲也会“一落千丈”。

冰水解渴但容易伤胃，雪糕凉快热量却不小。

所以我们可以选择多吃瓜果蔬菜，饮食也要清淡，肉类可以适当减少。

话说捞面可是我的最爱，夏天我总是变着法儿的做捞面

今天也是捞面，叫——熬酱土豆拌面，管保好吃哦~原料土豆，黄瓜，黄豆酱，面条，葱和其他调味品。步骤土豆切小丁，黄瓜切丝，葱切小段备用。

黄豆酱加适量水稀释。

锅中放油，烧热后下葱花炒香。

下土豆丁翻炒至变有些透明的感觉。

此时倒入稀释好的黄豆酱，这时候要小心，会水油飞溅。

快速的翻几下就加入没过土豆的水，大火烧开转小火加盖熬一会儿。待土豆熟软汤汁浓稠一些即可关火。

煮面并且过凉。土豆面条家常做法 美味好吃的家常美食

1、主料：面条60克，土豆180克，大扁豆50克，生姜2克，蒜苗3克，辅料：油适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量。

2、做法：土豆去皮切滚刀块，不要太大了，大扁豆切粗条，蒜苗切小段，生姜切片。

3、热油爆香生姜片，下土豆块。

4、土豆快炒至半透明，土豆边一圈是半透明的，加大扁豆条。炒至土豆不见生，这样容易炖烂。适量开水，稍微多一点点。盖盖子闷6分钟(闷的时候水会变少)。

5、土豆酥烂，下简箪手工面条。煮一分半钟左右，加适量盐 生抽 胡椒粉调味。出锅撒上蒜苗即可食用。

主料:面粉100g、玉米面50g、土豆1个?

辅料：油适量、盐适量、西红柿1个、葱适量、生菜适量、蒜适量

步骤：

1、玉米面和面粉备好

2、加入土豆泥

3、加入水和成光滑的面团

4、这是我第一次用这个小机器压不是莜面的面条了。压出来。

5、哈哈，成泥啦，可能面要和得硬点吧，

6、重新揉起来，放到机子里再压，这次我直接压到开水锅里去。

7、煮熟了捞出。很好，没有咋地断，这个煮熟了就捞出来，煮久了真会断的哦

8、蒜切片，葱切末

9、西红柿切小块

10、坐锅烧油，油热后下蒜爆香

11、加入西红柿翻炒

12、加入清水烧开后加入生菜

13、加入盐汤就做好啦

14、把汤浇在面条里即可。

　娃娃菜和白菜的形状是有不同的，但是整体营养价值几乎差不多的。在平时的烹饪当中，无论是煮、炖、煎、炒等等都是可以的。下面为大家介绍一下关于娃娃菜和土豆的简单制作方法，大家可以来学习一下。

　材料：面条、鸡蛋、土豆、娃娃菜、油、盐、鸡精、生抽、葱。

　做法：1.首先将新鲜的娃娃菜清洗干净沥干水分以后，切成小丁备用。再将小葱切成末后备用，再将土豆去皮切成小块以后备用。

　2.将鸡蛋打入碗中以后，再用筷子打散。

　3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入切好的葱花炒香。

　4.加入切好的娃娃菜和土豆块继续翻炒。

　5.加入适量的生抽和清水大火煮开。

　6.煮开的锅中撒上打散的鸡蛋液。

　7.加入适量的盐和鸡精调味以后就可以取出了。

　8.锅内加入适量的清水大火煮开以后，将面条放入到锅内煮开。

　9.煮好的面条放入到碗中，将煮好的卤放在面条上搅拌均匀后就可以食用了。

　娃娃菜和土豆的营养成分有着很多的相似之处，如其中的微量元素、维生素、矿物质元素、碳水化合物成分都是非常吩咐的，同时两种食材还都兼具着食用和药用的功效，不仅可以起到生津解渴、除烦去燥、润肠利尿、清热解毒的效果。

　其中土豆更是有着地下苹果的美称，其中的维生素以及蛋白质含量更是比地上的苹果含量更高。

　1.增强免疫力：营养价值高的娃娃菜和土豆可以补充身体所需的多种营养物质，尤其是在帮助预防感冒以及缓解不适症状上效果是非常明显的，可以有效增强身体的免疫力。

　2.润肠通便：在土豆和娃娃菜中的膳食纤维以及维生素是非常丰富的，可以促进胃肠加快运动，同时经过烹饪后的食材，营养价值更高。因此是非常适合胃肠不好的人群食用的。

　3.预防癌症、便秘：成分中含有非常丰富的抗氧化剂以及纤维素，这两种物质在帮助预防便秘以及癌症问题上都可以发挥出最大的效果。

　4.解渴利尿：这两种食材的整体热量都是非常低的，同时矿物质元素还可以促进身体对于钙质的吸收，而在娃娃菜中还有着含量较多的钾元素，这些物质都可以帮助促进身体内尿液的排出。

　5.在土豆成分内含有特殊的绿原酸以及硫辛酸物质，这两种物质在帮助预防皮肤老化上效果是非常明显的。

　坏处：娃娃菜无论是从食用上还是药用上都是没有太大危害的，反之经常食用，还可以起到生津、解毒的效果。

　好处：1.养胃：有很多人的胃肠不好，尤其是进入到秋冬季节以后，再吃一些凉性的食物，就会表现出胃部不适的症状，这个时候可以吃一些娃娃菜的，因为娃娃菜具有着不错的暖胃效果。

　2.生津止渴：娃娃菜中的水分含量是非常大的，尤其是在清吃的情况下，可以起到不错的润燥润喉的效果。

　3.利尿：因为娃娃菜中水分含量大，因此有着不错的利尿效果，在帮助清除身体内多余毒素的同时，还可以起到消除水肿、帮助利尿的效果。

　4.通便：丰富的纤维素物质都富含在娃娃菜中，这是一种可以加快胃肠蠕动，在促进消化、防治便秘问题上，效果都是非常明显的。

　5.解毒：和其他的蔬菜类食品相比，娃娃菜中同样具有非常丰富的维生素C，这些维生素C可以起到解毒的效果。

　6.秋季养肺：表示，进入到秋季以后，是非常适合多吃娃娃菜的，因为娃娃菜对于肺部的养护作用非常的明显。

　1.可以和皮蛋、青椒和蒜一起吃，因为娃娃菜从成分上来讲是有着清热祛火的效果，和这些食材搭配的时候，不仅口感更加鲜美，同时还可以增加食欲。

　2.香菇、洋葱、五花肉：这几种食材整体的营养价值是非常高的，尤其是娃娃菜可以起到帮助降低身体内胆固醇的含量，起到降压促进消化的作用。

　3.虾仁：娃娃菜和虾仁搭配在一起，整体的营养价值会更高，同时口感非常鲜美。

　上文中已经详细的为大家介绍了关于娃娃菜的简单制作方法，以及关于娃娃菜的一些食用注意事项。整体上来说，娃娃菜并没有太大的危害。可以根据自己的喜好来进行烹饪。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

酱香土豆焖面

做法:

1、酱料汁: 1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺醋+1小勺糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，搅拌均匀备用。

2、土豆洗净去皮切小块，放入油锅中炸至金**盛出，锅中油烧热，放入葱蒜编香，倒入土豆拌匀。

3、加入酱料汁和2碗水煮开，盛出一碗汤汁，平铺一层面条，盖盖焖8分钟，倒入汤汁

主料

土豆

150g

干辣椒适量

盐适量

醋适量

酱油适量

面条适量

1

准备好食材

2

将洗好的干辣椒切段，注意不要太宽

3

把洗好的土豆，去皮，切片，放到水中，泡上2~3分钟

4

在锅内放上少量的油，把泡好的土豆片放到锅里，同时放入切好的干辣椒，小火翻炒2~3分钟，

5

加入适量的水，开始煮，

6

水开后，加入挂面，这里由于蒸汽，拍的不清，不过没关系，可以看的到

7

加入适量盐

8

加入适量醋

9

加入适量酱油

10

等到面条熟了，就可以装碗享用了

土豆焖面的做法步骤

1

准备好面条、土豆、青红椒。

2

土豆、青椒洗净切块。

3

锅中油热，倒入土豆炒匀。

4

加入豆瓣酱，炒匀。

5

加入适量冷水，煮开。倒入青红椒，炒匀。

6

放入面条，小火焖至水将干。

7

土豆翻动一下，加入生抽，炒匀。

8

调好味，盛入碗中。

小窍门

1、如果怕掌握不好火候，可以将面条先焯至八成熟，再与配菜稍加焖一会。

2、调料随个人喜好而定。

3、豆瓣酱、生抽都很咸，焖面没另加盐。

土豆面条的做法如下：

用料：面条1份、土豆半个、生抽1勺、蚝油适量、火腿肠或腊肠1根、老抽半勺。

步骤1、土豆切成小块。

步骤2、放入油锅中翻炒至半透明。

步骤3、放入切好的香肠粒或者腊肠块。

步骤4、放入所有的调料，注意适量。可以适当少放点，后面再加。

步骤5、放一把葱花也可以不放，等到最后再放。

步骤6、放入面条。（熟面）

步骤7、把水煮至半干，撒一把葱花。

好吃焖面做法来了，四种做法各不相同，材料不同，看看和你做的一样不，你最喜欢哪一款，你吃过用方便面做的焖面吗？

焖面主要流行于山西，山西面食里比较有代表性，有特色的一种烹煮面条的特有手法，炖菜的时候直接把生面条放在炖菜上焖熟，再加以拌匀。焖面看似简单，但操作不到位，水量配比没掌握好，面条的量和软硬程度没掌握好照样做不出来。

要想焖面做的好要注意以下环节：

一、焖面和的面不能太软。面条尽量不要粘连。

二、炖菜的水量或者汤的量一定要掌握好，不能太多也不能太少，最好在炖菜的三分之二。

三、下面的时候要抖散均匀的铺在菜上面，等菜基本熟后再下入面条，中间煮制的时候尽量不要翻动，等到面条7成熟的时候，用筷子在里面稍微挑一下粘连的面条。

四、焖煮的时间和火候要掌握好，不能太心急，小火焖煮，大约10分钟以上（根据你所吃的面条粗细软硬程度而定）。

五、可以用熟凉油提前将面条拌一下。

豆角焖面

做法：

1、面条煮好备用；

2、四季豆洗净备用；

3、葱切丝，八角两和；

4、猪肉切片备用；

5、锅加油，放葱花和八角爆香；

6、放入切好的肉翻炒均匀；

7、加一小勺料酒；

8、放三小勺生抽；

9、放一小勺老抽；

10、把豆角放里翻炒变色，加一小勺蚝油和一小勺盐翻均匀；

11、锅添汤，水要超过食材；

12、在豆角上均匀放上一层面条，盖上盖，中火炖；

13、等汤汁收干，开盖，用筷子把面条和豆角搅拌均匀入味即可。

五彩焖面

材 料

面条一碗、土豆一个

胡萝卜一根、木耳适量

香菇3朵、豌豆适量

玉米粒、黑胡椒酱适量

素高汤一碗、盐适量

做 法

1. 将胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝。

2. 将面条煮到八分熟捞出备用。

3. 热锅入油，放入土豆丁、胡萝卜丁、两大勺黑胡椒酱翻炒。

4. 将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与胡椒酱充分混合。

5. 加入少许高汤，盐稍稍煮一会。

6. 放入煮过的面进行焖制。

7. 等到汤汁收的差不多就可以装盘啦。

铁锅焖面

主料

面条(干切面)250克 五花肉100克 扁豆250克 土豆2个

辅料 植物油2汤匙 酱油1汤匙 料酒1汤匙 蒜5克 香菜5克 大葱5克 姜2片 八角1个 食盐1/2茶匙 鸡精1/3茶匙 水适量 番茄酱1茶匙 花椒15粒

做法

1.五花肉切块。

2.土豆去皮切条。

3.辅料切好备用。

4.扁豆洗好备用。

5.加入植物油大火热锅放入姜片、葱花爆香，加入五花肉翻炒加料酒和酱油，加点番茄酱提色，肉变色后加入扁豆翻炒一会，填汤，加入花椒、食盐和酱油等辅料。

6.开锅后倒入土豆条。

7.开锅后把手切面平铺在锅里，盖上锅盖，待开锅后换小火。

8.15分钟即好。

9.加入香菜和蒜末出锅。

时蔬焖泡面

材料：洋葱、圆白菜、胡萝卜、姜蒜末、洋葱丝、方便面。

做法：

1、洋葱、圆白菜、胡萝卜切丝。锅里热油，下入姜蒜末爆香，放入洋葱丝炒出香味，下入圆白菜丝和胡萝卜丝翻炒片刻，加入约100ml水烧开，放入方便面面饼，加盖焖煮约5分钟。

2、大火收汁，调入酱油和芝麻香油翻炒均匀即可盛出。

喜欢吃焖面有时间的赶快试一下吧，面条特别好吃。

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