山楂罐头是一道家常小食，通过简单的加工，将新鲜山楂制成罐头，方便保存。家庭自制山楂罐头的方法非常简单，只需将新鲜山楂洗净去核，切成小块，加入糖和水，煮至浓稠即可装罐。

蒸制山楂罐头是一种更加健康的制作方法，可以保留山楂的营养。将新鲜山楂切成小块，放入碗中加入适量糖，然后放入锅中蒸熟即可。蒸制的山楂罐头口感更加饱满，清香扑鼻。

用料

山楂 500克清水 适量冰糖 50克白糖 100克

做法步骤



1、准备好食材



2、1山楂放入淡盐水浸泡20分钟。



3、2用筷子或者笔盖去除内核。



4、3锅中倒入一碗水，放入白糖100克。



5、4加入冰糖50克熬煮。



6、4熬制糖水稍微粘稠状态，大约十几分钟



7、5倒入山楂中火煮五分钟即可

8、凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口哦！ 白糖与冰糖2:1的比例，这样做出来的糖水才粘稠。



9、山楂根据自己买的品种确认煮的时间长短，我买的这种煮5分钟就要开花了，一定不要煮久了，最多十分钟即可。

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